Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Ορεκτικό

Ντοματίνια γεμιστά με βότανα και μυρωδικά
Μια ελαφριά και νόστιμη εκδοχή για το πιο αγαπημένο συστατικό του καλοκαιριού
Ντομάτα + μοτσαρέλα = ο απόλυτος συνδυασμός του καλοκαιριού
Σε μια πανεύκολη και διαφορετική εκδοχή το caprese αυτό θα σε ενθουσιάσει
Τραγανές φλούδες γλυκοπατάτας με γουακαμόλε
Ένας υγιεινός κι εύκολος συνδυασμός για συνοδευτικό ή κυρίως
Γευστικές βόμβες με αβοκάντο και μπέικον
Το «εκρηκτικό» μυστικό βρίσκεται στον πυρήνα
Γεμιστές πιπεριές αλά σπανακόπιτα
Ένας διαφορετικός συνδυασμός που θα κάνει την έκπληξη στο τραπέζι σου
Κολοκυθοανθοί με μπέικον, ρικότα και μανιτάρια
Μια διαφορετική εκδοχή ενός κλασικού καλοκαιρινού πιάτου
Όλα όσα θες να ξέρεις για το γουακαμόλε
Εκτός από το ότι είναι η πιο απολαυστική μεξικάνικη σάλτσα με βάση το αβοκάντο...
Θα σου κάνω μάγια με… Taameya
Ή αλλιώς αιγυπτιακά φαλάφελ με ταχίνι
Bruschetta time…
Η πιο ανάλαφρη γεύση του καλοκαιριού είναι απολαυστικά crispy!
«Αγάπη μου τα κάναμε σαλάτα!»
Καλοκαιρινές απολαυστικές σαλάτες που θα σε βοηθήσουν να ξαναβρείς τη φόρμα σου
Πώς να χρησιμοποιήσετε το salad dressing όταν κάνετε δίαιτα
Για μια έξτρα γεύση στη σαλάτα σας χωρίς έξτρα βάρος
Κρύα σαλάτα από pasta
Δροσερή και εύκολη σαλάτα με ζυμαρικά για τα καλοκαιρινά σας τραπέζια.
Κανελόνια με ραδίκια και πατάτες
Θα σας πάρει λίγο χρόνο αλλά η γεύση τους θα σας αποζημιώσει.
Ρύζι με σταφίδες
Συνοδεύστε τα κρεατικά σας με ένα εξαιρετικό στην εμφάνιση και στη γεύση ρύζι.
Κρεατόπιτα
Πλούσια στη γεύση κρεατόπιτα, ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Γαριδοκροκέτες
Ένας νόστιμος μεζές να συνοδεύσετε το ουζάκι σας!
Ρυζοκροκέτες
Συνοδεύστε το κρέας ή το κοτόπουλο με τραγανές ρυζοκροκέτες για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Ελιόψωμο
Απολαυστικό ακόμα και σκέτο!
Πιροσκί
Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί, τέλεια στη γεύση, φανταστικά στην εμφάνιση.
Κρεμμυδοκροκέτες
Ένας πεντανόστιμος μεζές για όλες τις ώρες, κάντε παραλλαγές προσθέτοντας τυρί τριμμένο στη γέμιση ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
Σούπα με καρότα
Υπέροχη καροτόσουπα με λεπτή γεύση και πλούσια υφή.
Νιόκι πατάτας με πορτοκάλι
Παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας το οποίο μπορούμε να βρούμε σε διάφορες παραλλαγές.
Μανιταρόσουπα
Μανιταρόσουπα από τον Έκτορα Μποτρίνι. Απολαυστική και χορταστική σούπα μανιταριών.
Πατάτες ογκρατέν κλασική συνταγή
Εύκολο, καθημερινό πιάτο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
Σούπα με κάρυ
Προσέξτε τη διατροφή σας φτιάχνοντας ελαφριές και νόστιμες σούπες. Συνοδεύστε τη σούπα κάρυ με βρασμένα λαχανικά και 2 κριτσίνια και έχετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Σπανάκι με ρύζι οκγρατέν
Ιδανική και πεντανόστιμη συνταγή για να εντάξεις το σπανάκι στη διατροφή σου.
