Περιμένεις φίλους στο σπίτι, τους οποίους θα ήθελες να κεράσεις ένα σπιτικό γλυκό αλλά έχεις ελάχιστο χρόνο για να το φτιάξεις; Η παρακάτω συνταγή για μπισκότα με φιστικοβούτυρο από το Southern Living.com είναι μια λύση χωρίς συμβιβασμούς, γιατί εκτός του ότι είναι γρήγορη δίνει και πεντανόστιμο αποτέλεσμα.
Τι θα χρειαστείς;
1 φλ. φιστικοβούτυρο
1 φλ. ζάχαρη
1 μεγάλο αυγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Πώς θα τα φτιάξεις;
1. Ανακατεύεις όλα τα υλικά σε μεγάλο μπολ μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Πλάθεις τη ζύμη σε μπαλάκια διαμέτρου περίπου 2 εκ.
2. Τοποθετείς τα μπαλάκια σε αλάδωτο ταψί, σε απόσταση 2 εκ. μεταξύ τους, και τα πιέζεις προσεκτικά με ένα πιρούνι να γίνουν επίπεδα.
3. Ψήνεις τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνεις να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Tip: Μπορείς στην παραπάνω συνταγή να προσθέσεις σοκολάτα, αν θέλεις. Χωρίζεις τη ζύμη στη μέση και ρίχνεις στη μισή 2 λιωμένα τετράγωνα ημίγλυκης σοκολάτας. Για κάθε μπαλάκι χρησιμοποιείς μισή σοκολατένια και μισή λευκή ζύμη. Συνεχίζεις κανονικά με τα υπόλοιπα βήματα της συνταγής.
Photo: Food Photographer | Jennifer Pallian / Unsplash
