Αναμείξτε σε ένα βαθύ πιάτο τα πιο φρέσκα υλικά από το μποστάνι.

Υλικά:

500 γρ. σαλάτα ανάμεικτη

500 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

300 γρ. πιπεριές κομμένες σε λωρίδες

1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες

200 γρ. μανιτάρια champignion de Paris κομμένα μικρές φέτες

100 γρ. καλαμπόκι

100 γρ. φύτρες από σόγια

1 κ.σ. κάπαρη

6 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. σόγια

1 κ.σ. εστραγκόν ψιλοκομμένο

Οδηγίες:

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το ελαιόλαδο και τη σόγια. Προσθέτουμε λίγο πιπέρι αν χρειάζεται.