Τα cupcakes αυτά είναι νόστιμα. Πολύ υγρά, με γευστικό συνδυασμό βανίλιας και ελαφρού εσπεριδοειδούς. Μια σπιτική βουτυρόκρεμα βανίλιας που αναζωογονεί ελαφριά, αλλά γλυκιά και βγάζει υπέροχα.

Χαριτωμένα αυτιά κουνελιού marshmallow βουτηγμένα σε ζάχαρη, καθιστούν αυτά τα cupcakes ιδανικά για πασχαλινά πάρτι και το κυνήγι αυγών.

Συμβουλές για την παρασκευή cupcakes

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις με αλεύρι για κέικ.

Το πλήρες γάλα είναι το καλύτερο για τη ζύμη του κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα με χαμηλότερα λιπαρά, ωστόσο, η ψίχα θα είναι ελαφρώς λιγότερο τρυφερή.

Χρησιμοποιήστε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για ένα πιο ελαφρύ, πιο αφράτο cupcake.

Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας έχει μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε τα cupcakes και το frosting.

Βανίλια Frosting για Cupcakes

Είναι πάντα πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ χειρός υψηλής ισχύος ή ένα μίξερ βάσης για να αναμίξετε τη βουτυρόκρεμα. Αυτό θα σας δώσει την πιο αφράτη υφή.

Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο δεν έχει λιώσει καθόλου πριν κάνετε το frosting. Πρέπει να είναι μαλακό, αλλά όχι λιωμένο. Το λιωμένο βούτυρο θα δώσει στο frosting σας μια περίεργη υφή.

Εάν το frosting με βουτυρόκρεμα είναι πολύ αραιό, προσθέστε ζάχαρη άχνη μία κουταλιά της σούπας τη φορά. Αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε λίγο ακόμα κρέμα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε παγωμένο από κατάστημα. Ή φτιάξτε κι εσείς μια κρέμα τυριού frosting!

Πώς να φτιάξετε αυτιά κουνελιού Marshmallow

Για να φτιάξετε τα αυτιά λαγουδάκι, κόψτε τα marshmallows στη μέση διαγώνια και μετά βυθίστε την κομμένη πλευρά (την κολλώδη πλευρά) στη ζάχαρη λείανσης. Είναι λίγο κολλώδες, αλλά δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται.

Τα παιδιά θα διασκεδάσουν πιέζοντας τα «αυτιά» του marshmallow στο αγαπημένο τους χρώμα ζάχαρης ή ψεκασμού.

Οδηγίες αποθήκευσης

Τα cupcakes με βουτυρόκρεμα είναι καλά για 2-3 ημέρες και δεν χρειάζονται ψυγείο. Πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρούνται φρέσκα.

Τα μη διακοσμημένα cupcakes μπορούν να καταψυχθούν για έως και 3 μήνες.

pasxalina bunnies

Πασχαλινά Bunny Cupcakes Βανίλια

ΜΕΡΙΔΕΣ

12 τμχ.

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ

25 λεπτά

ΩΡΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ

16 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

41 λεπτά

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES ΒΑΝΙΛΙΑΣ:

1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο μαλακωμένο

3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού

1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα

ΓΙΑ ΤΗ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ:

3/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

3 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος

ΓΙΑ ΤΑ ΑΥΤΙΑ ΛΑΓΟΥ:

12 marshmallows

1/4 φλιτζάνι ροζ ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καστανη)

1/2 φλιτζάνι καρύδα τριμμένη

pasxalina cup

Εκτέλεση

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180. Στρώνουμε μια φόρμα για cupcakes με 12 στρώσεις.

Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι να ασπρίσουν και να γίνουν κρέμα.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά ενδιάμεσα σε κάθε προσθήκη. Το μείγμα πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο και να φαίνεται πολύ ελαφρύ.

Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα στο μείγμα και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν.

Ανακατεύετε μαζί το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, μετά προσθέτετε το ένα τρίτο στον κάδο του μίξερ, χτυπάτε καλά και μετά προσθέτετε το ένα τρίτο του γάλακτος ξανά χτυπώντας. Επαναλάβετε μέχρι να προσθέσετε όλο το αλεύρι και το γάλα.

Μοιράστε τη ζύμη για cupcake μεταξύ των 12 επενδύσεων για cupcake.

Ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 16-18 λεπτά ή μέχρι τα cupcakes να ροδίσουν.

Μόλις ψηθούν, το αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΤΗ ΒΟΥΤΥΡΟΚΡΕΜΑ:

Για να φτιάξετε τη βουτυρόκρεμα βανίλιας, προσθέστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μέχρι να γίνει πολύ κρέμα.

Προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη και χτυπάτε ξανά. Θα παρατηρήσετε ότι το μείγμα μοιάζει με ξερή άμμο. Μην ανησυχείτε γιατί θα ενωθεί όταν προσθέσετε την κρέμα.

Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας και 3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα. Χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα για τουλάχιστον 5 λεπτά. Η βουτυρόκρεμα βανίλιας πρέπει να φαίνεται χλωμή και πολύ αφράτη.

Μεταφέρετε τη βουτυρόκρεμα σε σακούλα σωληνώσεων με μύτη.

Απλώστε τη βουτυρόκρεμα πάνω από τα κρύα cupcakes.

ΦΤΙΑΞΤΕ ΤΑ ΑΥΤΙΑ ΤΟΥ ΛΑΓΟΥ:

Για να φτιάξετε τα αυτιά λαγουδάκι, κόψτε τα marshmallows στη μέση διαγώνια και μετά βυθίστε την κομμένη πλευρά (την κολλώδη πλευρά) στη ζάχαρη.

Για να συναρμολογήσετε, πασπαλίστε την τριμμένη καρύδα πάνω από τα cupcakes και στη συνέχεια πιέστε δύο αυτιά λαγουδάκι marshmallow πάνω από το γλάσο.

Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου.

empty alt

Γιατί οι ειδικοί του κρασιού ρίχνουν αλάτι στα ποτήρια τους;

Νομίζετε πως ξέρετε πολλά μυστικά για το κρασί και τί το κάνει εύγευστο και ιδιαίτερο; Αν σας λέγαμε πως υπάρχει εκεί έξω ένας εύκολος και φτηνός τρόπος να ενισχύσετε τη γεύση του οίνου, που μάλλον ελάχιστοι γνωρίζουν; Ανοίξτε ένα μπουκάλι με το αγαπημένο σας κρασί, και πριν […]
empty alt

9 τρόποι να κόψεις 500 θερμίδες την ημέρα χωρίς γυμναστική!

Το σωστό το beach bod θέλει θυσίες! Και το ξέρεις καλά αφού κάθε καλοκαίρι, και συγκεκριμένα λίγο καιρό πριν το καλοκαίρι, είναι η περίοδος που σε πιάνει άγχος για τα λίγα παραπανίσια κιλά που πήρες το χειμώνα, για το μικρό «σωσιβιάκι» που εμφανίστηκε στην περιοχή της κοιλιάς […]
empty alt

7 τρόποι να διατηρείς την κουζίνα σου καθημερινά καθαρή

Αν η καθαριότητα της κουζίνας σου σού φαίνεται συσσίφειο μαρτύριο, δεν συμβαίνει μόνο σε εσένα. Ωστόσο η εξπέρ στην οργάνωση του σπιτιού, Marie Kondo, συγγραφέας του μπεστ σέλερ των New York Times «The Life-Changing Magic of Tidying Up», μοιράζεται μαζί μας επτά συμβουλές που θα μας βοηθήσουν να […]
empty alt

Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπαγώσεις το ψωμί

Ιδιαίτερα το ψωμί με προζύμι, μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για πολύ καιρό σε σχεδόν τέλεια κατάσταση, χωρίς να χάσει τη γεύση και τη φρεσκάδα του.
empty alt

9 tips για να στύψεις ένα λεμόνι μέχρι την τελευταία σταγόνα

Ετοιμάζεσαι να κάνεις λεμονάδα; Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, δεν θα σου ξεφύγει ούτε σταγόνα από το χυμό τους! 1.
empty alt

Πώς να βγάλετε μια έντονη μυρωδιά από την επιφάνεια κοπής

  Ένα από τα πιο δυσάρεστα που μπορεί να σας συμβεί κόβοντας σε κομμάτια τα ώριμα φρούτα εποχής είναι όταν αυτά παίρνουν τη γεύση του τελευταίου φαγώσιμου που προετοιμάσατε στην επιφάνεια κοπής σας.
empty alt

4 σάλτσες που μπορείς να αποθηκεύσεις σε παγοθήκες για γεύματα-εξπρές

Το είχες φανταστεί ότι μπορείς να αξιοποιήσεις τις παγοθήκες σου για να διατηρήσεις σε μονές δόσεις διάφορες σπιτικές σάλτσες με λαχανικά και μυρωδικά; Έτσι, θα έχεις ανά πάσα στιγμή ένα έτοιμο υλικό για να φτιάξεις μια εύκολη και γρήγορη μακαρονάδα, μια σούπα ή ένα κοκκινιστό.
empty alt

Πάστα φλώρα κεράσι

Το να αφιερώσετε χρόνο για να φτιάξετε τη δική σας γέμιση στην πάστα φλώρα κεράσι είναι κάτι που σίγουρα αξίζει τον κόπο.
Back To Top