Έχεις στο σπίτι ψωμί; Έχεις τα μισά υλικά από όσα χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις το δείπνο ή το πρωινό σου! Για του λόγου το αληθές, ακολουθούν εννέα τρόποι από το Epicurious.com για να εκμεταλλευτείς μία φέτα ψωμί, ανακαλύπτοντας πώς ακόμα και τα πιο «ταπεινά» υλικά μπορούν να […]


Έχεις στο σπίτι ψωμί; Έχεις τα μισά υλικά από όσα χρειάζεσαι για να ετοιμάσεις το δείπνο ή το πρωινό σου! Για του λόγου το αληθές, ακολουθούν εννέα τρόποι από το Epicurious.com για να εκμεταλλευτείς μία φέτα ψωμί, ανακαλύπτοντας πώς ακόμα και τα πιο «ταπεινά» υλικά μπορούν να κάνουν θαύματα στην κουζίνα σου!

1. Φτιάξε σούπα με ψωμί. Δεν χρειάζεσαι τίποτα περισσότερο από ζεστό ζωμό από κρέας, κότα ή λαχανικά (σπιτικό ή έτοιμο) για να ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά μια νόστιμη σούπα. Απλώς σιγοβράζεις το ζωμό και στο τέλος προσθέτεις στο πιάτο μία φέτα ψωμί. Έτσι, θα έχεις ένα χορταστικό δείπνο με ελάχιστα υλικά. Για να… αναβαθμίσεις ελαφρώς τη σούπα σου μπορείς επίσης να τη μετατρέψεις σε κρεμμυδόσουπα: Αρχικά σοτάρεις ένα κομματιασμένο κρεμμύδι σε βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτεις το ζωμό, τον αφήνεις να σιγοβράσει και, τέλος, ρίχνεις στη σούπα μία φέτα ψωμί, ολόκληρη ή σε μορφή κρουτόν (αφού την κομματιάσεις και την ψήσεις στο φούρνο).

2. Φτιάξε αυγοφέτες. Η ισχύς εν τη ενώσει, δηλαδή ψωμί και αυγό, υδατάνθρακες και πρωτεΐνη. Το περίφημο french toast, που είναι η επιτομή του αμερικανικού πρωινού. Χτυπάς αυγό σε ένα μπολ, βυθίζεις μία φέτα ψωμί και την τηγανίζεις για λίγο σε καυτό λάδι. Για ένα γλυκό, αμερικάνικο twist, συνοδεύεις με μέλι ή σιρόπι σφενδάμου και κανέλα.

french_toast
3. Συνόδευσε το ψωμί με ένα αυγό μάτι. Η διαδικασία είναι παρόμοια με τις αυγοφέτες, με τη διαφορά ότι δεν βουτάς το ψωμί στο χτυπημένο αυγό, αλλά αφού κόψεις μια στρογγυλή τρύπα από τη μέση της φέτας του ψωμιού, ρίχνεις την τρυπημένη φέτα σε καυτό λάδι στο τηγάνι και αμέσως προσθέτεις στο εσωτερικό της ένα σπασμένο αυγό, μέχρι να ψηθεί και να γίνει αυγό μάτι. Στο τέλος, συνοδεύεις αν θέλεις με πράσινη σαλάτα ή γαρνίρεις με λίγη σάλτσα πέστο από πάνω.

4. Φτιάξε ένα ανοιχτό τοστ. Σε φρυγανισμένο ψωμί, προσθέτεις από πάνω ένα αυγό μάτι και συμπληρώνεις με λίγο μπέικον, λίγο τυρί αν θέλεις, και μερικές φέτες ντομάτας.

5. Πρόσθεσε από πάνω μαγειρεμένα φασόλια. Μπορεί να χρησιμοποιήσεις τη φασολάδα που σου περίσσεψε από χτες ή ακόμα και φασόλια από κονσέρβα, τα οποία έχεις ζεστάνει μέσα σε ζωμό λαχανικών. Το ψωμί μουσκεύει από το ζουμί της φασολάδας, γίνεται πιο νόστιμο, και εσύ καλοπιάνεις τον οργανισμό και τη διάθεσή σου με ένα χορταστικό και απολαυστικό μείγμα από φυτικές πρωτεΐνες (φασόλια) και υδατάνθρακες (ψωμί).

bread_beans

6. Πρόσθεσε από πάνω αχνιστά μύδια. Δεν είναι ακριβώς η εύκολη λύση (το πιθανότερο είναι να μην έχεις… εύκαιρα στο ψυγείο σου μερικά φρέσκα μύδια!), αλλά είναι μια γκουρμέ και έξυπνη λύση. Πόσες φορές, αφού έχεις απολαύσει ένα μπολ με αχνιστά μύδια, προσπαθείς μετά να μαζέψεις αυτό τον υπέροχο ζωμό που έχει συσσωρευτεί στον πάτο, φτιαγμένο από κρασί, σκόρδο και διάφορα μυρωδικά; Μια εναλλακτική λοιπόν είναι να σερβίρεις τα αχνιστά μύδια με το ζωμό τους σε ένα πιάτο όπου θα έχεις απλώσει προηγουμένως μία φέτα φρυγανισμένο ψωμί (που θα απορροφήσει το ζωμό, με όλο το μεγαλείο του). Συνοδεύεις με ένα ποτήρι κρασί, από τη φιάλη που έχεις χρησιμοποιήσει στη μαγειρική σου.

