Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Γιορτινά

Τι πρέπει να προσέξεις την περίοδο των Χριστουγέννων για να μην πάρεις βάρος
Διατροφικές παγίδες των γιορτών και πώς θα τις αποφύγεις
Panettone: Χριστούγεννα με γεύση ιταλική
Αφράτο και ελαφρύ θα σε απογειώσει ως το Μιλάνο
Χριστουγεννιάτικα Δέντρα Brownies
Εορταστικές γλυκές λιχουδιές για κέρασμα ή στολίδι
Say cheers με δύο xmas cocktails
Για να μπαίνεις σιγά σιγά στο πνεύμα
Πασχαλινό τραπέζι αλλιώς
Εφτά συνταγές για να μαγειρέψεις το πασχαλινό κρέας διαφορετικά
Βαμμένα αυγά με τα υλικά της φύσης
Χρησιμοποίησε φυσικά υλικά και απόλαυσε τη διαδικασία αλλά και το αποτέλεσμα
Πώς να φτιάξετε σπιτικά σοκολατένια αβγά και πασχαλινά λαγουδάκια
Οι πιο λαχταριστές πασχαλινές γλυκιές απολαύσεις
Μπαίνουμε σε πασχαλινή διάθεση με ιδέες για υπέροχα αβγά!
Συνδύασε το έθιμο και την παράδοση με την έκφραση της καλλιτεχνικής σου φύσης
Ετοιμαζόμαστε για το Πάσχα – φτιάχνοντας λαζαράκια
Με μια παραδοσιακή συνταγή για να τιμήσουμε το έθιμο
Πώς να φτιάξεις τη δική σου σπιτική λαγάνα
Εδώ κι ένα χρόνο άλλωστε έχεις γίνει εξπέρ στο να φτιάχνεις ψωμί!
Πώς να ετοιμάσεις το τέλειο ρομαντικό δείπνο
Γιατί ο έρωτας περνάει (κι) απ’ την κουζίνα…
Στην κουζίνα του «έρωτα» με το μενού του Αγίου Βαλεντίνου
Χριστουγεννιάτικο δέντρο, αλμυρό και τυρένιο
Κάνε την έκπληξη στο γιορτινό τραπέζι με αυτή την πρόταση
Πώς να φτιάξεις Bûche de Noël
Ο χριστουγεννιάτικος κορμός που θα κλέψει τις εντυπώσεις
Ιδέες για να φτιάξεις υπέροχα χριστουγεννιάτικα σπιτάκια
Είναι τόσο όμορφα που δεν θες να τα φας… αλλά να μείνεις μέσα τους!
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Πεντανόστιμα στολίδια που μπαίνεις στον πειρασμό να κρεμάσεις ή να απολαύσεις!
Ώρα να φτιάξεις μπισκότα από gingerbread
Το πιο όμορφο χριστουγεννιάτικο στολίδι τρώγεται απολαυστικότατα!
Χειμερινή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελών, ρόδι, αμύγδαλα και παρμεζάνα
Ένας ονειρεμένος γευστικός συνδυασμός που ταιριάζει και εορταστικό τραπέζι
Παπαρδέλες με πάπια και τρούφα
Ενα ξεχωριστό πιάτο που μπορεί να δώσει μια ιδιαίτερη νότα στο καθημερινό τραπέζι.
Ταλιατέλες με σπαράγγια
Επιλέξτε αν θέλετε άλλο ζυμαρικό, τα σπαράγγια συνδυάζονται τέλεια με όλα!
Πέννες με κολοκύθια και καραβίδες
Μια γευστική γρήγορη και εύκολη λύση για ένα ωραίο μεσημεριανό με πρωταγωνιστές τις πέννες, το μπρόκολο και τις καραβίδες.
Σπαγγέτι με αχινούς και πεπεροντσίνο
Μια μακαρονάδα απευθείας από τη θάλασσα!
Spaghettoni al pesto rosso (από Σικελία)
Τα bucatini (ένα είδος μακαρονιών) με γεύση από Σικελία μπορούν να δώσουν άλλο τόνο στο καθημερινό τραπέζι.
