Έχεις ακούσει ότι για να απορροφηθεί ο σίδηρος από τον οργανισμό σου χρειάζεται να συνδυάζεις τις τροφές που τον περιέχουν με όσες έχουν Βιταμίνη C.

Έχεις ακούσει ότι για να απορροφηθεί ο σίδηρος από τον οργανισμό σου χρειάζεται να συνδυάζεις τις τροφές που τον περιέχουν με όσες έχουν Βιταμίνη C. Το ξέρεις όμως ότι από την άλλη υπάρχουν τροφές που εμποδίζουν την απορρόφησή του; Κι όμως!
Ο σίδηρος, απαραίτητος για την υγεία του οργανισμού σου, βρίσκεται στα:

Κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, όσπρια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, νιφάδες βρώμης, εμπλουτισμένα δημητριακά και προϊόντα ολικής αλέσεως.

Ποια είναι όμως τα συστατικά που εμποδίζουν την απορρόφησή του και σε ποιες τροφές βρίσκονται;

Υπαίτια είναι τα: ασβέστιο, πολυφαινόλες, οξαλικά οξέα, φυτικό οξύ.

Τα βρίσκεις στα: γαλακτοκομικά, τσάι, καφέ, κακάο, σπανάκι, παντζάρια, μπάμιες, αποξηραμένα σύκα και δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, μούρα (φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα, φραμπουάζ) και ορισμένα όσπρια.

Αυτό σημαίνει ότι εάν έχεις παιδί, είσαι έγκυος ή θηλάζεις, ή εάν ακόμα έχεις σιδηροπενία, περιπτώσεις στις οποίες ο σίδηρος είναι παραπάνω από απαραίτητος, καλό είναι να μην συνδυάζεις τροφές πλούσιες με σίδηρο με τις παραπάνω.

Γιατί η διατροφή έχει τα μυστικά της και αν θέλουμε να υποστηρίζουμε ότι ακολουθούμε τον σωστό τρόπο, ας τα μάθουμε!

empty alt

Επιστροφή στην Κρητική διατροφή

Πολύτιμο σύμμαχο πρόληψης ασθενειών και προαγωγής της υγείας, μπορεί να αποτελέσει η παραδοσιακή κρητική διατροφή της δεκαετίας του 1960 σύμφωνα με τον Ομότιμο καθηγητή της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Κρήτης  Αντώνη Καφάτο.
empty alt

Διατροφικές συνήθειες ενάντια στην εξωσωματική

Αναψυκτικά και καφές με ζάχαρη ή τεχνιτά γλυκαντικά εμποδίζουν την επιτυχία μιας εξωσωματικής  γονιμοποίησης σύμφωνα με έρευνα επιστημόνων από την Βραζιλία.
empty alt

4 απλά μυστικά για υγιεινή πίτσα

Είναι αυτές οι βραδιές της μπάλας ή της Eurovision που η παρέα μαζεύεται και ζητάει πίτσα επειγόντως! Αλλά και άλλες, που δεν έχεις μαγειρέψει και θέλεις να φτιάξεις κάτι γρήγορο, νόστιμο αλλά και υγιεινό για τα παιδιά σου.
empty alt

5 λόγοι να χρησιμοποιείς πιπερόριζα στη μαγειρική σου

Η πιπερόριζα ή τζίντζερ, χαρακτηριστική της κινεζικής κουζίνας και όχι μόνο, δίνει ιδιαίτερο άρωμα στα πιάτα όπου προστίθεται αλλά μπορεί να καταναλωθεί και ως αφέψημα.
empty alt

4 ιδανικές επιλογές για άμεση ενυδάτωση

Οι ανάγκες του οργανισμού για ενυδάτωση μετά από μια εντατική προπόνηση αλλά και μετά από μια ίωση με υψηλό πυρετό είναι ιδιαίτερα αυξημένες.
empty alt

Η gourmet εκδίκηση της μπάμιας!

Ένα από τα πιο παρεξηγημένα φαγητά του ελληνικού καλοκαιριού επιστρέφει ανανεωμένο και προσπαθεί να σε πείσει για τις gourmet χάρες του – επιπλέον, διαθέτει ένα σούπερ ωφέλιμο διατροφικό προφίλ.
empty alt

5 εύκολα tips για να μειώσεις τη χοληστερόλη με φυσικό τρόπο

Δεν απαιτείται ιατρική συνταγή. Η φαρμακευτική αγωγή δεν είναι ο μόνος τρόπος για να μειωθούν με ασφάλεια τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
empty alt

Τα 6 καλύτερα ποτά για να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας

Δεν είναι μόνο τα τρόφιμα που επηρεάζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας – τα ποτά μπορούν επίσης να σας ωφελήσουν!
Back To Top