Το Gin and tonic υπήρξε ουσιαστικά ένα βρετανικό ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και πλέον θεωρείται παγκοσμίως κλασικό.

Το Gin and tonic υπήρξε ουσιαστικά ένα βρετανικό ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα και πλέον θεωρείται παγκοσμίως κλασικό. Ως βασικό στοιχείο στη λίστα των καταπληκτικών κοκτέιλ εκεί έξω, το Gin and tonic ξεχωρίζει για τη γλυκόπικρη αίσθηση της σόδας, την αψιά γεύση του τζιν και την οξύτητα του λάιμ – συνδυασμός που το κάνει εύγευστο για τους περισσότερους ανθρώπους. Είτε το παραγγείλεις σε ένα μπαρ είτε το ετοιμάσεις στο σπίτι, το Gin and tonic έχει σήμερα την τιμητική του και σου αξίζει να το απολαύσεις.

 

Η Ιστορία της Διεθνούς Ημέρας Gin and tonic

Η ιδέα του κοκτέιλ ξεκίνησε κατά τη διάρκεια της βασιλείας της Βρετανικής Εταιρείας Ανατολικών Ινδιών στην Ινδία κατά τη διάρκεια του 1700. Η ελονοσία μάστιζε την Ινδία και ήταν σημαντικό πρόβλημα. Για τη θεραπεία της ελονοσίας, ο George Cleghorn, ένας σκωτσέζος γιατρός, ανακάλυψε ότι η κινίνη, ένα συστατικό γεύσης του tonic water, θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της. Ωστόσο, δεν άρεσε σε πολλούς η γεύση.

Έτσι, Βρετανοί αξιωματικοί στην Ινδία άρχισαν να προσθέτουν νερό, ζάχαρη, lime και τζιν στο τονωτικό νερό, και έτσι γεννήθηκε το Gin and tonic. Αν και το tonic water δεν χρησιμοποιείται ως ανθελονοσιακή επεξεργασία, περιέχει λιγότερη κινίνη και είναι πιο γλυκό. Όσο για το άλλο συστατικό του κοκτέιλ, το τζιν παρασκευάζεται ρητά με μούρα αρκεύθου και πωλήθηκε τον 17ο αιώνα στην Ολλανδία ως θεραπεία για ιατρικά προβλήματα όπως ουρική αρθρίτιδα, χολόλιθοι και προβλήματα στο στομάχι.

Στη συνέχεια, το Gin and tonic έγιναν ένα δημοφιλές βρετανικό ποτό, ένα που και θα διείσδυε ακόμη και τη λαϊκή κουλτούρα. Μία από τις πιο διάσημες αναφορές για αυτό το ποτό ήταν στην ταινία Dr. No από τη σειρά James Bond.

Η 19η Οκτωβρίου καθιερώθηκε το 2011 για να γιορτάσει την ιστορία αυτού του ποτού.

Gin and tonic

Κινηματογραφικά Gin n Tonic

«Από όλες τις τζιν αρθρώσεις σε όλες τις πόλεις σε όλο τον κόσμο, εκείνη μπαίνει μέσα μου». Μια γνωστή ατάκα στην ιστορία των ταινιών που είπε ο Humphrey Bogart στην «Καζαμπλάνκα». Ενώ ο χαρακτήρας του Bogey, Rick, πίνει bourbon, το gin-and-champagne French 75 είναι το κοκτέιλ που προτιμάει η πρώην του, Yvonne.

Τέτοια είναι η δύναμη της φήμης του Τζέιμς Μποντ που, το 2015, το The Independent ανέφερε ότι από τότε που ο Ντάνιελ Κρεγκ άλλαξε στη μεγάλη οθόνη το παραδοσιακό ποτό της επιλογής του πιο διάσημου κατάσκοπου στον κόσμο σε Vesper Martini, οι πωλήσεις τζιν στο Ηνωμένο Βασίλειο άρχισαν να ανεβαίνουν σταθερά. Σύμπτωση; Ίσως, αλλά δεν υπάρχει αμφιβολία για το γεγονός ότι η νέα προτίμηση του κ. Bond ενέπνευσε πολλούς bartender να το απογειώσουν.

gin and tonic a

Για πρώτη φορά στο ομώνυμα μυθιστόρημα του 1953, το Vesper Martini ζητείται απλώς από τον Bond με μια παραλλαγή: «Τρία σφηνάκια Gordon’s, ένα βότκα, μισό Kina Lille. Ανακινήστε καλά μέχρι να παγώσει, στη συνέχεια προσθέστε μια μεγάλη λεπτή φέτα φλούδας λεμονιού. Το έπιασες;» Το έπιασα!

