Υποστηρίζουμε τη λήψη όσων περισσότερων φρούτων και λαχανικών στα γεύματά σας μπορείτε – νωπά ή κατεψυγμένα – αλλά αυτές είναι οι κορυφαίες επιλογές για τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα που μπορείτε να αποθηκεύσετε.

Υποστηρίζουμε τη λήψη όσων περισσότερων φρούτων και λαχανικών στα γεύματά σας μπορείτε – νωπά ή κατεψυγμένα – αλλά αυτές είναι οι κορυφαίες επιλογές για τα κατεψυγμένα λαχανικά και τα φρούτα που μπορείτε να αποθηκεύσετε.

 

Κατεψυγμένα λαχανικά

Μπρόκολο

Το κατεψυγμένο μπρόκολο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να τρώτε περισσότερα πράσινα λαχανικά όταν δεν είναι φρέσκα. Μαγειρέψτε το σε πιάτα ή σερβίρετε στον ατμό σαν ένα πιάτο. Λειτουργεί καλά σε σούπες και σούστες όταν χρειάζεστε περισσότερη βιταμίνη C και φυτικές ίνες.

Σπανάκι

Το κατεψυγμένο σπανάκι είναι σχεδόν καλύτερο από το νωπό σπανάκι (εκτός από τις σαλάτες), επειδή έρχεται πρεσάρεται σε λογικό όγκο ώστε να μπορείτε να πάρετε μια μεγάλη δόση σιδήρου, ασβεστίου και καλίου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στις περισσότερες συνταγές που απαιτούν μαγειρεμένο σπανάκι, όπως σπανακόπιτα, γεμιστά μανιτάρια ή λαζάνια.

Frozen-Fruits-Vegetables1

Αρακά

Ο κατεψυγμένος αρακάς διατηρείται εξαιρετικά καλά στην κατάψυξη. Μπορούν να προστεθούν στο τηγανισμένο ρύζι, αναμειγνύονται σε ένα πουρέ, ή αποτελούν ιδανικό συνοδευτικό για πάρα πολλά πιάτα.

Κουνουπίδι

Το κατεψυγμένο κουνουπίδι είναι σχεδόν τόσο καλό όσο νωπό μόλις μαγειρευτεί. Μπορείτε να το σερβίρετε ατμισμένο, μαγειρεμένο και πολτοποιημένο, ή να αναμιχθεί σε σούπα – μπορείτε ακόμη και να αγοράσετε κατεψυγμένο ρύζι κουνουπίδι για μια εναλλακτική λύση χαμηλών υδατανθράκων σε κανονικό ρύζι. Όσον αφορά τα θρεπτικά συστατικά, το κουνουπίδι αποδίδει το 60% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C και το 14% της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Κ.

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια

Έχοντας κατεψυγμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο χέρι είναι μια μεγάλη ανακούφιση αν δεν μπορείτε να τα πάρετε από την αγορά. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια είναι σε αμέτρητες αλμυρές συνταγές και στη γεύση δεν πρόκειται να χάσετε τίποτα στα κατεψυγμένα κρεμμύδια μόλις μαγειρευτούν σε ένα πιάτο.

flash-freeze-orig

Καλαμπόκι

Το κατεψυγμένο καλαμπόκι μπορεί να χρησιμοποιηθεί με οποιονδήποτε τρόπο θα χρησιμοποιούσατε το φρέσκο καλαμπόκι (εκτός από το καλαμπόκι στα κάρβουνα), οπότε αν θέλετε μια γεύση του καλοκαιριού όλο το χρόνο, αυτό πρέπει να είναι ένα απόθεμα. Εάν ανησυχείτε ότι το καλαμπόκι έχει πάρα πολύ ζάχαρη για να θεωρηθεί μια υγιεινή επιλογή, μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι το καλαμπόκι έχει λιγότερη ζάχαρη από τα τεύτλα.

