Πριν φτάσουμε στη συνταγή αυτή, ας ρίξουμε πρώτα μια ματιά στο τι κάνει αυτά τα μπράουνις χωρίς αλεύρι μια εξαιρετική επιλογή για επιδόρπιο, σνακ πριν τον ύπνο ή ακόμα και για πρωινό.

Γιατί μας αρέσει αυτή η συνταγή για μπράουνι με μπανάνα με φυστικοβούτυρο

Εκτός από το γεγονός ότι αυτή η συνταγή είναι τόσο εύκολη που θα μπορούσε να την κάνει ένα μωρό –ή τουλάχιστον να βοηθήσει στην προετοιμασία– μπορεί να υπερηφανεύεται για εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία με καθένα από τα τρία συστατικά της.

Πρώτον, έχουμε μπανάνες. Μια μεγάλη μπανάνα διαθέτει 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης, 3,5 γραμμάρια φιλικές προς το έντερο φυτικές ίνες και περίπου 500 χιλιοστόγραμμα καλίου (ένα μέταλλο που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων υγρών του σώματος, προάγει τη φυσιολογική αρτηριακή πίεση, την πέψη των υδατανθράκων και πολλά άλλα) – μεταξύ μιας σειράς βιοδραστικών ενώσεων με αντιοξειδωτική δράση.

Δεύτερον, υπάρχει φυστικοβούτυρο. Δύο κουταλιές της σούπας περιέχει επτά γραμμάρια φυτικής πρωτεΐνης, 1,5 γραμμάριο φυτικών ινών και περίπου 16,5 γραμμάρια λίπους – ένα μεγάλο κομμάτι του οποίου περιλαμβάνει ελαϊκό οξύ, έναν τύπο μονοακόρεστου λίπους με υγιεινά οφέλη για την καρδιά. Προσφέρει επίσης βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και στην καταπολέμηση της φλεγμονής. Όταν οι άνθρωποι περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς [βούτυρο] και υγιή λίπη ως μέρος μιας δίαιτας, ειδικά όταν αυτό το είδος λίπους αντικαθιστά λιγότερο υγιές λίπος, αισθάνονται πιο κορεσμένοι.

Συμβουλή: Για να μεγιστοποιήσετε τις δυνατότητες του φυστικοβούτυρου για την υγεία, προσπαθήστε να βρείτε ένα με όσο το δυνατόν λιγότερα πρόσθετα (όπως συντηρητικά, πρόσθετα, σάκχαρα). Μπορείτε επίσης να δώσετε προτεραιότητα σε ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή/και δευτερεύουσες σε ένα εναλλακτικό βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής σας.

Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το κακάο είναι ο πρωταγωνιστής που προσδίδει σε αυτή τη συνταγή μια σοκολατένια λύση που μοιάζει με φοντάν. Αλλά το κακάο δεν σταματά να προσφέρει απλώς μια πλούσια γεύση μπράουνι: Είναι επίσης πλούσιο σε μέταλλα όπως μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος και κάλιο, καθώς και μια καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και υγιών λιπών.

Δεδομένου ότι αυτή η συνταγή είναι καλά ισορροπημένη σε μακροεντολές, να είστε βέβαιοι ότι είναι αρκετά υγιεινή για να την απολαύσετε για πρωινό. Εξάλλου, οι ειδικοί δίνουν έμφαση στην κατανάλωση πρωτεϊνών το πρωί για να τροφοδοτήσετε τη μέρα σας με ενέργεια. Ωστόσο, οι μπανάνες και το κακάο είναι εξίσου ωφέλιμο να καταναλώνονται μόλις πέσει το βράδυ, καθώς τα μικροθρεπτικά συστατικά τους αποδεικνύεται ότι προάγουν τα ξεκούραστα ZZZ. Δεν είναι κακό για μια απλή και νόστιμη συνταγή;

mpraouni

Συνταγή μπράουνι μπανάνας με φυστικοβούτυρο χωρίς αλεύρι

Απόδοση: 9 μπράουνις

Συστατικά

3 μπανάνες

1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

1/2 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

Nutella ή άλλο γλάσο σοκολάτας, προαιρετικά

Επικαλύψεις, προαιρετικά (τρούφα, σκόνη κακάο, τριμμένη σοκολάτα, σαντιγί)

Εκτέλεση

Προσθέστε τις μπανάνες σε ένα μπολ ανάμειξης. Πολτοποιήστε τες με ένα πιρούνι. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τη σκόνη κακάο. Ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα.