Σπαγγέτι με αστακό
Ειναι η διάσημη μακαρονάδα που μπορεί να γίνει το κυρίως πιάτο ένος επίσημου γεύματος.
Σπαγγέτι με αυγοτάραχο
Αυτά τα μακαρόνια γίνονται γιορτινά με το εκλεκτό και πολύτιμο αυγοτάραχο.
Σπαγγέτι all’ Amatriciana
Τα μακαρόνια με την ακαταμάχητη γεύση απλών αλλά λαχταριστών υλικών.
Λαζάνια με ραγού από αρνί
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία μερίδα λαζάνια φτιαγμένα με πλούσιο ραγού από αρνί, λαχανικά και τυριά;
Παπαρδέλες με μανιτάρια
Οι φανατικοί μακαρομάδες έχουν έναν ακόμη λόγο να απολαύσουν το πιάτο τους.
Σπαγγέτι με γεύση θάλασσας
Ζυμαρικά και θαλασσινά, ο καλύτερος συνδυασμός αποπλάνησης.
Πέννες με καρύδια
Πασπαλίστε τις πέννες με παρμεζάνα και αφήστε τα υπόλοιπα να εξελιχθούν μόνα τους.
Ταλιατέλες με βασιλικό
Σουρώστε τα ζυμαρικά και αφήστε τη σάλτσα να «δέσει» το όνειρο.
Πολύχρωμες Φαρφάλες με κρέμα γάλακτος
Ζυμαρικά σε παιχνιδιάρικα χρώματα και ζωηρές γεύσεις.
Λαζάνια με μορταδέλα
Βάλτε τα λαζάνια στη κατσαρόλα και αφήστε τα να κάνουν τη μαγεία.
Παπαρδέλες με ραγού από αρνί
Εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο για τους λάτρεις της μακαρονάδας.
Γλυκό κάστανο
Γλυκό κάστανο: ένα εξαιρετικό γλυκό του κουταλιού για να τους εκπλήξετε όλους.
Κριτσίνια με τυρί
Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Ιδανικό και πεντανόστιμο σνακ για το σχολείο.
Γαριδοκροκέτες
Ένας νόστιμος μεζές να συνοδεύσετε το ουζάκι σας!
Κρακεράκια τυριού
Σπιτικά, τραγανά κρακεράκια τυριού, το απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας.
Γαλακτομπούρεκο
Παραδοσιακό και αγαπημένο γαλακτομπούρεκο με τραγανά φύλλα και υπέροχη γεύση.
Ρυζοκροκέτες
Συνοδεύστε το κρέας ή το κοτόπουλο με τραγανές ρυζοκροκέτες για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Πιροσκί
Παραδοσιακά ποντιακά πιροσκί, τέλεια στη γεύση, φανταστικά στην εμφάνιση.
Μπράουνις με καρύδια
Τραγανό απ’έξω και υγρό από μέσα. Εύκολο και οικονομικό γλυκό που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο.
Κρεμμυδοκροκέτες
Ένας πεντανόστιμος μεζές για όλες τις ώρες, κάντε παραλλαγές προσθέτοντας τυρί τριμμένο στη γέμιση ή άλλα λαχανικά της αρεσκείας σας.
Κέικ βανίλιας
Κλασικό, αγαπημένο κέικ βανίλιας που συνοδεύει ευχάριστα όλες τις ώρες της ημέρας.
Πανφόρτε σοκολάτας
Αγαπημένο ιταλικό κέικ με ξηρούς καρπούς, σοκολάτα και αποξηραμένα φρούτα.
Στόλεν
Παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό από τη Δρέσδη της Γερμανίας. Απίθανο και εξαιρετικό κέικ σε γεύση και εμφάνιση.
Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών
Ένα επιδόρπιο με καταγωγή από τη Σικελία, το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε και με άλλη γέμιση της αρεσκείας μας.
Μοσχαράκι με τσίλι και σκόρδο
Πλούσια γεύση και εξαιρετική επιλογή για ψήσιμο στα κάρβουνα.
Μπουγάτσα
Πανεύκολη συνταγή για σπιτική μπουγάτσα με λαχταριστή κρέμα.
