Μια καλοκαιρινή γεύση αγαπημένων παιδικών αναμνήσεων

Αν το καλοκαίρι μπορούσε να αποτυπωθεί σε μια γεύση, πιστεύουμε ότι θα ήταν με τη μορφή αυτού του νόστιμου ψωμιού με καλαμπόκι και πέστο. Με φρέσκο ​​βασιλικό, πέστο, ψητό καλαμπόκι, ντοματίνια και κρεμώδη burrata, αυτό το flatbread σίγουρα θα χτυπήσει κάθε νότα στις γεύσεις σας. Επιπλέον, αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ζύμη και πέστο που αγοράζονται από το κατάστημα, ώστε να μπορούν εύκολα να ενωθούν μαζί σε 30 λεπτά. Είναι το τέλειο ορεκτικό για ένα χαλαρό καλοκαιρινό βράδυ και αρκετά εντυπωσιακό για να το φέρετε σε κάθε μπάρμπεκιου, μαγειρική ή δείπνο.

Το ψήσιμο του καλαμποκιού στη σχάρα είναι ένας εύκολος τρόπος για να δώσετε σε αυτό το πιάτο την καπνιστή καλοκαιρινή γεύση, αλλά αν έχει πολλή ζέστη για να ανάψετε τη σχάρα σας, μην πιεστείτε! Μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε το φρέσκο ​​καλαμπόκι με κατεψυγμένο ή σε κονσέρβα. Απλώς φροντίστε να ξεπαγώσετε πλήρως ή να το στραγγίσετε καλά πριν το χρησιμοποιήσετε. Φρυγανίσαμε το flatbread στη σχάρα, αλλά αυτό το βήμα μπορείτε να το κάνετε και στον φούρνο ή ακόμα και σε τοστιέρα. Αυτό το βήμα διασφαλίζει ότι το flatbread σας δεν θα μουσκέψει στη μέση αφού προσθέσετε όλες τις επικαλύψεις.

ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:

4

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

10 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

25 λεπτά

Συστατικά

2 καλαμπόκια,

1/4 φλ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

4 flatbreads (έτοιμη ζύμη)

1 φλ. πέστο

250 γρ. burrata

600 γρ. ντοματίνια, κομμένα σε λεπτές φέτες

1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (προαιρετικά)

Φύλλα φρέσκου βασιλικού, για το σερβίρισμα

Αλάτι

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°. Ετοιμάστε μια σχάρα για μέτρια φωτιά. προθερμάνετε 5 λεπτά (ή ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά).

Βήμα 2

Αλείφετε τα καλαμπόκια με λάδι. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς τα περιστασιακά, μέχρι να ψηθούν καλά από όλες τις πλευρές, για 3 με 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρέστε τα σπόρια και μεταφέρετε τα σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 3

Ψήστε τα flatbreads στη σχάρα, γυρίζοντας τα, μέχρι να ψηθούν και από τις δύο πλευρές, περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο ταψί ή μοιράστε σε 2 φύλλα ψησίματος.

Βήμα 4

Απλώστε το πέστο στη μία πλευρά των flatbreads. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, κόψτε την burrata σε τέταρτα και μοιράστε την στα flatbreads. Συμπληρώστε με καλαμπόκι, ντομάτες και κρεμμύδι (αν χρησιμοποιείτε).

Βήμα 5

Ψήστε τα flatbreads μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να λιώσει η burrata, για 10 με 12 λεπτά.

Βήμα 6

Πασπαλίστε με βασιλικό και καρυκεύστε με αλάτι.

empty alt

Έτσι θα κάνεις το χούμους να δείχνει ακαταμάχητο

Μπορεί το χούμους να είναι ένα νόστιμο συνοδευτικό στο τραπέζι και ιδανικό ντιπ για τα λαχανικά σου, όμως ας το παραδεχτούμε, η εμφάνισή του δεν σε δελεάζει να βουτήξεις το κουτάλι σου.
empty alt

Ένας πολύ καλός λόγος για να τηγανίσεις όλες τις γαρίδες με το κέλυφος

Ίσως έχεις συνηθίσει να τηγανίζεις μόνο τις μικρότερες γαρίδες μαζί με το κέλυφός τους. Τι πρέπει να κάνεις όμως με τις μεγαλύτερες; Να τις καθαρίσεις πριν από το τηγάνισμα ή να τις ρίξεις στο λάδι με… πλήρη εξάρτυση; Τηγανίζοντας ακόμα και τις μεγαλύτερες γαρίδες με το κέλυφος, […]
empty alt

Μία αποκάλυψη που θα σε κάνει να δεις την μπριζόλα με άλλο μάτι

Η πιο συνηθισμένη ερώτηση όταν τρως έξω μπριζόλα, και γενικά κρέας, είναι αν τη θέλεις ελαφρώς ψημένη, μέτρια ή πολύ ψημένη.
empty alt

Πατάτα: να την τρυπήσεις πριν την ψήσεις;

Έχει νόημα να τρυπάς μια πατάτα πριν τη βάλεις στο φούρνο; Ισχύει ότι θα εκραγεί αν δεν το κάνεις; Στην προσπάθεια να απαντήσουν στα παραπάνω ερωτήματα, οι food editors του Food52.com έκαναν ένα «σπιτικό» πείραμα, τρυπώντας μία πατάτα, αφήνοντας μια άλλη ακεραία, κάνοντας ακριβώς το ίδιο και […]
empty alt

Τα 20 βιβλία μαγειρικής που κάθε σεφ πρέπει να διαβάσει!

Η μαγειρική αποτελεί ένα από τα πιο συναρπαστικά χόμπι και αποτελεί μια μορφή τέχνης σεβαστή σε όλο τον κόσμο.
empty alt

Ο ευκολότερος τρόπος να ετοιμάσεις ένα υγιεινό πρωινό

Κάθε τόσο βάζεις στόχο να πίνεις για πρωινό ένα πλούσιο, θρεπτικό και χορταστικό σμούθι, αλλά καταλήγεις να ξυπνάς τελευταία στιγμή και να τρέχεις στο γραφείο μόνο με έναν καφέ και ένα κουλουράκι; Υπάρχει τρόπος να ετοιμάσεις από πριν τα σμούθι όχι μόνο της επόμενης μέρας, αλλά ολόκληρης […]
empty alt

7 tips για τα πιο λαχταριστά σπιτικά μάφιν

Τα πετυχημένα μάφιν είναι αφράτα, έχουν ένα όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και είναι ομοιόμορφα ψημένα μέσα-έξω. Είναι ένα όνειρο για το κυριακάτικο πρωινό αλλά και για εκείνα τα «δύσκολα» πρωινά των καθημερινών που ενώ ετοιμάζεσαι για τη δουλειά χρειάζεσαι κάτι γλυκό να συνοδεύσει τον καφέ σου και να […]
empty alt

Υγιεινά κι απολαυστικά μάφιν με κολοκύθα

Η κολοκύθα πέρα από ένα υλικό με πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού μας, μας δίνει και πολλές επιλογές για να την χρησιμοποιήσουμε με μεγάλη ποικιλία σε συνταγές όλων των ειδών, από βελουτέ σούπες και πίτες μέχρι αυτά τα απολαυστικά και όχι τόσο παχυντικά μάφιν.

Back To Top