Έχετε σκεφτεί πόσες παραδοσιακές συνταγές έχουν τα νησιά μας; Κάθε νησί έχει και την δική του μυρωδιά, τα δικά του χρώματα, έτσι και η Αμοργός.

Έχετε σκεφτεί πόσες παραδοσιακές συνταγές έχουν τα νησιά μας; Κάθε νησί έχει και την δική του μυρωδιά, τα δικά του χρώματα, έτσι και η Αμοργός. Αν δοκιμάσετε να φέρετε τις Κυκλάδες στο σπίτι σας δημιουργώντας τις συνταγές τότε έχουμε την λύση για όσο περιμένετε να ψηθεί το φαγητό σας. Μπαίνετε στο NetBet καζίνο και δοκιμάζετε την τύχη σας. Αν προτιμάτε να επισκεφθείτε το νησί σας έχουμε μία λίστα με τα νοστιμότερα πιάτα.

Πατατάτο
Ντόπιο κατσίκι, κοκκινιστό με πατάτες. Ακούγεται απλό αλλά πιστέψτε μας δεν είναι. Εκτός από τις ταβέρνες το προσφέρουν οι Αμοργιανοί στα μεγάλα πανηγύρια του νησιού, της Αγίας Παρασκευής και της Παναγίας. Οι ποσότητες είναι μεγάλες καθώς οι μερίδες μπορεί να φτάσουν και τις τέσσερις χιλιάδες. Οι ντόπιοι ξέρουν πάρα πολύ καλά πως να διαχειριστούν τα καζάνια και την φωτιά από τα κάρβουνα εδώ και δεκάδες χρόνια. Το αποτέλεσμα είναι κάθε φορά άριστο.

Φάβα Αμοργού
Κάτι που σίγουρα δεν γνωρίζετε είναι πως στην Αμοργό λένε «το» φάβα και όχι «η» φάβα. Το φάβα λοιπόν θα πάρει το δρόμο του Προϊόντος Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης. Βασικό πιάτο της διατροφής των ντόπιων από την αρχαιότητα καθώς είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του και έχει υψηλή θρεπτική αξία. Οι χορτοφάγοι το προτιμούν καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φολικό οξύ , μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό αλλά επίσης κάνει γενικά καλό στον οργανισμό μας. Είναι μέρος της φημισμένης μεσογειακής διατροφής και αν και είναι όσπριο το έχουμε συνδυάσει με το καλοκαίρι. Μπορείτε να το φάτε σκέτο με λαδάκι και φρέσκα κρεμμυδάκια ή με καραμελωμένα κρεμμύδια.

Αμοργιανά Πιτάκια
Ξεχάστε τις κλασικές χορτόπιτες, τυρόπιτες και σπανακόπιτες, στην Αμοργό τα πιτάκια τα τηγανίζουν. Σέσκουλα, κρεμμυδάκια, άγριο μάραθο, δυόσμος, αλάτι και πιπέρι είναι τα υλικά της γέμισης για την χορτόπιτα. Σε συνδυασμό με το γεγονός πως καλλιεργούνται εκεί, δημιουργούν ένα πολύ νόστιμο αποτέλεσμα στον ουρανίσκο. Αν το πιτάκι έχει βάση το τυρί τότε χρησιμοποιούν Αμοργιανή ξινομυζήθρα ή ανθότυρο. Μάθαμε πως το μυστικό της συνταγής είναι το τηγάνισμα σε πολύ καυτό λάδι.

Ψημένη Ρακή
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην βρείτε την ευκαιρία να δοκιμάσετε ψημένη ρακή. Την σερβίρουν σε όλες τις ταβέρνες είτε σαν χωνευτικό, είτε σαν ορεκτικό είτε σαν κέρασμα. Παράγεται μόνο στην Αμοργό και κάθε χρόνο κάνουν προς τιμήν της και μια γιορτή στα Κατάπολα με χορό και μουσική. Φτιάχνεται από ρακή, μέλι, ζάχαρη και οκτώ διαφορετικά βότανα. Συνηθίζεται να το κερνάνε και σε όλες τις κοινωνικές εκδηλώσεις. Μια παραλλαγή είναι το ρακόμελο το οποίο είναι ρακή ζεστή με μερικές κουταλιές μέλι, ιδανικό και για την ανακούφιση από τον πονόλαιμο και το κρυολόγημα. Δοκιμάστε και τα δύο.

Καλόγερος
Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που τα μεγαλύτερα ξενοδοχεία στην Ελλάδα το συμπεριλαμβάνουν στους νησιώτικες βραδιές. Ντομάτα, μελιτζάνα, ξινομυζήθρα και μοσχαράκι κοκκινιστό δίνουν την απόλυτη ξεχωριστή γεύση. Το όνομα του πιάτου ιδιαίτερο αλλά το ίδιο και η γεύση που του δίνουν και τα μπαχαρικά του.

