Το είχες φανταστεί ότι μπορείς να αξιοποιήσεις τις παγοθήκες σου για να διατηρήσεις σε μονές δόσεις διάφορες σπιτικές σάλτσες με λαχανικά και μυρωδικά; Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή ένα έτοιμο υλικό για να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα, μια σούπα ή ένα κοκκινιστό.

Το είχες φανταστεί ότι μπορείς να αξιοποιήσεις τις παγοθήκες σου για να διατηρήσεις σε μονές δόσεις διάφορες σπιτικές σάλτσες με λαχανικά και μυρωδικά; Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή ένα έτοιμο υλικό για να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα, μια σούπα ή ένα κοκκινιστό. Ιδού τέσσερις ιδέες:

1. Σάλτσα πέστο. Η αγαπημένη ιταλική σος με το άρωμα βασιλικού ταιριάζει σε μια τεράστια γκάμα πιάτων –με ζυμαρικά, κοτόπουλο, σολωμό, ακόμα και στην πίτσα. Μπορείς λοιπόν να φτιάξεις μια σπιτική πέστο σε μεγάλη ποσότητα, να τη μοιράσεις σε παγοθήκες και κάθε φορά που δεν θα έχεις πολύ χρόνο για μαγείρεμα, να ξεπαγώνεις τις δόσεις που χρειάζεσαι.

2. Σάλτσα ντομάτας. Αν σου περισσέψει κόκκινη σάλτσα από μια συνταγή, μην την πετάξεις. Αποθήκευσέ τη σε παγοθήκες και χρησιμοποίησέ τη ως σος σε μια σπιτική πίτσα, στις σούπες σου ή για να συνοδεύσεις ψητό στήθος κοτόπουλο.

3. Ελαιόλαδο με βότανα. Πάντα τυχαίνει να περισσέψει λίγος μαϊντανός ή δυόσμος από ένα φρέσκο ματσάκι. Μπορείς λοιπόν να ψιλοκόψεις όποια βότανα και μυρωδικά έχουν ξεμείνει στο ψυγείο σου, να τα προσθέσεις σε ελαιόλαδο και να μοιράσεις το μείγμα σε παγοθήκες. Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή αρωματισμένο λάδι που είναι πρώτης τάξης υλικό για ντρέσινγκ, σάλτσες ζυμαρικών ή ακόμη και για ψητό κρέας.

4. Πουρές λαχανικών. Έχεις στο ψυγείο σου λίγα φύλλα ρόκας ή σπανάκι και δεν ξέρεις τι να τα κάνεις; Πολτοποίησέ τα στο μπλέντερ, μοίρασε τον πουρέ σε παγοθήκες και χρησιμοποιήσέ τον σε πράσινα σμούθι και σούπες.

empty alt

Τώρα μπορείτε να… φάτε τον Ράιαν Γκόσλινγκ-κυριολεκτικά!

Τώρα μπορείτε να… χαζέψετε το πρόσωπο του Ράιαν Γκόσλινγκ και να το φάτε χάρη στην Sarah Silverman, την ψυχή του Capecake Market στη Νέα Υόρκη.
empty alt

Ροδόνερο: ποιες είναι οι χρήσεις του στη ζαχαροπλαστική;

Το ροδόνερο, το απόσταγμα του άνθους του τριανταφύλλου, χρησιμοποιείται κυρίως σε γλυκές συνταγές εξ Ανατολής, όπως στο λουκούμι και στον μπακλαβά, αλλά μπορεί άνετα να προστεθεί και σε κέικ, κουλουράκια, πουτίγκες ρυζιού και στο παγωτό.
empty alt

Μπορείς να ρίξεις στα κάρβουνα μια κατεψυγμένη μπριζόλα;

Και εκεί που δεν είχες κανονίσει τίποτα για Σάββατο βράδυ, βρίσκεσαι να περιμένεις επισκέψεις, αλλά το ψυγείο είναι σχεδόν άδειο.
empty alt

Δύο εξπέρ στην πίτσα απαντούν σε «μεγάλα» ερωτήματα

Εξπέρ στην πίτσα, που συνεργάζονται με μερικές από τις καλύτερες πιτσαρίες στην Αμερική, απάντησαν στο Bonappetit.com σε απορίες που «βασανίζουν» όλους τους λάτρεις της πίτσας.
empty alt

Διεθνής Ημέρα Σεφ – και ξέρουμε πώς να την γιορτάσεις

Πριν (και μετά τον κορωνοϊό) το να βγαίνεις για φαγητό σε εστιατόρια ήταν και εξακολουθεί να είναι μία από τις πιο αγαπημένες σου δραστηριότητες (αλλά και πολλών ανθρώπων επίσης), επειδή έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις την καλύτερη κουζίνα αλλά και να δοκιμάσεις συνταγές από όλες τις κουζίνες […]
empty alt

Ιώσεις και βιταμίνη C- τι πρέπει να ξέρουμε

Η βιταμίνη C, παρόλο που αποτελεί ένα θρεπτικό στοιχείο απαραίτητο για τη λειτουργία του οργανισμού, είναι υδατοδιαλυτή και επομένως το σώμα μας δεν μπορεί να την παράγει από μόνο του ή να την αποθηκεύσει, αφού τα πλεονάσματά της αποβάλλονται καθημερινά μέσω των ούρων.
empty alt

Γαρίδες ποπ κορν… τραγανή κι απολαυστική πρόκληση

Μερικές απολαύσεις δεν είναι τόσο δύσκολο να τις γευτείς στην άνεση του σπιτιού σου. Μια συνταγή για γαρίδες ποπ κορν πρέπει να είναι δύο πράγματα: Εύκολη στην παρασκευή και εύκολη στην κατανάλωση.
empty alt

Σορμπέ πορτοκαλιού: η απόλυτη γεύση του αποκαλόκαιρου

Μια παγωμένη απόλαυση για όλο τον χρόνο
Back To Top