Κρέμα από ρεβίθια και τραγανό σπεκ
Απαλή και γεμάτη κρέμα από ρεβίθια, συνοδευμένη με τραγανό σπεκ. Ένα όμορφο χορταστικό πιάτο στο τραπέζι σας.
Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini
Πρωτότυπη συνταγή που θα σας δώσει ενέργεια αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά!
Κολοκυθόσουπα
Λαχταριστή και κρεμώδης κολοκυθόσουπα ιδανική για το χειμώνα
Κοτόσουπα με καλαμπόκι
Μία νόστιμη και πιο γκουρμέ εκδοχή για εκείνους που λατρεύουν τις σούπες.
Κενέλ από ρεβίθια με σάλτσα γιαούρτι και ταχίνι
Φανταστικά κενέλ από ρεβίθια για τους πιο απαιτητικούς φίλους της γαστρονομίας.
Βελουτέ από αρακά
Τέλεια σούπα από αρακά, τρώγεται ζεστή και κρύα.
Burger από φακές
Ξεφύγετε από τα κλασικά μπέργκερ και δοκιμάστε τα μπέργκερ από φακές, είναι σούπερ!
Τραγανές πατάτες με σκόρδο και σάλτσα από αβοκάντο
Τραγανές πατάτες με σάλτσα από αβοκάντο, ένας νέος συνδυασμός που προστίθεται στην υγιεινή διατροφή.
Σουβλάκια από σολομό
Σουβλάκια από σολομό μαριναρισμένα με σκόρδο και μουστάρδα. Ένα ιδιαίτερο ορεκτικό στο τραπέζι σας.
Πατατοσαλάτα
Λατρεμένη πατατοσαλάτα, ιδανική για όλες τις εποχές του χρόνου.
Σαλάτα με σπαράγγια και γαρίδες
Μία γρήγορη και ελαφριά σαλάτα για το καλοκαίρι
Λουκουμάδες με κρεμμύδι και κολοκύθι
Ένα οικονομικό ορεκτικό στο τραπέζι σας ιδανικό για όλες τις εποχές του χρόνου.
Γεμιστές ντομάτες με κινόα
Μία εναλλακτική πρόταση για γεμιστές ντομάτες.
Κεφτεδάκια από μορταδέλα και ξηρούς καρπούς
Ένα ιδιαίτερο και οικονομικό ορεκτικό στο τραπέζι σας.
Ραμεκίν με λαχανικά
Εξαιρετική επιλογή για το φθινόπωρο να φάτε κάτι ζεστό.
Pizza muffins
Επιλέξτε να κάνετε τη διαφορά στα muffin με γεύση pizza
Αλμυρό πανετόνε
Ένα πανετόνε για όλες τις ώρες. Τρώγεται και χλιαρό και κρύο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με αλλαντικά.
Ρύζι με κοτόπουλο και λαχανικά
Ένα ελαφρύ και με πολλές βιταμίνες πιάτο, τρώγεται κρύο και ζεστό και μπορείτε να το πάρετε μαζί σας στο γραφείο.
Πιπεριές γεμιστές με κους κους
Αν βαρεθήκατε τα κλασικά γεμιστά δοκιμάστε πιπεριές γεμιστές με κους κους. Μία light και πεντανόστιμη πρόταση για φαγητό.
Σούπα Γιαπωνέζικη
Επιλέξτε μία γιαπωνέζικη σούπα για ένα ελαφρύ γεύμα.
Μικρές πίτσες με λουκάνικα και πατάτα
Απερίγραπτα τραγανά πιτσάκια με μοτσαρέλα και πατάτα. Μπορείτε αν θέλετε να δοκιμάσετε συνδυασμό και άλλων υλικών της αρεσκείας σας.
Ρολάκια κοτόπουλου
Γεμιστά ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον και λαχανικά. Δεν αντιστέκεσαι με τίποτα!
