Έχεις στο σπίτι ψωμί; Έχεις τα μισά υλικά από όσα χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις το δείπνο ή το πρωινό σου! Για του λόγου το αληθές, ακολουθούν εννέα τρόποι από το Epicurious.com για να εκμεταλλευτείς μία φέτα ψωμί, ανακαλύπτοντας πώς ακόμα και τα πιο «ταπεινά» υλικά μπορούν να […]


Έχεις στο σπίτι ψωμί; Έχεις τα μισά υλικά από όσα χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις το δείπνο ή το πρωινό σου! Για του λόγου το αληθές, ακολουθούν εννέα τρόποι από το Epicurious.com για να εκμεταλλευτείς μία φέτα ψωμί, ανακαλύπτοντας πώς ακόμα και τα πιο «ταπεινά» υλικά μπορούν να κάνουν θαύματα στην κουζίνα σου!

1. Φτιάξε σούπα με ψωμί. Δεν χρειάζεσαι τίποτα περισσότερο από ζεστό ζωμό από κρέας, κότα ή λαχανικά (σπιτικό ή έτοιμο) για να ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά μια νόστιμη σούπα. Απλώς σιγοβράζεις το ζωμό και στο τέλος προσθέτεις στο πιάτο μία φέτα ψωμί. Έτσι, θα έχεις ένα χορταστικό δείπνο με ελάχιστα υλικά. Για να… αναβαθμίσεις ελαφρώς τη σούπα σου μπορείς επίσης να τη μετατρέψεις σε κρεμμυδόσουπα: Αρχικά σοτάρεις ένα κομματιασμένο κρεμμύδι σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτεις το ζωμό, τον αφήνεις να σιγοβράσει και, τέλος, ρίχνεις στη σούπα μία φέτα ψωμί, ολόκληρη ή σε μορφή κρουτόν (αφού την κομματιάσεις και την ψήσεις στο φούρνο).

2. Φτιάξε αυγοφέτες. Η ισχύς εν τη ενώσει, δηλαδή ψωμί και αυγό, υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Το περίφημο french toast, που είναι η επιτομή του αμερικανικού πρωινού. Χτυπάς αυγό σε ένα μπολ, βυθίζεις μία φέτα ψωμί και την τηγανίζεις για λίγο σε καυτό λάδι. Για ένα γλυκό, αμερικάνικο twist, συνοδεύεις με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και κανέλα.

french_toast
3. Συνόδευσε το ψωμί με ένα αυγό μάτι. Η διαδικασία είναι παρόμοια με τις αυγοφέτες, με τη διαφορά ότι δεν βουτάς το ψωμί στο χτυπημένο αυγό, αλλά αφού κόψεις μια στρογγυλή τρύπα από τη μέση της φέτας του ψωμιού, ρίχνεις την τρυπημένη φέτα σε καυτό λάδι στο τηγάνι και αμέσως προσθέτεις στο εσωτερικό της ένα σπασμένο αυγό, μέχρι να ψηθεί και να γίνει αυγό μάτι. Στο τέλος, συνοδεύεις αν θέλεις με πράσινη σαλάτα ή γαρνίρεις με λίγη σάλτσα πέστο από πάνω.

4. Φτιάξε ένα ανοιχτό τοστ. Σε φρυγανισμένο ψωμί, προσθέτεις από πάνω ένα αυγό μάτι και συμπληρώνεις με λίγο μπέικον, λίγο τυρί αν θέλεις, και μερικές φέτες ντομάτας.

5. Πρόσθεσε από πάνω μαγειρεμένα φασόλια. Μπορεί να χρησιμοποιήσεις τη φασολάδα που σου περίσσεψε από χτες ή ακόμα και φασόλια από κονσέρβα, τα οποία έχεις ζεστάνει μέσα σε ζωμό λαχανικών. Το ψωμί μουσκεύει από το ζουμί της φασολάδας, γίνεται πιο νόστιμο, και εσύ καλοπιάνεις τον οργανισμό και τη διάθεσή σου με ένα χορταστικό και απολαυστικό μείγμα από φυτικές πρωτεΐνες (φασόλια) και υδατάνθρακες (ψωμί).

bread_beans

6. Πρόσθεσε από πάνω αχνιστά μύδια. Δεν είναι ακριβώς η εύκολη λύση (το πιθανότερο είναι να μην έχεις… εύκαιρα στο ψυγείο σου μερικά φρέσκα μύδια!), αλλά είναι μια γκουρμέ και έξυπνη λύση. Πόσες φορές, αφού έχεις απολαύσει ένα μπολ με αχνιστά μύδια, προσπαθείς μετά να μαζέψεις αυτό τον υπέροχο ζωμό που έχει συσσωρευτεί στον πάτο, φτιαγμένο από κρασί, σκόρδο και διάφορα μυρωδικά; Μια εναλλακτική λοιπόν είναι να σερβίρεις τα αχνιστά μύδια με το ζωμό τους σε ένα πιάτο όπου θα έχεις απλώσει προηγουμένως μία φέτα φρυγανισμένο ψωμί (που θα απορροφήσει το ζωμό, με όλο το μεγαλείο του). Συνοδεύεις με ένα ποτήρι κρασί, από τη φιάλη που έχεις χρησιμοποιήσει στη μαγειρική σου.

