Αν το ψητό κοτόπουλο πετύχει, είναι ένα όνειρο. Αν όχι, μπορεί να είναι ακόμα και για πέταμα.

Αν το ψητό κοτόπουλο πετύχει, είναι ένα όνειρο. Αν όχι, μπορεί να είναι ακόμα και για πέταμα. Γι’ αυτό, αν αυτό το Σαββατοκύριακο ετοιμάζεις μπάρμπεκιου στο σπίτι, ακολούθησε τα παρακάτω tips για να γλείφετε όλοι τα δάχτυλά σας από το αποτέλεσμα.

-Μαρινάρισέ το. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσεις ένα εξεζητημένο μείγμα: αρκεί να ανακατέψεις ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και διάφορα φρέσκα βότανα για να αναδείξεις τα μεγαλύτερα ατού του. Προσθέτοντας λίγο σκόρδο και τσίλι, η γεύση θα απογειωθεί.

-Φύλαξε λίγη από τη μαρινάδα σου για μετά. Χρησιμοποίησε αυτή την ποσότητα προς το τέλος του ψησίματος, για να αλείψεις το κρέας και να τονίσεις τις γεύσεις του μείγματος και του κοτόπουλου.

-Ψήσε το κοτόπουλο σε κάρβουνα και όχι σε ηλεκτρική συσκευή, αν έχεις τη δυνατότητα. Θα δώσει ένα όμορφο ροδαλό χρώμα, βάθος στη γεύση και ασύγκριτα τραγανή υφή.

-Μην απομακρυνθείς καθόλου από τα κάρβουνα την ώρα του ψησίματος. Περίμενε μέχρι το κρέας να ροδίσει, ίσως να καψαλιστεί ελαφρώς στις άκρες, αλλά όχι να καεί. Αν διαπιστώσεις π.χ. ότι το στήθος κοτόπουλου, που είναι πιο ευπαθές, έχει αρχίσει να καίγεται, μετάφερέ το σε πιο ψυχρά σημεία της ψησταριάς για να συνεχιστεί το ψήσιμο ομοιόμορφα μέσα-έξω.

empty alt

Έτσι θα κάνεις το χούμους να δείχνει ακαταμάχητο

Μπορεί το χούμους να είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό στο τραπέζι και ιδανικό ντιπ για τα λαχανικά σου, όμως ας το παραδεχτούμε, η εμφάνισή του δεν σε δελεάζει να βουτήξεις το κουτάλι σου.
empty alt

Μπορεί ένα ποτήρι κρασί κάθε βράδυ να σε κάνει να αδυνατίσεις;

Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος το αποφεύγεις. Έχεις συνέχεια στη δουλειά για αρκετές ώρες και δεν θέλεις να πιεις.
empty alt

Το νούμερο ένα λάθος που κάνουμε όταν βάζουμε στο ψυγείο τα κρεμμύδια

Το ήξερες ότι ένα από τα τρόφιμα που δεν πρέπει να διατηρείς στο ψυγείο είναι τα κρεμμύδια; Αν τα κρατάς εκτός ψυγείου, αποθηκεύοντάς τα σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος, μπορείς να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής τους έως πάνω από έναν μήνα.
empty alt

Τα λάθη που πρέπει να αποφύγεις για να μη χρυσοπληρώνεις τον καφέ που φτιάχνεις στο σπίτι

07 Αν δεν μπορείς να φανταστείς τη ζωή σου χωρίς καφέ, το πιθανότερο είναι να του αφιερώνεις ένα διόλου ευκαταφρόνητο ποσοστό από το budget σου.
empty alt

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Όταν είναι έξω κάνει κρύο, τίποτα δεν σε ζεσταίνει γρηγορότερα από μια κούπα ζεστής σοκολάτας. Εδώ θα λατρέψεις την προσθήκη κανέλας και καγιέν σε αυτή τη μεξικάνικη έκδοση, που προορίζεται για τους λάτρεις των αρωματικών μπαχαρικών – και σε όσους τολμούν να ζουν την πικάντικη πλευρά της […]
empty alt

Ψητός σολομός με ανανά

Μια ξωτική συνταγή που σε ταξιδεύει γευστικά στην Ανατολή. Αν σου αρέσει ο σολομός και αγαπάς τον ανανά, τότε αυτός ο συνδυασμός θα σε ενθουσιάσει.
empty alt

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια… φτιάχνεις μαρμελάδα!

Νόστιμη κι εύκολη μαρμελάδα λεμονιού για άρωμα καλοκαιριού όλο τον χρόνο
empty alt

Κάνε τη γευστική διαφορά αυτή την 25η Μαρτίου με μια πεντανόστιμη σκορδαλιά

Μπορεί την παρέλαση να τη δεις μόνο από την τηλεόραση, μπορεί τα ταβερνάκια να είναι κλειστά, μπορεί να μην έχεις καν τη δυνατότητα να κάνεις μεγάλο οικογενειακό ή φιλικό τραπέζι, αλλά με αυτή τη συνταγή για σκορδαλιά θα καταφέρεις να απολαύσεις κάτι από την παραδοσιακή γεύση και […]
Back To Top