Το αναπάντεχο υλικό που θα απογειώσει τα αυγά σκραμπλ

0     

Το αναπάντεχο υλικό που θα απογειώσει τα αυγά σκραμπλ

scrambled_eggs

Κάποιοι προσθέτουν γάλα στα αυγά σκραμπλ, άλλοι κρέμα γάλακτος και άλλοι φέτες μπέικον. Και εκεί που νόμιζες ότι τα έχεις δει όλα, σίγουρα δεν θα μπορούσες να φανταστείς να προσθέσεις γούστερ σος (Worcestershire), τη βρετανική σάλτσα που συνδυάζει αντζούγιες, σκόρδο, ξίδι, μελάσα, αλάτι, κρεμμύδι, πιπεριές τσίλι και διάφορα μπαχαρικά και η οποία συνήθως συνοδεύει το κρέας.

Σύμφωνα με ένα σχετικό θέμα στο Popsugar.com, η γεύση που δίνει στα αυγά σκραμπλ είναι ενδιαφέρουσα, αλλά με την καλή έννοια! Δοκίμασε λοιπόν την επόμενη φορά να προσθέσεις στο μείγμα ¼ κ.γ. γούστερ σος ανά δύο αυγά και να ανακατέψεις καλά τα υλικά σου προτού ρίξεις το μείγμα στο τηγάνι.

Προσοχή: καθώς αυτή η σάλτσα είναι ήδη αρκετά αλμυρή, δεν χρειάζεται να προσθέσεις επιπλέον αλάτι. Το αποτέλεσμα, σύμφωνα με το συντάκτη του Popsugar; Τα αυγά σου θα αποκτήσουν μια καπνιστή και ταυτόχρονα ουμάμι γεύση, διαφορετική από ό,τι έχεις γευτεί στο παρελθόν. Αυτή η ιδέα είναι και μια καλή αφορμή να προσθέσεις τη γούστερ σος στο οπλοστάσιο της κουζίνας σου, γιατί όπως και να το κάνουμε, κάτι έχουν συνεισφέρει και οι Βρετανοί στη μαγειρική.