7. Μετάτρεψέ το σε μια μίνι πίτσα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οτιδήποτε υπάρχει στο ψυγείο σου. Το μοναδικό υλικό που θα χρειαστείς στάνταρ είναι λίγη σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και λίγη πέστο, που μπορείς να χρησιμοποιήσεις εναλλακτικά. Από πάνω προσθέτεις ό,τι τραβάει η όρεξή σου: π.χ. λίγο ζαμπόν, μερικά κομμάτια από ψητό μανιτάρι ή άλλα ψητά λαχανικά και τριμμένο τυρί. Ακόμα και αποφάγια από το χτεσινό κοτόπουλο ή το χοιρινό μπορούν να κάνουν μια χαρά τη δουλειά τους. Ψήνεις το ψωμί για λίγο στο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

bread_pizza

8. Συνόδεψε το ψωμί με ψιλοκομμένη ντομάτα, αβοκάντο και πιπεριά. Μπορείς να αντιμετωπίσεις μία φέτα ψωμί όπως την τορτίγια, προσθέτοντάς της τα υλικά που θα χρησιμοποιούσες και σε ένα μεξικανικό γεύμα, για παράδειγμα φετούλες από ώριμο αβοκάντο, λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα, καλαμπόκι και λίγη πιπερίτσα τσίλι (ή μία πρέζα από κάποιο καυτερό πιπέρι). Το αποτέλεσμα θα βγει πεντανόστιμο και χορταστικό!

9. Βούτηξέ το στο γάλα. Να μια τέλεια ιδέα για μικρούς – αλλά και μεγάλους που αναζητούν μια λύση εξπρές για ενέργεια και γεύση μαζί. Τοποθετείς μία φέτα ψωμί σε ένα μπολ, πασπαλίζεις με λίγη κανέλα, απλώνεις λίγο βούτυρο, λίγο μέλι και συμπληρώνεις περιχύνοντας με ζεστό γάλα. Απολαμβάνεις αμέσως, κατά προτίμηση ένα κρύο χειμωνιάτικο πρωί.

empty alt

Πόσο νερό πρέπει να πίνουμε;

Ειναι καθημερινή ανάγκη η καλή ενυδάτωση του οργανισμού, ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και τις εποχές του χρόνου.
empty alt

Πώς διατηρείς τα φρέσκα κρεμμυδάκια… φρέσκα για καιρό;

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια δεν διατηρούνται στον πάγκο της κουζίνας, αλλά θέλουν ψυγείο. Ο τρόπος συντήρησής τους δεν παραπέμπει στις ρίζες αλλά στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, επομένως πρέπει να τα αντιμετωπίζεις όπως το σπανάκι ή ο μαϊντανός και όχι σαν τα ξερά κρεμμύδια ή τις πατάτες.
empty alt

ΠΑΤΑΤΑ ΝΑΞΟΥ

Aν και η καλλιέργεια της πατάτας, σύμφωνα με πληροφορίες, άρχισε στη Νάξο από τα τέλη του 18ου αιώνα, μόνο στα 1830 η καλλιέργειά της πήρε μεγάλη εξάπλωση στην πεδινή Νάξο και αποτέλεσε ένα από τα βασικότερα…  συνέχεια
empty alt

3 μυστικά μαγειρικής από μια Ιταλίδα γιαγιά

Η Laura Vitale, δημιουργός του καναλιού στο YouTube Laura in the Kitchen, δεν συγκεντρώνει τυχαία πάνω από 2 εκατομμύρια συνδρομητές, καθώς έχει διδαχθεί πολλά από την Ιταλίδα γιαγιά της.
empty alt

Ο ευκολότερος τρόπος να ετοιμάσεις ένα υγιεινό πρωινό

Κάθε τόσο βάζεις στόχο να πίνεις για πρωινό ένα πλούσιο, θρεπτικό και χορταστικό σμούθι, αλλά καταλήγεις να ξυπνάς τελευταία στιγμή και να τρέχεις στο γραφείο μόνο με έναν καφέ και ένα κουλουράκι; Υπάρχει τρόπος να ετοιμάσεις από πριν τα σμούθι όχι μόνο της επόμενης μέρας, αλλά ολόκληρης […]
empty alt

5 συνταγές για φαγητά και σνακ που μπορείς να ετοιμάσεις από πριν για τις διακοπές

Ακολούθησε αυτά τα tips ώστε να μην περάσεις ώρες πάνω από κατσαρόλες τις λιγοστές και πολύτιμες ημέρες των διακοπών σου.
empty alt

80 ΧΡΟΝΙΑ και του πουλιού το γάλα!

Με το φθινόπωρο κιόλας, να έχει στρογγυλοκαθήσει στους καναπέδες του living room μας και τον χειμώνα να μας κλείνει το μάτι στη γωνία, τα πάρτι κατευθύνονται σε εσωτερικούς χώρους και τα vibes του σαββατοκύριακου είναι στο “on”.
empty alt

Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για το Umami;

Το ουμάμι (Umami),( όπως μαθαίνουμε στη Βικιπαίδεια), η καλή γεύση ή νοστιμιά, είναι μια από τις πέντε βασικές γεύσεις,μαζί με το γλυκό, το ξινό, το πικρό και το αλμυρό.
Back To Top