Κροκέτες πατάτας
Το σνακ που όλοι θα λατρέψουν σε πάρτι, συγκεντρώσεις και όχι μόνο...
Τοστ vegan
Ένα τοστ που μπορεί να σας συνοδεύσει όλες τις ώρες. εξαιρετική επιλογή για περίοδο νηστείας.
Σαλάτα με μπακαλιάρο
Χορταστική σαλάτα με μπακαλιάρο,ρόκα και τοματίνια.
Σουβλάκια από σεϊτάν
Είστε vegan; Τα σουβλάκια από σεϊτάν θα γίνουν το αγαπημένο σας ορεκτικό!
Αλμυροί λουκουμάδες
Λαχταριστοί αλμυροί λουκουμάδες με ελιές και λιαστή ντομάτα.
Πουρές από κουκιά
Ένα πιάτο με υψηλή διατροφική αξία.
Τραγανές γαρίδες
Ίσως ο πιο απολαυστικός μεζές για να συνοδεύσετε το κρασί ή τη μπύρα σας.
Χταποδάκια με ρεβίθια
Μαγειρέψτε χταποδάκι μαζί με ρεβίθια. Ο συνδυασμός αυτός θα απογειώσει το πιάτο σας.
Κεφτεδάκια με τόνο και κολοκύθια
Τα νόστιμα κεφτεδάκια δε γίνονται μόνο με κρέας... Δοκιμάστε τα με τόνο και κολοκύθι, πραγματική απόλαυση!
Κρουασανάκια γεμιστά με μελιτζάνα
Δοκιμάστε να φτιάξετε αλμυρά κρουασανάκια με μελιτζάνα για ένα διαφορετικό ορεκτικό στο τραπέζι σας.
Σουφλέ με σολομό
Για ένα γρήγορο γεύμα φτιάξτε αυτό το υπέροχο και διαφορετικό σουφλέ με σολομό.
Κεφτεδάκια με pesto
Αφράτα κεφτεδάκια με μοναδικό άρωμα pesto.
Κεφτεδάκια από λάχανο και τυρί
Αν βαρεθήκατε τα συνηθισμένα κεφτεδάκια πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε την παραπάνω συνταγή.
Κεφτεδάκια από κολοκύθια
Νόστιμα κεφτεδάκια από κρέας και κολοκύθια γεμισμένα με τυρί gouda.
Μπεσαμέλ gluten free
Να πως να φτιάξετε πανεύκολα μπεσαμέλ χωρίς γλουτένη.
Muffins με παντσέτα και mozzarella
Εύκολα αλμυρά muffins για νόστιμα σνακ.
Pancakes με τυρί
Πανεύκολα, νόστιμα και αφράτα pancakes.
CANEDERLI (Κεφτεδάκια από ψωμί και σπανάκι)
Ένα πρωτότυπο ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους.
Χωριάτικη πίτα με πατάτα και σπανάκι
Μία πίτα που φέρνει κοντά τις αγαπημένες μας γεύσεις
Κεφτεδάκια από ξιφία
Πρωτότυπα κεφτεδάκια.
Σπαράγγια mon amour
Ποτέ άλλοτε το σπαράγγι δεν ένιωσε τόσο οικεία σε ένα πιάτο!
Παθιασμένες μπουκίτσες με σολομό
Το πάθος ανοίγει με την όρεξη...
Σαλάτα με τόνο, μύρτιλα και βαλεριάνα
Ένα δροσερό πιάτο που ανοίγει την όρεξη για περαιτέρω γεύσεις.
Κρέπες light
Κρέπες γι'αυτούς που προσέχουν!
Βελουτέ με πατάτα, μανιτάρια και φουντούκι
Μία πρωτότυπη και πεντανόστιμη βελουτέ.
Μπουκίτσες από σελινόριζα
Ένα ξεχωριστό ορεκτικό στο τραπέζι σας.
Μπισκότα με μπαχαρικά
Κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο συνυπάρχουν σε ένα τραγανό σνακ.
Σουφλέ πατάτας με άρωμα ανατολής
Συνδυάζονται άψογα ο παστουρμάς με την πατάτα, το μοσχοκάρυδο και τα μαλακά τυριά.
