Έκτορας Μποτρίνι: μοναδικές συνταγές και θέματα από τον βραβευμένο σεφ.

Τυρί

Say cheese… στο φούρνο
Το ψητό τυρί είναι το νέο food trend για το οποίο ψήνονται όλοι!
Τορτελίνι ογκρατέν
Πολύ εύκολο και γρήγορο πιάτο σκέτος πειρασμός που αξίζει να το δοκιμάσετε.
Λαζάνια με σπανάκι και τυρί
Μία εξαιρετική πρόταση για κυρίως γεύμα.
Spaghetti με σάλτσα pomodoro και κεφτεδάκια
Πλούσια και χορταστική μακαρονάδα, αγαπημένη από μικρούς και μεγάλους.
Ταλιατέλες με σπαράγγια
Επιλέξτε αν θέλετε άλλο ζυμαρικό, τα σπαράγγια συνδυάζονται τέλεια με όλα!
Παπαρδέλες με μανιτάρια και ροκφόρ
Παπαρδέλες με ανεπάντεχο συνδυασμό υλικών όπως τα μανιτάρια, το ροκφόρ και τα φυστίκια αιγίνης.
Λαζάνια με μπεσαμέλ
Σε αυτά τα λαζάνια κανείς δεν μπορεί ν΄αντισταθεί και φυσικά γίνονται εύκολα και... εξαφανίζονται εξίσου εύκολα.
Tagliatelle Uovo με τρούφα και κρέμα από παρμεζάνα
Ζυμαρικά με την "μαγεία" της μαύρης τρούφας και την πλούσια γεύσης της παρμεζάνας.
Καρμπονάρα με αυγό
Καρμπονάρα με αυγό. Δηλαδή, αυθεντική, σε αυστηρή ιταλική "γραμμή" - αλλά υπέροχη γεύση.
Rigatoni με χταπόδι
Πέννες με χταπόδι, γευστικό και υπέροχα αρωματισμένο από το λευκό κρασί.
Σπαγγέτι με τόνο
Αυτά τα σπαγγέτι κρύβουν την έκπληξη ενός απρόσμενου συνδυασμού: τόνος με αντσούγες.
Linguine με μανιτάρια porcini
Tagliolini με λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας για ένα φίνο πιάτο.
Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και καλαμάρια
Και θαλασσινά και ζυμαρικά σε ένα!
Fettuccine Alfredo
Το όνομά της το χρωστάει στο διάσημο Ιταλό μάγειρα Alfredo di Lello που δημιούργησε την γνωστή σάλτα το 1920.
Pasta με 4 τυριά
Η πλούσια γεύση των τυριών σε ένα ξεχωριστό συνδυασμό.
Spaghettoni με funghi porcini
Τα μανιτάρια θα εκτοξεύσουν τη γεύση σε αυτό το πιάτο ζυμαρικών.
Λαζάνια al pesto
Ενα γευστικό πιάτο που κλέβει πάντα την παράσταση.
Spaghetti με θαλασσινά
Πανεύκολη μακαρονάδα με άρωμα θάλασσας.
Λαζάνια με ραγού από αρνί
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία μερίδα λαζάνια φτιαγμένα με πλούσιο ραγού από αρνί, λαχανικά και τυριά;
Βίδες με μπακαλιάρο και ελιές καλαμών
Ψάρι με ζυμαρικά είναι η πρωτότυπη γεύση που θα σας ξαφνιάσει.
Παπαρδέλες με ραγού από αρνί
Εύκολο και πεντανόστιμο πιάτο για τους λάτρεις της μακαρονάδας.
Λαζάνια με μελιτζάνες
Μεσογειακό πιάτο με υπέροχη γεύση από το συνδυασμό της μελιτζάνας και της μοτσαρέλας.
Λαζάνια με σπανάκι
Ένα πλήρες πιάτο για κάθε μέρα που θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους.
Pesto με καρυδόψιχα
Δοκιμάστε ένα ακόμη πιο γευστικό pesto για να απολαύσετε τα μακαρόνια σας.
Κριτσίνια με τυρί
Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Ιδανικό και πεντανόστιμο σνακ για το σχολείο.
Γαριδοκροκέτες
Ένας νόστιμος μεζές να συνοδεύσετε το ουζάκι σας!
Κρακεράκια τυριού
Σπιτικά, τραγανά κρακεράκια τυριού, το απόλυτο σνακ για όλες τις ώρες της ημέρας.
Ρυζοκροκέτες
Συνοδεύστε το κρέας ή το κοτόπουλο με τραγανές ρυζοκροκέτες για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα.
Αρωματικό τυρόψωμο
Πεντανόστιμο τυρόψωμο με ξεχωριστό άρωμα ιδανικό για πρωινό και σνακ.
