Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Κατσαρόλα

Πικάντικη σούπα με κολοκύθα
Ακαταμάχητη γεύση για τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Αγκινάρες γιαχνί
Υγιεινό και απολαυστικό πιάτο που δίνει χρώμα και πλούσια γεύση στο τραπέζι.
Αρνί στην κατσαρόλα με κουκιά και σκόρδο
Ενας ακόμη τρόπος για να απολαύσετε το αρνάκι συνδυασμένο με κουκιά.
Ριζότο με σαμπάνια και σολομό
Γεύση μεθυστική και ξεχωριστή σε ένα ριζότο που τολμά να συνδυάσει τη σαμπάνια με το σολομό.
Ριζότο με παντζάρια και κρέμα από gorgonzola
Ενα ριζότο με έντονο χρωμα απο παντζάρι και πλούσιο γεύση από gorgonzola.
Ριζότο με μπύρα και σπεκ
Ριζότο με μεθυστική γεύση από μπύρα.
Ριζότο με μετσοβόνε, φυστίκι και καρυδόψιχα
Να τι συμβαίνει όταν ένα ριζότο συναντά γευστικούς ξηρούς καρπούς.
Ριζότο alla parmezana
Αυτή η συνταγή είναι η βάση για όλα τα ριζότο.
Ζωμός ψαριού
Μπορείτε να διατηρήσετε το ζωμό ψαριού στην κατάψυξη μέσα σε παγοθήκες.
Carpaccio ξιφία
Ενα ξεχωριστό ορεκτικό για το τραπέζι που απαιτεί προετοιμασία, αλλά ανταμείβει με την γεύση του.