Γεμιστά μανιτάρια με μετσοβόνε

447     

Γεμιστά μανιτάρια με μετσοβόνε

Βαθμός Δυσκολίας
  2
Μερίδες
  6
Ώρα μαγειρέματος
  6:30μμ-9μμ
ΚρεμμύδιΜαϊντανόςΜανιτάριαΣκόρδοΦέτα

Υλικά

6 μανιτάρια champignon

5 κρεμμύδια φρέσκα ψιλοκομμένα

3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

150 γρ. φέτα τριμμένη

60 γρ. μετσοβόνε τριμμένο

3 παξιμάδια τριμμένα

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Οδηγίες

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, παίρνουμε ένα ταψί που έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο και τα τοποθετούμε ανάποδα. Σε ένα τηγανάκι ρίχνουμε μια κουταλιά ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Αποσύρουμε από τη φωτιά και με ένα κουτάλι γεμίζουμε με το μείγμα τα μανιτάρια περίπου μέχρι τη μέση. Σε ένα μπολ έχουμε ανακατεμένα τη φέτα, το μετσοβόνε, τα παξιμάδια, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Με ένα κουτάλι γεμίζουμε με το μείγμα αυτό τα μανιτάρια από τη μέση και πάνω και ψήνουμε σε προθερμασμένο αέρα στους 200°C για 15 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να γίνει μία κρούστα τραγανή. Σερβίρονται ζεστά.