Δροσιστικά, πικάντικα, κρεμώδη, διαφορετικά, όπως και να τα προτιμάτε εδώ σας έχουμε μερικές ιδέες για να τα φτιάξετε μόνοι σας – εύκολα κι απλά!
Το πέστο του Ποπάι
Συστατικά
300 γρ. πλυμένο στεγνό baby σπανάκι
Λίγος ψιλοκομμένος βασιλικός
300 γρ. κατίκι Δομοκού
Δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Μία κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
Μισό λεμόνι στυμμένο
Αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.
Κάτι και να καίει
Συστατικά
4 ψημένες πιπεριές Φλωρίνης
Μία (ή δύο) πιπεριά τσίλι ή jalapeno ωμή
200 γραμμάρια κοπανιστή
100 γραμμάρια πικάντικη φέτα
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Ένα φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.
Το μυστικό του λαγού
Συστατικά
300 γραμμάρια βρασμένα στον ατμό καρότα
2 σκελίδες σκόρδο
300 γραμμάρια κρεμώδες τυρί
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.
Μεξικάνικη σιέστα
3-4 ώριμα αβοκάντο
1 σκελίδα σκόρδο
50 γραμμάρια φρέσκο κρεμμύδι
Μια σταγόνα ταμπάσκο
Το χυμό ενός λεμονιού
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.
Έγινες παντζάρι
400 γραμμάρια παντζάρι
1 σκελίδα σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα καρύδια
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι
Αλάτι και πιπέρι
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα αφήνουμε μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ομοιόμορφο μείγμα.
Συνοδέψτε με κριτσίνια, ψιλοκομμένες ψημένες πιτούλες, φρυγανισμένο ψωμί, κράκερ, νάτσος ή πατατάκια.
Ταιριάζουν επίσης ιδανικά με ωμά κρατσανιστά λεπτοκομμένα μπατουνάκια λαχανικών, όπως καρότο ή μπρόκολο.
