Μεθυσμένο συκώτι με άρωμα δεντρολίβανου

675     

Μεθυσμένο συκώτι με άρωμα δεντρολίβανου

Βαθμός Δυσκολίας
  2
Μερίδες
  2
Ώρα μαγειρέματος
  9μμ-5πμ
ΔεντρολίβανοΛευκό κρασίΜοσχάρι

Υλικά

300 γραμμ. μοσχαρίσιο συκώτι, κομμένο σε μπουκιές

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Ελαιόλαδο

Φυλλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο

1/2 φλιτζ. λευκό κρασί

Οδηγίες

Αλατίστε και αλευρώστε το συκώτι. Τηγανίστε το σε λάδι σε χαμηλή φωτιά. Πασπαλίστε με όσο δεντρολίβανο θέλετε (1 κ.γ. για ελαφρύ άρωμα) και σβήστε το με το κρασί. Κατεβάστε το από τη φωτιά και αφήστε το σκεπασμένο τουλάχιστον για μισή ώρα πριν από το σερβίρισμα.