Τα μεγάλα ταξίδια μας δίνουν το ιδανικό άλλοθι να ενδώσουμε σε σνακ που είναι πλούσια σε θερμίδες, τα οποία διαφορετικά μπορεί και να αποφεύγαμε. Το επιχείρημα που χρησιμοποιούμε είναι το εξής: «Το σώμα και το μυαλό μου χρειάζονται έξτρα ενέργεια για να ανταξεπέλθουν στις απαιτήσεις αυτής της πολύωρης διαδρομής/πτήσης…».
Η παρακάτω συνταγή λοιπόν, που προτείνει το Popsugar.com, είναι ένα φαινομενικά ετερόκλητο μείγμα που υπόσχεται όμως να μας εφοδιάσει με ενέργεια και νοστιμιά. Και, το σημαντικότερο; Μπορούμε να το βάλουμε σε ένα σακουλάκι και να το πάρουμε παντού μαζί μας. Ό,τι πρέπει, δηλαδή, για το ταξίδι των φετινών γιορτών.
Τι θα χρειαστούμε
8 χοντρές φέτες μπέικον
1 κ.σ. σόγια σος
1 κ.σ. μέλι
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
2 κ.σ. σπόροι σησαμιού
3 φλιτζ. αλατισμένα κάσιους και/ή φιστίκια
4 τσιπς αποξηραμένου ανανά, κομμένα σε μικρές μπουκιές.
Πώς θα το φτιάξουμε
1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Αραδιάζουμε το μπέικον σε ένα ταψάκι, σε μια στρώση, και το ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 25 λεπτά. Το αφήνουμε να στεγνώσει σε χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες του 1 εκατοστού.
2. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το πιπέρι και το σησάμι. Προσθέτουμε το μπέικον, τους ξηρούς καρπούς και τον ανανά και ανακατεύουμε καλά.
3. Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 8-10 λεπτά, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι να μην είναι πια κολλώδες.
