Στο αργό μαγείρεμα απολαμβάνεις το δέσιμο και τη συμπύκνωση των υλικών και τη σοφία του μάγειρα που κατάφερε να τα συνδυάσει μεταξύ τους, χωρίς να νοιάζεται για το χρόνο.