Τώρα πια δεν έχεις δικαιολογία «δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω». Ιδιαίτερα αν διαθέτεις φούρνο μικροκυμάτων. Γιατί η παρακάτω συνταγή ομελέτας σε φλιτζάνι είναι έτοιμη μέσα σε λιγότερο από δύο λεπτά. Και -βασικό για οικογένειες- αρέσει στα παιδιά!
Τι θα χρειαστείς:
1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο
1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
¼ κ.γ. αποξηραμένο θυμάρι ή άλλα μπαχαρικά της επιλογής σου
1 κ.σ. πλήρες γάλα
2 μεγάλα αυγά
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
½ φλιτζ. τριμμένο τυρί τσένταρ
Πώς θα τη φτιάξεις:
Σε μια μεγάλη φόρμα, ανακατεύεις το βούτυρο, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τα μπαχαρικά και βάζεις στο φούρνο μικροκυμάτων για 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτεις το γάλα και τα αυγά και χτυπάς μέχρι να αφρίσουν. Αλατοπιπερώνεις, ρίχνεις και το τυρί. Βάζεις στο φούρνο μικροκυμάτων για ακόμα ένα λεπτό, μέχρι το αυγό να σφίξει. Τη σερβίρεις αμέσως.
Tip: Μπορείς να προσθέσεις και ψιλοκομμένα μανιτάρια ή ζαμπόν.