Ντρέσινγκ με γιαούρτι
Ένα υπέροχο και εξαιρετικά δροσερό ντρέσινγκ γιαουρτιού ιδανικό να συνοδεύσετε σαλάτες ή ψάρι στον ατμό.
Pesto alla Siciliana
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μπρουσκέτες, σάντουιτς, βάση για πίτσα και σε σαλάτες.
Σάλτσα κοκτέιλ
Χρησιμοποιούμε για να συνοδεύσουμε ψάρι, γαρίδες και αστακό.
Πατέ από μανιτάρια Champignon
Γρήγορη και ιδανική συνταγή για ορεκτικό, πάρτι και συγκεντρώσεις με φίλους.
Σάλτσα guakamole
Εξαιρετική σάλτσα για να συνοδεύσετε κόκκινα κρέατα.
Σάλτσα μπάρμπεκιου
Μία πανεύκολη και γεμάτη γεύση barbeque sauce που θα κάνει το κρέας σας εξαιρετικά νόστιμο.
Αρνί με σάλτσα από σκόρδο
Αποτελεί από τις πρώτες επιλογές για τα γιορτινά σας τραπέζια και όχι άδικα.
Αυγό σοκολατένιο
Σοκολατένιο πασχαλινό αυγό! Όλοι τρελαίνονται, γι'αυτό προσπαθήστε να το φτιάξετε στο σπίτι!
Αρνί με λευκό κρασί
Κλασικό και αγαπημένο γιορτινό πιάτο.
Αλμυρό πανετόνε
Ένα πανετόνε για όλες τις ώρες. Τρώγεται και χλιαρό και κρύο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με αλλαντικά.
Τάρτα με κρέμα και φράουλες
Κλασική και αγαπημένη τάρτα με ανάλαφρη κρέμα και λαχταριστές φράουλες.
Μικρά muffin με σοκολάτα
Τέλεια, αφράτα muffins με σοκολάτα. Κλασικά μικρά κέικ για παιδικά πάρτι, για πρωινό, για σνακ στη δουλειά.
Μικρές πίτσες με λουκάνικα και πατάτα
Απερίγραπτα τραγανά πιτσάκια με μοτσαρέλα και πατάτα. Μπορείτε αν θέλετε να δοκιμάσετε συνδυασμό και άλλων υλικών της αρεσκείας σας.
Ρολό με nutella
Αγαπημένο γλυκό για τους λάτρεις της σοκολάτας.
Ρολάκια κοτόπουλου
Γεμιστά ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον και λαχανικά. Δεν αντιστέκεσαι με τίποτα!
Κροκέτες πατάτας
Το σνακ που όλοι θα λατρέψουν σε πάρτι, συγκεντρώσεις και όχι μόνο...
Mini cheesecake
Τα μίνι cheesecake αποτελούν ένα πολύ ωραίο κέρασμα για μικρούς και μεγάλους στα παιδικά πάρτι.
Χρωματιστά ζελεδάκια φρούτων
Αυτά τα ζελεδάκια θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους!
Σουβλάκια από φρούτα με σοκολάτα
Μία πανέξυπνη και ταυτόχρονα θρεπτική πρόταση για παιδικό πάρτι. Το σίγουρο είναι ότι οι υπόλοιποι γονείς θα σας χειροκροτήσουν!
Σαλάτα με φρούτα
Εντυπωσίασε στο γεύμα σου κλείνοντας με μία υπέροχη και ταυτόχρονα θρεπτική σαλάτα με φρούτα.
Πάστα Φλώρα για ερωτευμένους
Πάστα Φλώρα, ένα γλυκό για όλες τις ώρες...
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα gluten free
Πανεύκολα μπισκότα χωρίς γλουτένη που μπορείτε να φτιάξετε τα Χριστούγεννα και όχι μόνο...
Σπαράγγια mon amour
Ποτέ άλλοτε το σπαράγγι δεν ένιωσε τόσο οικεία σε ένα πιάτο!
Φιλέτο γαλοπούλας με πεπεροντσίνο
Εύκολη συνταγή με υλικά που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας.