Κανόλι με κρέμα σοκολάτας και φουντουκιών
Ένα επιδόρπιο με καταγωγή από τη Σικελία, το οποίο μπορούμε να φτιάξουμε και με άλλη γέμιση της αρεσκείας μας.
Νιόκι πατάτας με πορτοκάλι
Παραδοσιακό πιάτο της ιταλικής κουζίνας το οποίο μπορούμε να βρούμε σε διάφορες παραλλαγές.
Πατάτες ογκρατέν κλασική συνταγή
Εύκολο, καθημερινό πιάτο που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
Σπανάκι με ρύζι οκγρατέν
Ιδανική και πεντανόστιμη συνταγή για να εντάξεις το σπανάκι στη διατροφή σου.
Pesto alla Siciliana
Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε μπρουσκέτες, σάντουιτς, βάση για πίτσα και σε σαλάτες.
Πατέ από μανιτάρια Champignon
Γρήγορη και ιδανική συνταγή για ορεκτικό, πάρτι και συγκεντρώσεις με φίλους.
Πίτα με φακές και μανιτάρια porcini
Πρωτότυπη συνταγή που θα σας δώσει ενέργεια αλλά και πολλά θρεπτικά συστατικά!
Κολοκυθόσουπα
Λαχταριστή και κρεμώδης κολοκυθόσουπα ιδανική για το χειμώνα
Αρωματική κρέμα από μελιτζάνα
Υπέροχο ντιπ από μελιτζάνα, μπορεί να συνοδεύσει πολλά πιάτα σας.
Χοιρινό φιλέτο με σφολιάτα
Τυλίξτε το χοιρινό φιλέτο σε σφολιάτα, ξεφύγετε λιγάκι από τα συνηθισμένα και το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει.
Ρολό σε κρούστα από καλαμπόκι
Ιδιαίτερη συνταγή για ρολό κιμά, συνδυάζεται άψογα με τα φλέικς καλαμποκιού.
Ρολό από κιμά αρωματισμένο με πορτοκάλι
Το ρολό από κιμά είναι και θα είναι πάντα ιδανική πρόταση για φαγητό στο σπίτι με φίλους.
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΝΑΞΟΥ
Η γραβιέρα Νάξου, θεωρείται από τα πιo αγαπημένα επιτραπέζια τυριά της Ελλάδας.
Τα τυριά της Λήμνου
Η Λήμνος χαρακτηρίζεται για τη μεγάλη παραγωγή αγροτικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και για τη μεγάλη παράδοση που έχει στην παρασκευή τυριών.
Μους με mascarpone καφέ και κακάο
Λαχταριστή και φρέσκια μους με mascarpone, καφέ και τρίμματα από κακάο.
Μους από μέλι και ρόδι
Ελαφριά, φρέσκια και δροσερή μους, ιδανική να την προσφέρετε μετά από πλούσιο γεύμα.
Γεμιστές ντομάτες με κινόα
Μία εναλλακτική πρόταση για γεμιστές ντομάτες.
Κεφτεδάκια από μορταδέλα και ξηρούς καρπούς
Ένα ιδιαίτερο και οικονομικό ορεκτικό στο τραπέζι σας.
Ραμεκίν με λαχανικά
Εξαιρετική επιλογή για το φθινόπωρο να φάτε κάτι ζεστό.
Pizza muffins
Επιλέξτε να κάνετε τη διαφορά στα muffin με γεύση pizza
Αλμυρό πανετόνε
Ένα πανετόνε για όλες τις ώρες. Τρώγεται και χλιαρό και κρύο. Μπορείτε να το συνοδεύσετε με αλλαντικά.
Μικρές πίτσες με λουκάνικα και πατάτα
Απερίγραπτα τραγανά πιτσάκια με μοτσαρέλα και πατάτα. Μπορείτε αν θέλετε να δοκιμάσετε συνδυασμό και άλλων υλικών της αρεσκείας σας.
Ρολάκια κοτόπουλου
Γεμιστά ρολάκια κοτόπουλο με μπέικον και λαχανικά. Δεν αντιστέκεσαι με τίποτα!
Κροκέτες πατάτας
Το σνακ που όλοι θα λατρέψουν σε πάρτι, συγκεντρώσεις και όχι μόνο...
Mini cheesecake
Τα μίνι cheesecake αποτελούν ένα πολύ ωραίο κέρασμα για μικρούς και μεγάλους στα παιδικά πάρτι.
Κεφτεδάκια με pesto
Αφράτα κεφτεδάκια με μοναδικό άρωμα pesto.
Μακαρόνια με ραγού από λαχανικά
Εξαιρετικό πιάτο ζυμαρικών χωρίς κρέας.