Πράσινα φασόλια

Όπως το κατεψυγμένο σπανάκι, είναι δύσκολο να πούμε τη διαφορά ανάμεσα σε φρέσκα και κατεψυγμένα όταν μαγειρευτούν τα πράσινα φασόλια. Τα πράσινα φασόλια διατηρούν την κρίση και το χρώμα τους καλά. Μπορούν να επεξεργαστούν σε πατάτες τηγανητές, γεύματα με ένα πιάτο και σούπες για επιπλέον σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες C και Α.

 

Φρούτα που μπορείτε να διατηρήσετε στην κατάψυξη είναι το μάνγκο, τα κόκκινα φρούτα του δάσους όπως raspberries και blueberries, τις φράουλες, τις βανίλιες, τα βερίκοκα και τον ανανά.

empty alt

Η τεχνολογία προσθέτει κιλά σε παιδιά και εφήβους

Την ώρα που η τεχνολογία, τα smartphones τα tablet και οι ηλεκτρονικοί υπολογιστές κατακτούν ολοένα και μεγαλύτερο κομμάτι στην καθημερινότητα και δη στα παιδιά και στους έφηβους η σωστή διατροφή και η άσκηση πηγαίνουν περίπατο.
empty alt

Πασχαλινό τραπέζι: Τι να κάνεις για να μην ξεφύγεις!

Νηστεύεις, νηστεύεις και έρχεται η μέρα του Πάσχα και τρως λες και δεν υπάρχει αύριο! Το ξέρεις ότι έτσι υποβάλλεις τον οργανισμό σου σε ένα ισχυρό σοκ; Δες τι πρέπει να κάνεις και για να απολαύσεις τις πασχαλινές λιχουδιές αλλά και για να υπάρχει αύριο- με υγεία.
empty alt

Μια νέα μελέτη καταλήγει στο ότι πρέπει να τρώμε βραδινό στις 2 το μεσημέρι

Το τελευταίο γεύμα της ημέρας, συνήθως το τρώμε γύρω στις 8-9 μ.μ., σωστά; Σωστά θα απαντάς αλλά μια νέα μελέτη έρχεται να πει ότι μπορεί αυτή η τακτική μπορεί να είναι και λάθος.
empty alt

Τα σπαράγγια είναι εδώ και είναι στα καλύτερά τους

Τα σπαράγγια, επίσημα γνωστά ως Asparagus officinalis, είναι μέλη της οικογένειας των κρίνος. Αυτό το δημοφιλές λαχανικό θα το δεις και σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, λευκό και μοβ.
empty alt

5 εύκολα tips για να μειώσεις τη χοληστερόλη με φυσικό τρόπο

Δεν απαιτείται ιατρική συνταγή. Η φαρμακευτική αγωγή δεν είναι ο μόνος τρόπος για να μειωθούν με ασφάλεια τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης.
empty alt

Ποια είναι τα καλύτερα και ποια τα χειρότερα σνακ για βραδινές λιγούρες

Σύμφωνα με τους διαιτολόγους και τους ειδικούς διατροφής, υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους μπορεί να νιώσεις την όρεξη ή την επιθυμία να τσιμπήσεις κάτι μετά το δείπνο, είτε λόγω πλήξης, άγχους, ακόμα και πόθου ή σωματικής πείνας.
empty alt

Πέντε καλοί λόγοι για να εντάξετε τα ακτινίδια στη διατροφή σας

Τα ακτινίδια είναι ένα φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί σαν σνακ όλες τις ώρες της ημέρας, ενώ είναι ιδανική επιλογή για φρέσκα smoothies αν θέλετε να τους δώσετε ελαφρώς ξινή γεύση.
empty alt

Τι να φας πριν το βραδινό ύπνο για ποιοτική ξεκούραση χωρίς διακοπές

Οι κατάλληλες τροφές για ένα ελαφρύ βραδινό που δεν θα διαταράξει τον ύπνο σου
Back To Top