7. Μετάτρεψέ το σε μια μίνι πίτσα. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οτιδήποτε υπάρχει στο ψυγείο σου. Το μοναδικό υλικό που θα χρειαστείς στάνταρ είναι λίγη σάλτσα ντομάτας ή ακόμα και λίγη πέστο, που μπορείς να χρησιμοποιήσεις εναλλακτικά. Από πάνω προσθέτεις ό,τι τραβάει η όρεξή σου: π.χ. λίγο ζαμπόν, μερικά κομμάτια από ψητό μανιτάρι ή άλλα ψητά λαχανικά και τριμμένο τυρί. Ακόμα και αποφάγια από το χτεσινό κοτόπουλο ή το χοιρινό μπορούν να κάνουν μια χαρά τη δουλειά τους. Ψήνεις το ψωμί για λίγο στο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί.

bread_pizza

8. Συνόδεψε το ψωμί με ψιλοκομμένη ντομάτα, αβοκάντο και πιπεριά. Μπορείς να αντιμετωπίσεις μία φέτα ψωμί όπως την τορτίγια, προσθέτοντάς της τα υλικά που θα χρησιμοποιούσες και σε ένα μεξικανικό γεύμα, για παράδειγμα φετούλες από ώριμο αβοκάντο, λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα, καλαμπόκι και λίγη πιπερίτσα τσίλι (ή μία πρέζα από κάποιο καυτερό πιπέρι). Το αποτέλεσμα θα βγει πεντανόστιμο και χορταστικό!

9. Βούτηξέ το στο γάλα. Να μια τέλεια ιδέα για μικρούς – αλλά και μεγάλους που αναζητούν μια λύση εξπρές για ενέργεια και γεύση μαζί. Τοποθετείς μία φέτα ψωμί σε ένα μπολ, πασπαλίζεις με λίγη κανέλα, απλώνεις λίγο βούτυρο, λίγο μέλι και συμπληρώνεις περιχύνοντας με ζεστό γάλα. Απολαμβάνεις αμέσως, κατά προτίμηση ένα κρύο χειμωνιάτικο πρωί.

empty alt

Τι είναι το μαύρο σκόρδο;

Στην εμφάνιση μοιάζει με σκόρδο που έχει χαλάσει, στην πραγματικότητα όμως το μαύρο σκόρδο έχει περάσει από μια ειδική διαδικασία παλαίωσης, η οποία του έχει δώσει εντελώς διαφορετική γεύση με ουμάμι νότες.
empty alt

Κανέλα Κεϋλάνης Vs κανέλα κασσία: Ποια είναι η διαφορά τους;

Όταν θέλεις να αγοράσεις κανέλα, πηγαίνεις στο σουπερμάρκετ και διαλέγεις ό,τι υπάρχει στο ράφι, σωστά; Το ήξερες όμως ότι στην πραγματικότητα υπάρχουν δύο διαφορετικά είδη κανέλας; Πρόκειται για την κανέλα κασσία και την κανέλα Κεϋλάνης.
empty alt

Αυτό είναι το γρηγορότερο (μαγειρεμένο) γεύμα που υπάρχει!

Τώρα πια δεν έχεις δικαιολογία «δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω». Ιδιαίτερα αν διαθέτεις φούρνο μικροκυμάτων. Γιατί η παρακάτω συνταγή ομελέτας σε φλιτζάνι είναι έτοιμη μέσα σε λιγότερο από δύο λεπτά.
empty alt

8 tips για να μαγειρέψεις τις αγκινάρες με τον καλύτερο τρόπο

Ποιος μπαίνει στην κουραστική διαδικασία να καθαρίσει μια φρέσκια αγκινάρα; Ωστόσο αξίζει να αφιερώσουμε κόπο και χρόνο σε αυτά τα βρώσιμα άνθη (γιατί για λουλούδια μιλάμε) με τη μοναδική νοστιμιά.
empty alt

Τα αγγουράκια δεν είναι μόνο γεμάτα νερό, αλλά και νοστιμιά!

Κάθε άνοιξη, κάνουν την εμφάνισή τους τα πρώτα αγγουράκια εποχής. Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για να απολαύσεις τη γεύση, τη δροσιά και την τραγανή υφή τους.
empty alt

Κάνε αυτό το κόλπο για να μην ξαναμαυρίσει ποτέ η μπανάνα

Πλούσιες σε κάλιο, οι μπανάνες είναι ένα από τα πιο βασικά συστατικά μίας υγιεινής διατροφής, αφού εκτός από τα θρεπτικά τους στοιχεία σε βοηθούν να διατηρείς την ενέργειά σου σε υψηλά επίπεδα σε όλη τη διάρκεια της απαιτητικής σου καθημερινότητας.
empty alt

Ντομάτες γεμιστές με μοτσαρέλα και βασιλικό

Είτε ψάχνετε για νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε την αφθονία των εποχικών ντοματών είτε απλά θέλετε ένα γρήγορο πιάτο, αυτές οι γεμιστές ντομάτες γεμάτες με μοτσαρέλα, παρμεζάνα και φρέσκα βότανα είναι απλές και νόστιμες.
empty alt

Το λευκό ταιριάζει στην πίτσα!

Αν για σένα πίτσα σημαίνει οπωσδήποτε και σάλτσα ντομάτας, σου έχουμε μια εκδοχή λευκή πίτσας που θα σε κάνει να αναθεωρήσεις τις απόψεις σου.

Back To Top