Μελιτζάνες με μεσογειακό ταμπεραμέντο
Δοκομάστε μελιτζάνα με κατσικίσιο τυρί και σάλτσα ντομάτας.
Μπουσκέτες με κοτόπουλο και αβοκάντο
Μόλις κόψετε το αβοκάντο θα ανυπομονείτε να το γευτείτε μαζί με ζουμερό κοτόπουλο.
Τα πουγκάκια της αγάπης
Κλείστε σε φωλιές φύλλου κρούστας μια χούφτα μανιτάρια.
Πικάντικη «Ελληνική πίτσα» με μελιτζάνα
Παραγγείλτε την πιο made in Greece πίτσα που φτιάξατε ποτέ!
Μους σελινόριζας
Σελινόριζα με κρέμα γάλακτος και μοσχοκάρυδο στο μίξερ.
Ρολά ζαμπόν με σέλινο
Το νόστιμο λαχανικό ταιριάζει άψογα με το ζαμπόν και τη μπεσαμέλ.
Mug cake αλμυρό με γεύση πίτσας
Γίνεται κέικ μέσα σε φλιντζάνια; Φυσικά ιδού η ευκαιρία.
Μπρουσκέτα
Για σνακ το απόγευμα με φίλους ή μόνο για εμάς.
Πουγκάκια γαλοπούλας με φιλαδέλφεια και μπιέτολα
Δέστε μέσα σε φυλλο κρούστας, ζουμερά κομμάτια γαλοπούλας.
Ρολά από λαυράκι με ρόκα και γραβιέρα Κρήτης
Η γραβιέρα Κρήτης βρήκε επιτέλους ταίρι, τα λαυράκια.
Σουβλάκια με σολομό και καρπούζι
Όσο απίθανος συνδυασμός, τόσο ταιριαστός και ιδανικός.
Ταρτάρ από ντομάτα και αβοκάντο
Ρίξτε στο μπολ όλα τα υλικά και αφήστε να σας παρασύρουν στην αμαρτία της γεύσης τους.
Τηγανιά κρασάτη
Η παραδοσιακή τηγανιά για τους μερακλήδες της γνήσιας γεύσης.
Ρολά προσούτο με ρικότα
Ιταλική φινέντσα και ρόκα για τη δροσιά και τη σπιρτάδα της.
Μελιτζάνες με κουκουνάρι και σταφίδες
Ορεκτικό με την γεύση του συνδυασμού κουκουναριών και σταφίδας.
Μελιτζάνες a la parmezana
Λουκάνικα με μελιτζάνες
Ο πετυχημένος συνδυασμός κρέατος και λαχανικού σε αυτό το πιάτο
Λουκάνικα με κρασί και μήλα
Ξεχωριστός συνδυασμός μήλου και λουκάνικου
Κουνέλι με πιπεριές και κρεμμύδια
Εχει τους φαν του αυτό το πιάτο αλλά σε αυτή την εκδοχή θα αποκτήσει και άλλους.
Καναπεδάκια με αχλάδι και γκοργκονζόλα
Να πως τα αχλάδια παίρνουν την θέση του ορεκτικού στο τραπέζι σας.
Γαρίδες σαγανάκι
Το θαλασσινό αυτό δεν θα σταματήσει να μας εκπλήσει.
Η δική μου κοτόσουπα
Ιδανική για τις κρύες μέρες του χειμώνα με πλούσια και ξεχωριστή γεύση.
Carpaccio σολομού με σάλτσα αβοκάντο
Ο σολομός και σε αυτό το πιάτο κλέβει την παράσταση.
Σούπα βελουτέ από κουνουπίδι
Γευστική και πρωτότυπη λύση για το κουνουπίδι που θα σας δώσει ένα διαφορετικό πιάτο.
Μυζήθρα σαγανάκι
Ενα διαφορετικό και εύκολο σαγανάκι που θας σας εκπλήξει με την γεύση του.
Λαχανοκροκέτες
Υγιεινή πρόταση για ένα εύγεστο ορεκτικό.
