Όσο κι αν προσπαθείς να καρυκεύσεις ομοιόμορφα ένα φαγητό, πάντα καταλήγουν κάποια κομμάτια π.χ. πιο αλατισμένα και άλλα άγευστα; Ακολούθησε το κόλπο που προτείνει η συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Dorie Greenspan, με πιο πρόσφατη έκδοσή της το «Everyday Dorie: The Way I Cook».
«Όταν μαγειρεύω ή ψήνω κάτι, δεν καρυκεύω μόνο το φαγητό αλλά και το σκεύος του. Έτσι ό,τι μπαίνει στο σκεύος θα έχει ωραία γεύση τόσο στη βάση όσο και στην επιφάνεια. Προσθέστε λοιπόν λίγο ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, πιπέρι, μερικές σκελίδες σκόρδου και φρέσκα βότανα» συμβουλεύει η Greenspan.
Photo: Andra Ion / Unsplash
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
H συστηματική κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο πολλών χρόνιων ασθενειών, μεταξύ των οποίων συμπεριλαμβάνονται τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο καρκίνος του παχέος εντέρου
Το μυστικό για να το διατηρήσεις φρέσκο κρύβεται στη διαδικασία της οξείδωσης.
Έτσι θα απολαύσεις όλη τη γεύση και τα θρεπτικά στοιχεία τους.
Τα μυστικά για να παραμείνουν φρέσκα για περισσότερες μέρες, ακόμα και όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει.
Μπορεί να γίνει το πιο άνοστο ή το πιο απολαυστικό συνοδευτικό. Ή ακόμα και κυρίως πιάτο. Ανάλογα με το πώς θα το μαγειρέψεις.
Τριάντα γραμμάρια κριθάρι την ημέρα μπορούν να μειώσουν την ολική και την LDL χοληστερόλη και να δημιουργήσει ασπίδα προστασίας όσους δεν έχουν