Στον Υπέροχο Γκάτσμπι δεν χορταίνεις τις αναφορές στα ποτά… Εδώ, εστιάζουμε στο Gin Rickey – έναν ευχάριστα απλό συνδυασμό λάιμ, τζιν και σόδα – που είναι ένα από τα δύο κοκτέιλ που αναφέρονται ονομαστικά στο βιβλίο, όπου αυτά τα δροσιστικά ποτά καταναλώνονται «σε μακριές, άπληστες γουλιές».

tenor (2)

Κλείνοντας το σινεφίλ αφιέρωμα του Gin and tonic – η συνταγή για το Austin Film Society

AFS Gin & Tonic

2 δόσεις ξηρό τζιν

1/4 δόση Lillet Rose

1/2 δόση χυμός ασβέστη

4 δόσεις Tonic

μούρα αρκεύθου για γαρνιτούρα

Συνδυάζεις το τζιν, το Lillet και τον χυμό λάιμ σε ένα αναδευτήρα γεμάτο με πάγο. Ανακατεύεις για να συνδυαστεί και να παγώσει και μετά στραγγίζεις σε ένα ποτήρι γεμάτο με πάγο. Συμπληρώνεις με tonic water, γαρνίρεις με λάιμ και μούρα αρκεύθου.

 

 

empty alt

Για να ξέρεις τι τρως: φρούτα και λαχανικά του Ιούνιου

Μπορεί να σου ακούγεται υπερβολή, ειδικά στις μέρες μας όπου έχουμε τη δυνατότητα να τρώμε τα πάντα ασχέτως εποχής και περιοχής, αλλά ίσως κάτι ήξεραν οι παλαιότεροι που έλεγαν ότι «κάθε πράγματα στον καιρό του».
empty alt

Το αβοκάντο βοηθάει τη σιλουέτα σου!

Η συχνή κατανάλωση αβοκάντο βοηθάει να μειωθούν οι πιθανότητες να γίνει κάποιος υπέρβαρος. Αυτό είναι το συμπέρασμα μιας έρευνας που έγινε σε 30.000 ανθρώπους από το κρατικό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα, που έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν τακτικά αβοκάντο είχαν έως και 30% λιγότερες πιθανότητες...
empty alt

3 tips για τέλεια σάλτσα ντομάτας για ζυμαρικά

Είναι εύκολο να φτιάξεις σάλτσα ντομάτας για μακαρόνια και δύσκολο το αποτέλεσμα να πλησιάζει την τελειότητα στην υφή και τη γεύση.
empty alt

Διατήρησε τα λαχανικά σου φρέσκα για ώρες μετά το κόψιμο

Μπορεί το καροτάκι να το θέλεις μαλακό όταν το μαγειρεύεις, αλλά σε μια κρύα, ωμή σαλάτα ονειρεύεσαι να παραμείνει φρέσκο και τραγανό.
empty alt

Κάνε τα γυάλινα βάζα της κουζίνας σου να λάμπουν με ένα γκρέιπφρουτ!

Αν έχεις συνδέσει το γκρέιπφρουτ μόνο με τον πικρόξινο χυμό του, που πίνουμε όταν κάνουμε δίαιτα, ήρθε η στιγμή να αναθεωρήσεις.
empty alt

Τεμπέλικοι λαχανοντολμάδες στον φούρνο

Αυτή η συνταγή έχει όλα τα στοιχεία από τους αγαπημένους λαχανοντολμάδες – μοσχαρίσιο κρέας, κρεμμύδι και ρύζι μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας – και παραλείπει τη φασαρία του τυλίγματος (ιδανικό επίσης για όσους δεν αγαπούν το αυγολέμονο).
empty alt

Εύκολη καρμπονάρα με κοτόπουλο

Όταν ψάχνετε για κάτι παρηγορητικό και με υδατάνθρακες, τίποτα δεν ταιριάζει στην περιγραφή αυτή περισσότερο από μια καλή καρμπονάρα.
empty alt

Σαλάτα-ντιπ γουακαμόλε με μπέικον

Αυτό που μας αρέσει ιδιαίτερα στο γουακαμόλε είναι το πόσο ευέλικτο είναι και το πόσο μπορεί να προσαρμοστεί στις ορέξεις μας αλλά και στην πείνα μας.
Back To Top