Σαλάτα με αβοκάντο και μανιτάρια champignon
Ένα ανάλαφρο γεύμα που κλέβει τις εντυπώσεις.
Ριζότο με φράουλες
Τα ετερόνυμα έλκονται και στο πιάτο!
Παθιασμένες μπουκίτσες με σολομό
Το πάθος ανοίγει με την όρεξη...
Μπουκίτσες με κοτόπουλο και κάρυ
Ο ουρανίσκος και το έτερον ήμισι, θα το λατρέψουν!
Μπανάνες siu tim tim
Οι μπανάνες έτσι όπως δεν τις έχουμε γευτεί ποτέ!
Σαλάτα με τόνο, μύρτιλα και βαλεριάνα
Ένα δροσερό πιάτο που ανοίγει την όρεξη για περαιτέρω γεύσεις.
Romantic Kiss
Ο ρομαντισμός περνάει από το κουταλάκι του γλυκού.
Μους με καφέ και καρύδια
Ένα "δυναμικό" μους όπου πρωταγωνιστούν ο καφές και τα καρύδια.
Μπισκότα με μπαχαρικά
Κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο συνυπάρχουν σε ένα τραγανό σνακ.
Γλυκάκια με παντεσπάνι και σοκολάτα
Γαργαλιστική σοκολάτα και δροσερή κρέμα γάλακτος δένουν ερωτικά με μερικές σταγόνες λεμόνι.
Μπουκιές με αμύγδαλα και μαρμελάδα βερύκοκο
Μπαλίτσες από βερίκοκο για παιχνίδια γεύσης.
Φωλιές του έρωτα από κανταϊφι με παγωτό καϊμάκι
Η απόλαυση φωλιάζει σε ένα γλυκό με κανταϊφι και παγωτό.
Μους τυριού με ψητό κυδώνι
Μια... αγκαλιά υλικά ενώνονται για μια πανδαισία γεύσεων.
Κρέμα από φρούτα με μέλι
Τονωτικό και συγχρόνως ερωτικά θρεπτικό!
Φρουτοσαλάτα με γιαούρτι
Μια βόλτα από το μανάβη και φρέσκα φρούτα κατευθείαν στο πιάτο σας.
Ζελέ με φράουλες και σαντιγί
Τι γυρεύει η φράουλα μέσα σε μια θάλασσα από ζελέ: την απόλαυση!
Τούρτα σοκολάτας
Ένα γλυκό με στρώσεις σοκολάτας και στο ενδιάμεσο τραγαγά μπισκότα.
Μελωμένες τηγανίτες
Τρώγονται ζεστές και μελωμένες και κατά προτίμηση πρωί.
Πουτίγκα βερίκοκο
Βυθίστε το κουτάλι σας στην πουτίγκα και ανακαλύψτε τις γεύσεις που κρύβει.
Μήλα με σουσάμι και μέλι
Ο καρπός της αμαρτίας ακόμα πιο αμαρτωλός!
Ερωτικές μπουκιές
Όταν το μέλι, το ανθόνερο και η καρυδόψυχα τυναντούν το σουσάμι.
Πικάντικη σάλτσα
Αβοκάντο, πεπόνι και γαρίδες είναι μερικά από τα υλικά που μπλέκονται ευχάριστα.
Σαρδέλες με λευκό κρασί
Έχω μια σαρδέλα, την καθαρίζω και τη ψήνω με λευκό κρασί!
Πέρκα φιλέτο στο φούρνο με πατάτες
Η πέρκα βρήκε το νόημά της δίπλα σε πατάτες, ελίες και την κάπαρη.
Λαβράκια με άγρια μανιτάρια
Αν ψάχνετε να βγάλετε λαβράκι, αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
«Παντρεμένα» φιλετάκια σολομού
Ο σολομός παντρεμένος ή μη, είναι ιδανικός με παρμεζάνα, σος και λογιών μυρωδικά.
Ψάρια με σταφίδα και βασιλικό
Ποιος είπε ότι η σταφίδα ταιριάζει μόνο στο κέικ;
Γεμιστο μοσχαράκι με λάχανο και μανιτάρια
Μια πανδαισία γεύσεων, υλικών και αρωμάτων σε ένα πιάτο.