Ξεροτήγανα
Αφήσαμε το γλυκό τελευταίο. Στην Αμοργό τα λένε ξεροτήγανα ή κατιμάρια στην υπόλοιπη Ελλάδα δίπλες. Μαζί με το παστέλι θα τα συναντήσετε σε όλες τις θρησκευτικές γιορτές. Εννοείται πως ότι ξεχωριστό έχει και την γιορτή του με κέρασμα χορό και μουσική. Οπότε αν βρίσκεστε στην Αμοργό αρχές Σεπτέμβρη μην παραλείψετε να παρευρεθείτε και να δοκιμάσετε τα ξεροτήγανα.

empty alt

Τι απειλεί τα γαλλικά κρουασάν;

«Καμπανάκι» έκρουσαν οι αρτοποιοί και οι κατασκευαστές γλυκών και μπισκότων την Γαλλία λόγω της τεράστιας αύξησης στην τιμή του βούτυρου τον τελευταίο χρόνο που φαίνεται να «απειλεί» σοβαρά πλέον τα διάσημα γαλλικά κρουασάν, τα μπριός, τις τάρτες και όλη την παραγωγή γλυκών! Ο Γενικός Γραμματέας...
empty alt

Ήρθε το πρώτο Gin & Tonic σε tea bags!

Αναρωτιέσαι, νωρίς το απόγευμα, αν θα παραγγείλεις τσάι ή ποτό; Θα ήθελες να μετατρέψεις τις πιο δύσκολες ώρες στο γραφείο σε happy hours, προσθέτοντας μία τζούρα αλκοόλ στο τσάι σου χωρίς να το πάρει χαμπάρι το αφεντικό; Μόλις ήρθε η λύση σε όλα τα προβλήματά σου.
empty alt

Σε ποια χώρα απαγορεύεται να πίνεις έξω πάνω από ένα αναψυκτικό;

Tα εστιατόρια και άλλοι χώροι εστίασης και πώλησης αναψυκτικών στη Γαλλία απαγορεύεται εφεξής να διαθέτουν απεριόριστο αριθμό αναψυκτικών που περιέχουν ζάχαρη, με την αγορά ενός μόνο τέτοιου προϊόντος, σε μία προσπάθεια καταπολέμησης της παχυσαρκίας, όπως αναφέρει το BBC.
empty alt

«Μεθύστε» με τον νέο καφέ με άρωμα… Jack Daniel’s

Λατρεύεις το ουίσκι, σου αρέσει και ο καφές… Τώρα μπορείς να τα κάνεις ταυτόχρονα, χωρίς τις άσχημες συνέπειες ενός hangover.
empty alt

Τα Marks & Spencer Food σε ταξιδεύουν γευστικά στην Ιταλία!

Ο Σεπτέμβριος είναι πλέον εδώ και τα Marks & Spencer Food προτείνουν γεύσεις με ιταλική φινέτσα. Δοκιμάστε σπαγγέτι με λαχταριστή Sause Carbonara, μια συνταγή εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη.
empty alt

Στις ΗΠΑ ανοίγει ένα μουσείο για το αβοκάντο

Και εκεί που νομίζαμε ότι τα είχαμε δει όλα για το αβοκάντο, το απόλυτο φρούτο της γενιάς των Millennials, έρχονται το καλοκαίρι τα εγκαίνια ενός Μουσείου του Αβοκάντο (του λεγόμενου CADO Museum) στις ΗΠΑ και πιο συγκεκριμένα στο Σαν Ντιέγκο της Καλιφόρνια.
empty alt

Η παγωτοποιία που κατηγορείται ως «βλάσφημη»

Μια καναδική παγωτοποιία έχει κατηγορηθεί ως «βλάσφημη» από χιλιάδες πιστούς στο διαδίκτυο, λόγω του ονόματός της. Η Sweet Jesus (ένα λογοπαίγνιο που θα μπορούσε να αποδοθεί στα ελληνικά ως «Χριστούλη μου!»), ονομάστηκε έτσι από την αγγλική φράση που χρησιμοποιείται συστηματικά στην καθομιλουμένη...
empty alt

Απονεμήθηκαν τα Αριστεία Εταιρικής Υπευθυνότητας του Συνδέσμου Διαφημιζομένων Ελλάδος

Ο Σύνδεσμος Διαφημιζομένων Ελλάδος (ΣΔΕ) πραγματοποίησε την Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2019, στη γεμάτη αίθουσα του Φάρου στο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, την Τελετή Απονομής της 8ης διοργάνωσης των Αριστείων Εταιρικής Υπευθυνότητας, όπου επιβράβευσε προγράμματα που υλοποιήθηκαν την περίοδο 2017-2018.
Back To Top