Μήλα Αυτό το βολικό και προσιτό φρούτο μπορεί να διαρκέσει μέχρι και δύο μήνες στο ψυγείο. Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής, τοποθετήστε τα μήλα σε μια πλαστική τσάντα στο συρτάρι.

Μήλα

Αυτό το βολικό και προσιτό φρούτο μπορεί να διαρκέσει μέχρι και δύο μήνες στο ψυγείο. Για να μεγιστοποιήσετε τη διάρκεια ζωής, τοποθετήστε τα μήλα σε μια πλαστική τσάντα στο συρτάρι.

Λάχανο

Αυτό το λαχανικό μπορεί να γίνει στον ατμό, σοτέ  ή τηγανισμένο, καθώς και ψημένο, γεμισμένο και ψημένο, ή τεμαχισμένο και απολαυστικό σε αλάτα. Φυλάσσετε ολόκληρο σε πλαστική σακούλα στο ψυγείο για δύο μήνες. Μετά το κόψιμο, το λάχανο πρέπει να χρησιμοποιηθεί μέσα σε λίγες μέρες.

Εσπεριδοειδή

Λεμόνια, λάιμ, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και άλλα εσπεριδοειδή προσθέτουν φωτεινότητα στα γεύματα και τα ποτά και μπορούν να διαρκέσουν για δύο μήνες. Αποθηκεύστε ολόκληρα τα εσπεριδοειδή στο ψυγείο. Και θυμηθείτε ότι υπάρχει ένας τόνος γεύσης στο φλοιό, έτσι ξύσμα ή φλούδα εσπεριδοειδών πριν από το χυμό ή το φαγητό και τη χρήση σε vinaigrettes, μαρινάδες, μπισκότα, τηγανίτες και πολλά άλλα – μπορείτε ακόμη και να παγώσει το ξύσμα για μέχρι τρεις μήνες.

Κρεμμύδια

Τα κίτρινα, λευκά και κόκκινα κρεμμύδια μπορούν να διαρκέσουν εβδομάδες και ακόμη και μήνες, αν αποθηκευτούν αδιαφανή σε ένα δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το φως και με αερισμό. Μόλις τα κρεμμύδια γίνουν μαλακά ή αποχρωματισμένα, έχουν ξεπεράσει το όριο φρεσκάδας τους. Αν και βρίσκονται στην οικογένεια των κρεμμυδιών, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα πράσα και το σχοινόπρασο έχουν σημαντικά μικρότερη διάρκεια ζωής.

Σκόρδο

Όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο έχει εντυπωσιακή αντοχή, εάν φυλάσσεται σε δροσερό, ξηρό μέρος μακριά από το φως και με εξαερισμό. Οι σκελίδες μπορούν να διαρκέσουν ένα μήνα ή δύο, ενώ ολόκληροι οι βολβοί μπορούν να κρατηθούν για έξι μήνες.

fruit_vege_010416_twa-750x500

Πατάτες & γλυκοπατάτες

Οι πατάτες και οι γλυκοπατάτες θα κρατήσουν για εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά σε ένα δροσερό, σκοτεινό, ξηρό και αεριζόμενο χώρο, θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο – περίπου ένα μήνα για τις γλυκοπατάτες και μέχρι τρεις μήνες για τις λευκές πατάτες.

Γογγύλια

Τα πιο κοινά γογγύλια είναι το παντζάρι, το ραπανάκι κι η σελινόριζα – είναι υπέροχα σε ανακατεμένες πατάτες – πριν αποθηκεύσετε. Αποθηκεύστε τα γογγύλια σε πλαστική σακούλα στο συρτάρι λαχανικών του ψυγείου και θα διαρκέσουν περίπου δύο εβδομάδες.

Καρότα

Διατηρημένο σε μια τσάντα τροφίμων στο ψυγείο στο συρτάρι λαχανικών, φρέσκα, ολόκληρα καρότα μπορεί να κρατήσει τέσσερις έως πέντε εβδομάδες. Αφαιρέστε τις πράσινες κορυφές – χρησιμοποιήστε τις για να φτιάξετε πέστο! – όσο πιπιλίζουν την υγρασία από τα καρότα. Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, τοποθετήστε μια στεγνή πετσέτα χαρτιού στην τσάντα για να απορροφήσετε την υγρασία και να την αντικαταστήσετε όποτε μουσκέψει. Σημειώστε ότι τα baby καρότα δεν διαρκούν όσο τα μεγάλα.

Πιπεριές

Οι περισσότερες πιπεριές έχουν μεγάλη διάρκεια, αλλά οι πράσινες τείνουν να διαρκούν το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επειδή περιέχουν λιγότερη ζάχαρη. Αποθηκεύστε τις πιπεριές σε μια σφραγισμένη πλαστική σακούλα στο ψυγείο και μπορεί να διαρκέσουν μέχρι τρεις εβδομάδες.

empty alt

Γιατί τυρί και κρασί πάνε συχνά μαζί;

Το τυρί αλλάζει την αντίληψη της γεύσης του κρασιού, ενισχύοντας τα φρουτένια αρώματά του. Δεν είναι τυχαίο ότι ο καλύτερος μεζές για το κρασί, λευκό ή κόκκινο, παραμένει το τυρί.
empty alt

Μπορείς να κάνεις κι εσύ μια πανεύκολη σπιτική λεμονάδα

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, φτιάξε μια λεμονάδα, όπως λέει μια αγγλόφωνη παροιμία. Και εσύ δεν έχεις παρά να ακολουθήσεις αυτή την προτροπή.
empty alt

8 tips για να μαγειρέψεις τις αγκινάρες με τον καλύτερο τρόπο

Ποιος μπαίνει στην κουραστική διαδικασία να καθαρίσει μια φρέσκια αγκινάρα; Ωστόσο αξίζει να αφιερώσουμε κόπο και χρόνο σε αυτά τα βρώσιμα άνθη (γιατί για λουλούδια μιλάμε) με τη μοναδική νοστιμιά.
empty alt

Το μυστικό για να διατηρήσεις φρέσκα τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Αν τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά σου (όπως το μαρούλι, το σπανάκι, η ρόκα, το κέιλ) μαραίνονται μέσα σε μόλις μία με δύο μέρες, μπορείς να παρατείνεις τη διάρκεια ζωής τους ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα: 1.
empty alt

Το πιο καλοκαιρινό μπέργκερ αντί για ψωμάκι έχει ντομάτα!

Στη συνταγή που ακολουθεί το θέμα δεν είναι η γέμιση… Αλλά το απέξω ή το γύρω γύρω.
empty alt

Δροσερή απόλαυση με κρύες σούπες

Ξέχνα ό,τι ήξερες η σούπα δεν τρώγεται μόνο καυτή και δεν είναι μόνο για τον χειμώνα! Δροσερές, ανάλαφρες και απολαυστικές – οι κρύες σούπες είναι το καλοκαιρινό must.
empty alt

Σπιτικά ντόνατς με γλάσο – εύκολα κι απολαυστικά

Μοιάζει μπελάς αλλά είναι πιο εύκολο απ’ όσο νομίζεις. Και το σίγουρο είναι ότι το γευστικό και απολαυστικό αποτέλεσμα θα σε ανταμείψει όπως και το χαμόγελο ευχαρίστησης στα χείλη όσων τα μοιραστείς μαζί τους.
empty alt

Πάστα φλώρα κεράσι

Το να αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε τη δική σας γέμιση στην πάστα φλώρα κεράσι είναι κάτι που σίγουρα αξίζει τον κόπο.
Back To Top