Τυλιχτάρια με χοιρινό
Μια πρωτότυπη πρόταση για δείπνο με χοιρινά φιλέτα στο φούρνο.
Γκουρμέ σουβλάκια
Η πιο φάνκι εκδοχή του παραδοσιακού ελληνικού εδέσματος.
Κουνέλι με μπύρα
Το κουνέλι μεθάει με μπύρα, θυμάρι και βασιλικό.
«Sexy» κοτόπουλο
Ποτέ το κοτόπουλο δε σκανδάλιζε τόσο σε γεύση!
Ορτύκια σοτέ με πιλάφι σε μυρωδάτη σάλτσα
Κυνηγήστε την απόλαυση με μια πρωτότυπη και δυνατή γεύση.
Φιλέτα με σάλτσα «σκοτεινό πάθος»
Με κρεμμύδια, μουστάρδα και γουόστερ σος, τα φιλέτα αποκτούν ονειρεμένη γεύση.
Μεθυσμένο συκώτι με άρωμα δεντρολίβανου
Το συκώτι που σβήνει με κρασί και αναδύει υπέροχες γεύσεις.
Ρύζι με γαρίδες και μυρωδικά
Ένας γευστικός πειρασμός που μοιράζεται μόνο στα δυο.
Σούπα με σπαράγγια
Γευτείτε τα σπαράγγια έτσι όπως δεν το έχετε τολμήσει ποτέ.
Σουφλέ πατάτας με άρωμα ανατολής
Συνδυάζονται άψογα ο παστουρμάς με την πατάτα, το μοσχοκάρυδο και τα μαλακά τυριά.
Μελιτζάνες με μεσογειακό ταμπεραμέντο
Δοκομάστε μελιτζάνα με κατσικίσιο τυρί και σάλτσα ντομάτας.
Μπουσκέτες με κοτόπουλο και αβοκάντο
Μόλις κόψετε το αβοκάντο θα ανυπομονείτε να το γευτείτε μαζί με ζουμερό κοτόπουλο.
Τα πουγκάκια της αγάπης
Κλείστε σε φωλιές φύλλου κρούστας μια χούφτα μανιτάρια.
Πικάντικη «Ελληνική πίτσα» με μελιτζάνα
Παραγγείλτε την πιο made in Greece πίτσα που φτιάξατε ποτέ!
Μους σελινόριζας
Σελινόριζα με κρέμα γάλακτος και μοσχοκάρυδο στο μίξερ.
Ρολά ζαμπόν με σέλινο
Το νόστιμο λαχανικό ταιριάζει άψογα με το ζαμπόν και τη μπεσαμέλ.
Angel cake χωρίς ζάχαρη με λεμόνι
Βγάζουμε τη ζάχαρη αλλά έμεινε η ίδια γλύκα.
Τούρτα με ανανά
Μέσα και έξω από την τούρτα, υπερτερεί ο ανανάς.
Ριζότο με σαμπάνια και σολομό
Γεύση μεθυστική και ξεχωριστή σε ένα ριζότο που τολμά να συνδυάσει τη σαμπάνια με το σολομό.
Φαχίτας
Διάσημο ισπανικό πιάτο που πήρε τη θέση της στις κουζίνες του κόσμου.
Χταπόδι κοκκινιστό
Μεζές ιδανικός για να συνοδεύσει το τραπέζι της παρέας.
Ριζότο με μανιτάρια porcini
Μια σχετικά εύκολη και γευστική συνταγή για ένα εντυπωσιακό κυρίως πιάτο.
Κανελόνια πασχαλινά
Μία εύκολη συνταγή για γεμιστά κανελόνια. Φτιάξτε το για πρώτο ή και για κυρίως πιάτο.
Bruschetta πασχαλινή
Μία παραδοσιακή ιταλική bruschetta για τις ημέρες του Πάσχα και όχι μόνο..
Πασχαλινή πίτα με αυγά και αγκινάρες
Φανταστική παραδοσιακή ιταλική πίτα για τις ημέρες του Πάσχα με χειροποίητο τραγανό φύλλο. Μπορείτε να τη σερβίρετε και ζεστή και κρύα.