Spaghettoni al pesto rosso (από Σικελία)

Παίρνουμε τις ντομάτες, τις ξεφλουδίζουμε και βγάζουμε τους σπόρους (όπως στη ντομάτα καρέ). Τις βάζουμε στο γουδί και τις χτυπάμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Μέσα στο ίδιο γουδί χτυπάμε το σκόρδο μαζί με το αλάτι. Προσθέτουμε το βασιλικό και δουλεύουμε περιστροφικά. Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το τυρί και το ελαιόλαδο (όσο χρειάζεται για να γίνει λίγο κρεμώδες) και συνεχίζουμε δουλεύοντας πάλι περιστροφικά. Προσθέτουμε και τη ντομάτα και ανακατεύουμε. Σε μία κατσαρόλα, με μπόλικο αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Spaghettoni, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Ρίχνουμε μέσα και τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το πεκορίνο.