Τα λαχανικά που δεν είχες σκεφτεί να ψήσεις μέχρι τώρα

0     

Τα λαχανικά που δεν είχες σκεφτεί να ψήσεις μέχρι τώρα

scallions_grilled

Τα καημένα τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Πάντα βρίσκονται ψιλοκομμένα σε σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά, σε ρόλο κομπάρσου. Το ήξερες όμως ότι αξίζει να τα αναβαθμίσεις; Ναι, μπορείς ακόμα και να τα ψήσεις στο γκριλ.

Απλά τα κόβεις στη μέση, κατά μήκος, ώστε να εκθέσεις το εσωτερικό της σάρκας τους στη θερμότητα. Στη συνέχεια τα περιχύνεις με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι και με όποια άλλα καρυκεύματα έχεις στη διάθεσή σου, πάνω σε αλουμινόχαρτο για να μη γλιστρήσουν πάνω στα κάρβουνα ή στις αντιστάσεις της ψησταριάς. Τα αφήνεις να ψηθούν γύρω στα 5 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία με δύο φορές, μέχρι να ροδίσουν. Έτσι, θα γίνουν τρυφερά και νόστιμα, κυριολεκτικά στο άψε-σβήσε.

Τέλος, μπορείς να τα καταναλώσεις όπως είναι ή να τα μετατρέψεις σε συνοδευτικά για ψητό κρέας, όπως θα έκανες με οποιοδήποτε άλλο ψητό λαχανικό.