Αν και υποτίθεται ότι καταναλώνουμε 25 έως 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, μια σύσταση που βασίζεται στη συνολική κατανάλωση θερμίδων μας, ο μέσος Δυτικός καταναλώνει στην πραγματικότητα μόνο περίπου 10 έως 15 γραμμάρια την ημέρα, αναφέρουν οι ειδικοί της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ.
Και ενώ μπορεί να φαίνεται πιο πιεστικό να παρακολουθείτε τα επίπεδα πρωτεΐνης – ή ό,τι φαίνεται να είναι το «σούπερ» μακροθρεπτικό της εποχής – ή να δοκιμάσετε κάποια άλλη μοντέρνα δίαιτα, η προσπάθεια να τρώτε αρκετές φυτικές ίνες δεν φεύγει ποτέ από τη μόδα. Αυτό συμβαίνει επειδή τα οφέλη για την υγεία των φυτικών ινών υποδηλώνουν ότι μπορούν να έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία του εντέρου, στην πέψη, στη δύναμη των οστών, στο βάρος, στον κίνδυνο για πολλές χρόνιες ασθένειες, ακόμη και στη μακροζωία μας.
Μπορείτε να βαθμολογήσετε την ημερήσια δόση σας από μια μεγάλη ποικιλία τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μία από τις πιο ισχυρές πηγές φυτικών ινών είναι στην πραγματικότητα ένα γλυκό, ευέλικτο και νόστιμο φρούτο. Αποδεικνύεται ότι το ίδιο φρούτο είναι επίσης μια επιλογή που συνιστά ο γιατρός για την υγεία του εντέρου και μπορεί απλώς να είναι το καλύτερο φρούτο για την υγεία του εντέρου: τα σμέουρα.
Έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Ένα φλιτζάνι σμέουρα έχει περίπου 7 γραμμάρια φυτικών ινών – αυτό είναι σαν το μισό από αυτό που παίρνει ο μέσος Δυτικός την ημέρα. Μόνο το 5% των ανδρών και το 9% των γυναικών σημειώνουν το συνιστώμενο Rx των φυτικών ινών, σύμφωνα με εκτιμήσεις της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής.
Επιπλέον τα σμέουρα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης… που είναι απίστευτα καλά για τον οργανισμό. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, παρόλο που υπάρχει ζάχαρη στα μούρα, τα μούρα έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν την πιθανότητα να αναπτύξουμε διαβήτη [τύπου 2]. Και αν έχετε διαβήτη [τύπου 2], μπορούν να σας βοηθήσουν να τον αντιστρέψετε τελικά
Τα σμέουρα ενώ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε FODMAPs, ή ζυμώσιμους ολιγοσακχαρίτες, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες και πολυόλες. Αυτοί οι συγκεκριμένοι τύποι υδατανθράκων έχει αποδειχθεί ότι επιδεινώνουν τα συμπτώματα σε όσους έχουν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Με άλλα λόγια, εάν έχετε πεπτικά προβλήματα και αναδομείτε το έντερό σας, θα μπορείτε να απολαμβάνετε τα σμέουρα.
Συμπέρασμα
Υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση περισσότερων σμέουρων, συμπεριλαμβανομένου του να σας βοηθήσουνε να πλησιάσετε την ποσόστωση των φυτικών ινών σας, να προάγετε την υγιή πέψη (ακόμα κι αν αντιμετωπίζετε IBS), να καταναλώνετε περισσότερες βιταμίνες, μέταλλα και πολυφαινόλες, να υποστηρίζετε την ενυδάτωση και πολλά άλλα. Αλλά να έχετε κατά νου ότι τα σμέουρα δεν πρέπει να είναι η μόνη σας πηγή φυτικών ινών. Ένα από τα πέντε κορυφαία πράγματα που πρέπει να κάνετε κάθε μέρα για να βελτιώσετε την υγεία του εντέρου σας (και τη γενική υγεία), παραμένει πάντα το να τρώτε μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών, δημητριακά ολικής αλέσεως, υγιή λίπη και πρωτεΐνες.