Στρώνετε ένα ταψί με λαδόκολλα. Προσθέστε το κουρκούτι στο πιάτο. Ψήνουμε στους 200 για 17 με 20 λεπτά. Αφήνετε να κρυώσουν πριν προσθέσετε τις επιθυμητές επικαλύψεις και κόψετε σε φέτες. Απολαύστε!

empty alt

Πώς δεν θα παραβράσεις τις γαρίδες σου (ούτε θα τις αφήσεις ωμές)

Ίσως θεωρείς ότι δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το μαγείρεμα της γαρίδας (ιδιαίτερα αν είναι ήδη καθαρισμένη). Μέχρι που θα δοκιμάσεις να τη βράσεις για πρώτη φορά και θα το παρακάνεις με το χρόνο μαγειρέματος, με αποτέλεσμα να σου βγει σκληρή σαν λάστιχο.
empty alt

Ετοιμάζεις ταξίδι; Πάρε μαζί σου αυτό το σπιτικό σνακ!

Τα μεγάλα ταξίδια μας δίνουν το ιδανικό άλλοθι να ενδώσουμε σε σνακ που είναι πλούσια σε θερμίδες, τα οποία διαφορετικά μπορεί και να αποφεύγαμε.
empty alt

Το αναπάντεχο υλικό που θα απογειώσει τα αυγά σκραμπλ

Κάποιοι προσθέτουν γάλα στα αυγά σκραμπλ, άλλοι κρέμα γάλακτος και άλλοι φέτες μπέικον. Και εκεί που νόμιζες ότι τα έχεις δει όλα, σίγουρα δεν θα μπορούσες να φανταστείς να προσθέσεις γούστερ σος (Worcestershire), τη βρετανική σάλτσα που συνδυάζει αντζούγιες, σκόρδο, ξίδι, μελάσα, αλάτι, κρεμμύδι, πιπεριές τσίλι...
empty alt

Πώς θα ξεφλουδίσεις τα ροδάκινα και θα αφαιρέσεις το κουκούτσι τους

Ποιος είναι ο πιο πρακτικός τρόπος να καθαρίζεις τα ροδάκινα, τα μυρωδάτα αυτά και γευστικά φρούτα εποχής; Εξαρτάται από το πόσο ώριμα είναι, σύμφωνα με ένα μίνι οδηγό του περιοδικού Cook’s Illustrated.
empty alt

Vamos! Η μεξικάνικη κουζίνα είναι ο πιο hot καλοκαιρινός γευστικός προορισμός

Ήδη από την εποχή των Μάγια, με κάποια ισχυρή επιρροή από τους Ισπανούς κατακτητές, η κουλτούρα της μεξικανικής κουζίνας έχει εξελιχθεί σε ένα μοναδικό μείγμα σύγχρονης και διαχρονικής γαστρονομίας.
empty alt

Ουίσκι με τόνικ: κάντε την έκπληξη

Ξέρουμε τι σκέφτεστε. Ουίσκι;;; Τι στο καλό κάνεις συνδυάζοντας ουίσκι και τόνικ; Αλλά πριν μας κρίνετε πολύ, σας προτρέπουμε να δοκιμάσετε αυτό το twist στο κλασικό.
empty alt

Gnocchi από κουνουπίδι

Σίγουρα την πρώτη φορά που ακούσεις για νιόκι από κουνουπίδι πολύ πιθανώς να πάρεις μια περίεργη έκφραση (για να το πω ευγενικά).
empty alt

Μοσχαράκι marsala

Όταν σκεφτόμαστε συνταγές σχετικές με τη marsala, το πιο κλασικό πιάτο που έρχεται στο μυαλό μας είναι συνήθως με κοτόπουλο.
Back To Top