Κεφτεδάκια από λάχανο και τυρί
Αν βαρεθήκατε τα συνηθισμένα κεφτεδάκια πρέπει οπωσδήποτε να φτιάξετε την παραπάνω συνταγή.
Χάμπουργκερ από γαλοπούλα
Μία εναλλακτική πρόταση για τα μπιφτέκια που αγαπούν μικροί και μεγάλοι.
Σαλάτα από πατάτες
Υπέροχη πατατοσαλάτα με τυρί, καρύδια και ελιές.
Κεφτεδάκια από κολοκύθια
Νόστιμα κεφτεδάκια από κρέας και κολοκύθια γεμισμένα με τυρί gouda.
Muffins με παντσέτα και mozzarella
Εύκολα αλμυρά muffins για νόστιμα σνακ.
Pancakes με τυρί
Πανεύκολα, νόστιμα και αφράτα pancakes.
Cordon bleu από χοιρινό
Ένα πιάτο που δύσκολα μπορεί κάποιος να αντισταθεί.
CANEDERLI (Κεφτεδάκια από ψωμί και σπανάκι)
Ένα πρωτότυπο ορεκτικό για μικρούς και μεγάλους.
Χωριάτικη πίτα με πατάτα και σπανάκι
Μία πίτα που φέρνει κοντά τις αγαπημένες μας γεύσεις
Σαλάτα από κοτόπουλο
Κλασική και πεντανόστιμη σαλάτα.
Κεφτεδάκια από ξιφία
Πρωτότυπα κεφτεδάκια.
Κρέπες light
Κρέπες γι'αυτούς που προσέχουν!
Cheesecake με λεμόνι χωρίς γλουτένη
Ένα γλυκό για να αποφύγετε τη γλουτένη.
Μους τυριού με ψητό κυδώνι
Μια... αγκαλιά υλικά ενώνονται για μια πανδαισία γεύσεων.
Τιραμισού με φρουκτόζη
Απλά χάρμα οφθαλμών και χάρμα αισθήσεων.
Σπανάκι με τυρί και μέλι
Σαλάτα με την γευστική αρμονία από το μέλι και το τυρί.
Ρολά προσούτο με ρικότα
Ιταλική φινέντσα και ρόκα για τη δροσιά και τη σπιρτάδα της.
Μελιτζάνες a la parmezana
Κοτόπουλο γεμιστό
Το κοτόπουλο στην πιο ωραία και γευστική εκδοχή του.
Καναπεδάκια με αχλάδι και γκοργκονζόλα
Να πως τα αχλάδια παίρνουν την θέση του ορεκτικού στο τραπέζι σας.
Γεμιστή πατάτα με θαλασσινά
Η πατάτα αποκτά την αίγλη και την γεύση που της αξίζει με θαλασσινά.
Ριζότο του ψαρά
Θαλασσινή αύρα σε ένα πιάτο που θα σας ανταμείψει με την γεύση του.
Ριζότο με φράουλες και γαρίδες
Η γεύση της άνοιξης σε ένα ριζότο γεμάτο χρώμα και άρωμα.
Ριζότο με πεπόνι
Άκρως καλοκαιρινό, δροσερό και νόστιμο.
Σαλάτα με ψητά λαχανικά και παρμεζάνα
Ενα εντυπωσιακό πιάτο που μπορεί να σταθεί και ως σαλάτα και ως ορεκτικό.
Σαλάτα με σύκα, φέτα, προσούτο και πεπόνι
Σύκα και πεπόνι σε αρμονία με προσούτο και τυρί.
Σαλάτα με φράουλες και μοτσαρέλα
Το ανοιξιάτικο φρούτο με την φίνα γεύση της μοτσαρέλας ταιριάζουν υπέροχα.
Σαλάτα με πεπόνι και μοτσαρέλα
Η απόλυτη αρμονία τυριού, αλλαντικού και φρούτου σε μια σαλάτα.
Σαλάτα με κάστανα, τυρί (Ελληνικό) και μανιτάρια
Τα δώρα της χειμωνιάτικης φύσης σε ένα πιάτο.
Σολομός με σάλτσα από βασιλικό και μέλι
Μια φίνα και ιδιαίτερη πρόταση για το αγαπημένο ψάρι.
Σκαλοπίνια με ροζ πιπέρι
Ιδιαίτερη γευστική πρόταση που θα δώσει διαφορετική όψη στο τραπέζι σας.
Μυζήθρα σαγανάκι
Ενα διαφορετικό και εύκολο σαγανάκι που θας σας εκπλήξει με την γεύση του.
Carpaccio κρέας alla caprese
Εντυπωσιακό ορεκτικό που η γεύση του θα ανταμείψει την απαιτητική διαδικασία του.
