Έκτορας Μποτρίνι

Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Λαχανικά

Εύκολη συνταγή για απολαυστικά τσιπς καρότου στο φούρνο

Λαχταριστά τσιπς καρότου, εύκολα και υγιεινά

Μια γευστική κι υγιεινή οπτασία στο πιάτο σου

Σαλάτα με ρεβύθια και γλυκοπατάτες, πιο εύκολα και πιο απολαυστικά από ποτέ

Γεμιστές μελιτζάνες αλλιώς… με κριθαράκι

Μια αυθεντική γεύση της Μεσογείου που φέρνει το καλοκαίρι στο πιάτο σου!

Η δύναμη στο πιάτο σου: Γιατί να βάλεις τα σπαράγγια στη διατροφή σου

Εκτός από εξαιρετική γεύση, τα σπαράγγια σού προσφέρουν και πολλά οφέλη

Τηγανητές μπάμιες, μια απολαυστική και gourmet εκδοχή

Αν δεν συμπαθείτε τις μπάμιες, με αυτή τη συνταγή θα τις λατρέψετε

Σούπα βελουτέ με καρότο και τζίντζερ

Ένας υπέροχος γεύσεων και αρωμάτων

Τραγανές τηγανητές μπουκίτσες κουνουπιδιού

Υπέροχη χειμωνιάτικη λαχανόσουπα

Μια συνταγή που μπορείς να προσθέσεις ό,τι θες και που θα σε ζεστάνει γευστικά

Τέλειος κι εύκολος σπιτικός πουρές

Ζεστός και βελούδινος, ταιριάζει ιδανικά με πολλές επιλογές

Σούπα λαχανικών με κινόα

Απολαυστική και υγιεινή επιλογή που θα σε χορτάσει και θα σου δημιουργήσει αίσθηση θαλπωρής

12 3 4...»»|

Γράμμα σε νέο μάγειρα Ο δρόμος για να γίνεις μάγειρας είναι μακρύς, ανηφορικός, γεμάτος εμπόδια και πισωγυρίσματα. Τις χάρες του τις συναντάς αργά, όταν πια δε σε νοιάζει. Παίρνοντας τον επιλέγεις ταυτόχρονα και τον σκοπό σου. Μπορείς να δουλεύεις μόνο για να βιοπορίζεσαι ή να δουλεύεις δίνοντας κι ένα κομμάτι του εαυτού σου κάθε μέρα για να υπηρετήσεις κάποτε και την τέχνη της μαγειρικής. Ξέχνα λοιπόν το «είμαι σεφ» και κοίτα να έχεις ανοιχτά τα αυτιά και τα μάτια σου. Δες πως δουλεύουν αυτοί που προηγήθηκαν από σένα στις κουζίνες και επίτρεψε στον εαυτό σου να τους δει κι αυτούς σαν δάσκαλους του. Κατάλαβε, όμως, πως πριν από όλα είναι όλοι είμαστε εργάτες στις κουζίνες μας.