Κρύα σούπα με αμύγδαλο
Υπέροχη σούπα από αμύγδαλα για ένα διαφορετικό ορεκτικό.
Πικάντικη σούπα με κολοκύθα
Ακαταμάχητη γεύση για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Πίτα με ταχίνι
Ενα πιάτο που μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό σας ή να γίνει ορεκτικό.
Γαρίδες με σκόρδο
Το δημοφιλές θαλασσινό στην πιο απλή αλλά γευστική εκδοχή του.
Carpaccio κρέας alla caprese
Εντυπωσιακό ορεκτικό που η γεύση του θα ανταμείψει την απαιτητική διαδικασία του.
Ψωμί με γεύση mediterranean
Μια διαφορετική γευστική πρόταση για το ψωμί.
Φοκάτσια jenovese
Το γενοβέζικο ψωμί που έχει βρει την θέση του στις κουζίνες του κόσμου.
Τυροκροκέτες
Η απόλυτα γευστική "συνάντηση" των αγαπημένων τυριών.
Τζατζίκι
Για τους λάτρεις των παραδοσιακών και έντονων γεύσεων.
Πολπέτες
Είναι οι "προχωρημένες" τηγανητές πατάτες που κανέναν δεν αφήνουν ασυγκίνητο.
Ντάκος burger
Ενα μπέργκερ αλλιώτικό με τα πιο ταπεινά υλικά και ξεχωριστή γεύση.
Κροκέτες κοτόπουλο
Το κοτόπουλο αλλάζει μορφή από τις κλασικές συνταγές και γίνεται ένα εντυπωσιακό ορεκτικό.
Μπιφτέκια λαχανικών
Μπιφτέκια λαχανικών: μια άλλη πρόταση για τα λαχανικά - ο συνδυασμός υλικών που απογειώνει την γεύση τους.
Λουκουμάδες με μελιτζάνα
Διαφορετικοί λουκουμάδες για ένα απρόσμενο ορεκτικό.
Γεμιστά μανιτάρια με μετσοβόνε
Οι λάτρεις των μανιταριών έχουν μια ακόμη γευστική επιλογή για το γεύμα τους.
Χτένια γκρατινέ
Ιδιαίτερο ορεκτικό για το τραπέζι, σε μια πολύ ξεχωριστή εκδοχή.
Χταπόδι κοκκινιστό
Μεζές ιδανικός για να συνοδεύσει το τραπέζι της παρέας.
Μύδια σωτέ με σκόρδο και αρωματικά
Μυρίστε το άρωμα της θάλασσας στα μύδια και αφήστε τα να σας ταξιδέψουν σε υπέροχες γεύσεις.
Μύδια γεμιστά
Οι λάτρεις των θαλασσινών έχουν μια ακόμη ξεχωριστή επιλογή για τα αγαπημένα τους μύδια.
Carpaccio χταπόδι με μεσογειακές γεύσεις
Μεράκι και υπομονή απαιτεί η συνταγή αυτή αλλά προσφέρει μεγάλη ποσότητα και κυρίως γεύση.
Carpaccio κρέατος
Απαιτεί χρόνο και καλή προετοιμασία αυτό το πιάτο, αλλά θα έχετε για πολύ καιρό στο ψυγείο σας μια διαφορετική πρόταση.
Carpaccio ξιφία
Ενα ξεχωριστό ορεκτικό για το τραπέζι που απαιτεί προετοιμασία, αλλά ανταμείβει με την γεύση του.
Chicken pie
Κλείστε το νοστιμότατο κοτόπουλο μέσα σε δυο φύλλα κουρού.
Bruschetta πασχαλινή
Μία παραδοσιακή ιταλική bruschetta για τις ημέρες του Πάσχα και όχι μόνο..
Πασχαλινή πίτα με αυγά και αγκινάρες
Φανταστική παραδοσιακή ιταλική πίτα για τις ημέρες του Πάσχα με χειροποίητο τραγανό φύλλο. Μπορείτε να τη σερβίρετε και ζεστή και κρύα.