Μεξικάνικη σαλάτα με nachos
Πλούσια και χορταστική σαλάτα με γεύση Μεξικού.
Ριζότο με σαμπάνια και σολομό
Γεύση μεθυστική και ξεχωριστή σε ένα ριζότο που τολμά να συνδυάσει τη σαμπάνια με το σολομό.
Ριζότο με παντζάρια και κρέμα από gorgonzola
Ενα ριζότο με έντονο χρωμα απο παντζάρι και πλούσιο γεύση από gorgonzola.
Ριζότο με μπύρα και σπεκ
Ριζότο με μεθυστική γεύση από μπύρα.
Ριζότο με μελάνι από σουπιά
Το ριζότο που θα "γράψει" την δική του ιστορία στον ουρανίσκο σας.
Ριζότο με κολοκυθάκια και τα λουλούδια τους
Τα πιο γευστιά "λουλούδια" στο πιάτο σας με το πάντα αγαπημένο ριζότο.
Ριζότο με αχλάδια και gorgonzola
Ριζότο συνδυασμένο με αχλάδι προσφέρει ένα διαφορετιό πιάτο στο τραπέζι, με ξεχωριστή γεύση.
Ριζότο με αρακά και μέντα
Ενα πιάτο που προσφέρει την απίθανη γεύση του ριζότο σε συνδυασμό με τον αρακά.
Ριζότο alla parmezana
Αυτή η συνταγή είναι η βάση για όλα τα ριζότο.
Ριζότο alla carbonara
Αυτή η συνταγή είναι για τους φανατικούς της ιταλικής κουζίνας.
Ριζότο alla milanese (κίτρινο)
Αυτό το ριζότο έχει ιδιαίτερη γεύση και μπορεί να γίνει το αγαπημένο σας.
Τυροκροκέτες
Η απόλυτα γευστική "συνάντηση" των αγαπημένων τυριών.
Το δικό μας croque-monsieur
Η κλασική συνταγή πρωινού πειραγμένη και προσαρμοσμένη στα γούστα μας.
Πολπέτες
Είναι οι "προχωρημένες" τηγανητές πατάτες που κανέναν δεν αφήνουν ασυγκίνητο.
Πιπερονάτα
Άλλη μια επιλογή για να απολάσετε τις αγαπημένες πιπεριές με πλούσια γεύση.
Ντάκος burger
Ενα μπέργκερ αλλιώτικό με τα πιο ταπεινά υλικά και ξεχωριστή γεύση.
Σπανακόρυζο στο φούρνο
Ενα διαφορετιό σπανακόριζο στο φούρνο με λαχταριστή μπεσαμέλ.
Μπιφτέκια λαχανικών
Μπιφτέκια λαχανικών: μια άλλη πρόταση για τα λαχανικά - ο συνδυασμός υλικών που απογειώνει την γεύση τους.
Γεμιστά μανιτάρια με μετσοβόνε
Οι λάτρεις των μανιταριών έχουν μια ακόμη γευστική επιλογή για το γεύμα τους.
Πίτσα μαργαρίτα
Η πιο διάσημη πίτσα με τα πιο απλά υλικά και τους αναρίθμητους θαυμαστές.
Αντσούγιες μαριναρισμένες σε κρούστα ψωμιού
Η ταπεινή αντσούγια μπορεί να πάρει χρώμα και γεύση με το κατάλληλο συνδυασμό υλικών.
Φαχίτας
Διάσημο ισπανικό πιάτο που πήρε τη θέση της στις κουζίνες του κόσμου.
Μύδια γεμιστά
Οι λάτρεις των θαλασσινών έχουν μια ακόμη ξεχωριστή επιλογή για τα αγαπημένα τους μύδια.
Κοτόπιτα
Ενα ωραίο και γευστικό πιάτο για όλες τις ώρες.
Τιραμισού κλασικό
Από τα πιο δημοφιλή ιταλικά γλυκά που έχει κατακτήσει όλο τον κόσμο.
Σαλάτα με κριθαράκι και λαχανικά
Μια εναλλακτική σαλάτα που τα υλικά της μπορούν να την κάνουν και κυρίως "ελαφρύ" γεύμα.
Κανελόνια πασχαλινά
Μία εύκολη συνταγή για γεμιστά κανελόνια. Φτιάξτε το για πρώτο ή και για κυρίως πιάτο.
Πασχαλινή πίτα με αυγά και αγκινάρες
Φανταστική παραδοσιακή ιταλική πίτα για τις ημέρες του Πάσχα με χειροποίητο τραγανό φύλλο. Μπορείτε να τη σερβίρετε και ζεστή και κρύα.