Πράγματα που μπορεί να μοιάζουν να βγήκαν από κάποια ταινία επιστημονικής φαντασίας, μπορεί να αποτελούν την επόμενη μέρα στην διατροφή, σε μία εποχή που διαρκώς αλλάζει και αναζητά το νέο και το διαφορετικό.

Πράγματα που μπορεί να μοιάζουν να βγήκαν από κάποια ταινία επιστημονικής φαντασίας, μπορεί να αποτελούν την επόμενη μέρα στην διατροφή, σε μία εποχή που διαρκώς αλλάζει και αναζητά το νέο και το διαφορετικό.

Πράγματα που αυτή τη στιγμή αποτελούν κατά κύριο λόγο αντικείμενο έρευνας από επιστήμονες και ομάδες ειδικών, αλλά ίσως σύντομα βρεθούν στην κουζίνα σου ή σε ένα εστιατόριο δίπλα σου. Ποια είναι αυτά;

1.Φαγητό από εκτυπωτή 3D
Μπορεί να σου ακούγεται τελείως φουτουριστικό, αλλά υπάρχουν ήδη εργαστήρια ανά τον κόσμο που πειραματίζονται με φαγώσιμα μελάνια και άλλα αντίστοιχα υλικά για να «τυπώσουν» προϊόντα όπως ζυμαρικά και σοκολάτα. Άσε που η NASA χρηματοδοτεί έρευνα που ψάχνει τρόπο να χρησιμοποιηθούν οι εκτυπωτές αυτοί για να τρέφονται οι αστροναύτες.

2. Κρέας από δοκιμαστικό σωλήνα
Πέρυσι, Ολλανδοί επιστήμονες δημιούργησαν ένα burger στο εργαστήριο. Και μπορεί να τους πήρε 2 χρόνια και να κόστισε 370.000 λίρες αλλά αν γίνει πραγματικότητα, το «εργαστηριακό κρέας» μπορεί να σώσει τον πλανήτη. Κι αυτό γιατί θα χρειάζονται λιγότερες αγελάδες, οι οποίες παράγουν μεθάνιο (ξέρεις πώς…) και συμβάλλουν στο φαινόμενο του θερμοκηπίου.

3. Διαστημικοί κήποι
Οι επιστήμονες αναζητούν ποια φρούτα και λαχανικά θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για καλλιέργειες στον Άρη και τη Σελήνη! Όχι μόνο για χάρη των ανθρώπων που θα εξερευνήσουν στο μέλλον το διάστημα αλλά και γιατί θεωρούν βέβαιο ότι σε μερικές δεκαετίες θα δημιουργηθούν αποικίες ανθρώπων στη Σελήνη.

4. Super μακαρόνια
Πώς λέμε super foods; Κάτι αντίστοιχο προσπαθούν να κάνουν επιστήμονες στο Πανεπιστήμιο της Αδελαΐδας, αναζητώντας τρόπους να κάνουν το φαγητό περισσότερο θρεπτικό και υγιεινό στη βάση του. Ξεκίνησαν από τα μακαρόνια, προσπαθώντας να φτιάξουν αλεύρι που θα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, χωρίς να χάνει καθόλου σε γεύση και εμφάνιση.

5. Και ένα κανονικό super food
Επιστήμονες σε όλο τον κόσμο αναζητούν τρόπους να κάνουν πιο «φαγώσιμα» τα μικροφύκη, ένα είδος που δεν ανήκει αυστηρά στην κατηγορία των φυτών αλλά περιέχει βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, αμινοξέα, ένζυμα και φυτικές ίνες που είναι απαραίτητα για τον άνθρωπο. Θεωρούν ότι μπορούν να λύσουν το πρόβλημα της πείνας στον πλανήτη, αφού δεν απαιτούν πολύ νερό και είναι εξαιρετικά ανθεκτικά σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες.

empty alt

Ένας πανεύκολος και υγιεινός τρόπος να μαγειρέψεις το ψάρι

Ο πιο απλός τρόπος να μαγειρέψεις ένα ψάρι μεσαίου μεγέθους, όπως μια τσιπούρα ή ένα μυλοκόπι; Να το ψήσεις στο φούρνο ολόκληρο, γεμισμένο με μυρωδικά και βότανα.
empty alt

Πώς θα περάσεις μια ολόκληρη εβδομάδα χωρίς να πετάξεις ούτε ψίχουλο από το φαγητό σου

Ένα από τα νέα κινήματα των Μιλέννιαλς είναι το λεγόμενο “waste-free”, στο πλαίσιο του οποίου όλο και περισσότεροι νέοι άνθρωποι, στην προσπάθειά τους να κάνουν οικονομία και να σεβαστούν το περιβάλλον, ελαττώνουν όσο μπορούν τα ανόργανα και οργανικά απόβλητα που παράγουν.
empty alt

Πώς θα απολαμβάνεις το τσάι σου σαν Βρετανός γαλαζοαίματος

Αν κατά βάθος νιώθεις λίγο Βρετανός και μάλιστα γαλαζοαίματος, οι συμβουλές του σομελιέ και ειδικού στο τσάι (ναι, υπάρχουν και τέτοιοι) Neil Phillips θα σε βοηθήσουν να γίνεις εξπέρ στην προετοιμασία αλλά και την κατανάλωσή του.
empty alt

7 γενικές συμβουλές για αρχάριους στη μαγειρική

Στη μαγειρική υπάρχουν κάποιοι γενικοί κανόνες που λύνουν τα χέρια και στον πιο αρχάριο, αλλά και σε εκείνον που ακόμα και μετά από χρόνια πείρας πελαγώνει μπροστά σε μια συνταγή, από το άγχος ότι κάτι μπορεί να πάει στραβά.
empty alt

Πίτσα-σπαγγέτι σημειώσατε Χ

  Μια πρωτότυπη συνταγή έρχεται να βάλει τέλος στο αιώνιο δίλημμα «πίτσα ή σπαγγέτι;».   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ αλάτι 1 κιλό μακαρόνια 2 φλ.
empty alt

Caprese με σπαράγγια

Αυτό το δημοφιλές λαχανικό που μπορείς να το βρεις σε διάφορα χρώματα, όπως πράσινο, λευκό και μοβ.
empty alt

Πουτίγκα μπανάνας – δροσερή, ανάλαφρη – θα την λατρέψεις

Η πουτίγκα μπανάνας είναι ένα από αυτά τα υπέροχα επιδόρπια που χαρίζουν ένα χαμόγελο στο πρόσωπο όλων.
empty alt

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Όταν είναι έξω κάνει κρύο, τίποτα δεν σε ζεσταίνει γρηγορότερα από μια κούπα ζεστής σοκολάτας. Εδώ θα λατρέψεις την προσθήκη κανέλας και καγιέν σε αυτή τη μεξικάνικη έκδοση, που προορίζεται για τους λάτρεις των αρωματικών μπαχαρικών – και σε όσους τολμούν να ζουν την πικάντικη πλευρά της […]
Back To Top