Διαρκώς διαβάζουμε και ακούμε ότι από την καθημερινή μας διατροφή δεν πρέπει να λείπουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Πόσα φρούτα χρειαζόμαστε ακριβώς όμως; Μήπως θα πάρουμε βάρος αν φάμε πολλά;
«Τα φρούτα προσφέρουν ένα πλήθος βιταμινών, μικροθρεπτικών στοιχείων και αντιοξειδωτικών, από βιταμίνες A, C μέχρι βήτα καροτίνη» απαντά ο διατροφολόγος Jim White, RD, ACSM. Ο ίδιος συμβουλεύει να καθορίζουμε την ημερήσια ποσότητα φρούτων και λαχανικών σύμφωνα με τις συστάσεις για τις φυτικές ίνες: 28 γραμμάρια την ημέρα για γυναίκες κάτω των 50 ετών, 21 γραμμάρια για γυναίκες άνω των 50, 38 γραμμάρια την ημέρα για άντρες κάτω των 50 ετών και 30 γραμμάρια για άντρες άνω των 50.
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να καταναλώνουμε τουλάχιστον δύο μερίδες φρούτων την ημέρα.
«Φυσικά, τα φρούτα έχουν θερμίδες και σάκχαρα, οπότε δεν θα συμβούλευα να τρώτε όσα θέλετε. Θα περιόριζα τις μερίδες έως τέσσερις με πέντε ημερησίως και θα συνιστούσα να παίρνετε τα υπόλοιπα θρεπτικά στοιχεία από άλλες κατηγορίες τροφίμων», προσθέτει ο ειδικός.
