Εξπέρ στην πίτσα, που συνεργάζονται με μερικές από τις καλύτερες πιτσαρίες στην Αμερική, απάντησαν στο Bonappetit.com σε απορίες που «βασανίζουν» όλους τους λάτρεις της πίτσας.

Εξπέρ στην πίτσα, που συνεργάζονται με μερικές από τις καλύτερες πιτσαρίες στην Αμερική, απάντησαν στο Bonappetit.com σε απορίες που «βασανίζουν» όλους τους λάτρεις της πίτσας. Επιλέξαμε τις απαντήσεις του Anthony Falco και του Frank Pinello, για να ξέρουμε τι να τρώμε και πώς.

Εκτός από τυρί και σάλτσα, ποια άλλα υλικά δεν πρέπει να λείπουν από μια πίτσα;

Falco: Μανιτάρια και κρεμμύδι, σίγουρα.
Beddia: Πεπερόνι και μανιτάρια.

Μπορούμε να πετάξουμε την κρούστα στην άκρη;

Falco: Θα έλεγα πως ναι. Θα γλιτώσουμε και λίγο από το αλεύρι που χρησιμοποιείται στην παρασκευή της, που δεν είναι πάντα της καλύτερης ποιότητας.
Beddia: Αν είναι καλή η κρούστα, όχι. Προσωπικά, δεν θέλω να φάω μια πίτσα αν δεν με εμπνέει η κρούστα της.

Ποιο είναι το ιδανικό ποτό για να συνοδεύσουμε μια πίτσα;
Falco: Παρόλο που προσπαθώ να μην πίνω πολλά αναψυκτικά αυτή την περίοδο, ένα ποτήρι Κόκα Κόλα είναι ασυναγώνιστο.
Beddia: Κάτι αφρώδες. Όπως ροζέ σαμπάνια.

Να τη διπλώνουμε ενώ την τρώμε ή όχι;
Falco: Εγώ τη μισοδιπλώνω.
Beddia: Να τη διπλώνουμε.

Σε κομμάτια ή μονοκόμματη;
Falco: Σε κομμάτια.
Beddia: Μονοκόμματη.

empty alt

Ο καφές προστατεύει απο τον καρκίνο του μαστού

Οι αλήθειες και οι μύθοι γύρω από το αγαπημένο ρόφημα έχουν αναθεωρηθεί πολλές φορές.  Μια καινούργια μελέτη δείχνει ότι τρία έως πέντε φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορούν να μειώνουν τις πιθανότητες που έχουν οι γυναίκες να εκδηλώσουν καρκίνο του μαστού.
empty alt

Ένας εναλλακτικός τρόπος να χρησιμοποιήσεις μια γαλλική πρέσσα

Η βασική χρήση μιας γαλλικής πρέσσας είναι η παρασκευή καφέ – αλλά όχι και η μοναδική. Το ήξερες για παράδειγμα ότι μπορείς να την αξιοποιήσεις για να φτιάξεις έναν απολαυστικά αρωματικό ζωμό; Απλά γεμίζεις την κανάτα της με διάφορα υλικά με πλούσιο άρωμα, όπως πιπερόριζα κομμένη σε […]
empty alt

Οργάνωσε τα μπαχαρικά σου και εξοικονόμησε χώρο και χρόνο

Ίσως σου έχει συμβεί να χρειαστείς για μια συνταγή τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλλά μόλις αγοράσεις ένα βαζάκι από το σουπερμάρκετ να διαπιστώσεις ότι ήδη υπάρχει ένα ακόμα στην κουζίνα σου, σχεδόν ανέγγιχτο, κρυμμένο σε μια ντουλάπα.
empty alt

Καιρός για…frozen yogurt

Οι θερμοκρασίες της άνοιξης ανεβαίνουν όπως ανεβαίνει κι η διάθεση μικρών και μεγάλων για παγωτό ή παγωμένο γιαούρτι.
empty alt

Στην κουζίνα του «έρωτα» με το μενού του Αγίου Βαλεντίνου

Η σύγχρονη σεξολογία δεν παίρνει στα σοβαρά τα «ματζούνια του έρωτα», όσα τουλάχιστον υπόσχονται θαύματα στην ερωτική αρένα.
empty alt

Λεμονάτη μακαρονάδα με κοτόπουλο και σπανάκι

Γνωρίστε τον νέο σας αγαπημένο συνδυασμό ζυμαρικών. Με πικάντικα εσπεριδοειδή και άφθονο βούτυρο, αυτό το πιάτο θα γίνει γρήγορα ένα από τα πιάτα της εβδομάδας.
empty alt

Φθινοπωρινή σαλάτα με κινόα, μήλο και κράνμπερι

Υγιεινή κι απολαυστική, μια δροσερή σαλάτα για συνοδευτικό αλλά και για κυρίως
empty alt

Λαχταριστά λευκά λαζάνια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια υπέροχη συνταγή που θα σας χορτάσει απολαυστικά
Back To Top