Ο καλύτερος τρόπος για να μη φοβάσαι ποτέ τα φαντάσματα; Μετατρέποντάς τα σε χαριτωμένα μπισκότα με λίγη ζάχαρη.

Ο καλύτερος τρόπος για να μη φοβάσαι ποτέ τα φαντάσματα; Μετατρέποντάς τα σε χαριτωμένα μπισκότα με λίγη ζάχαρη. Αυτά τα τρομακτικά φαντάσματα θα γίνουν επιτυχημένα σε κάθε πάρτι που θέλεις να έχει μια scary ή spooky επίγευση… και είναι πολύ πιο εύκολο να φτιαχτούν απ’ ό,τι νομίζεις! Για να το καταφέρεις σου δίνουμε τις καλύτερες συμβουλές και κόλπα που έχουμε για τη διακόσμηση των μπισκότων με γλάσο.

 

Χρησιμοποίησε παγωμένη ζύμη μπισκότων

Ένα όμορφο μπισκότο ζάχαρης πρέπει να ξεκινήσει με μια καλή ζύμη. Η ζύμη μπισκότων ζάχαρης (προφανώς) έχει νόστιμη γεύση, αλλά διατηρεί επίσης το σχήμα της τέλεια κατά το ψήσιμο. Η ζύμη μπισκότων ζάχαρης πρέπει να είναι πιο άκαμπτη από την άλλη ζύμη μπισκότων. Είναι επίσης πολύ σημαντικό να την παγώσεις πρώτα. Αν ψήσεις τη ζύμη πριν ψύξεις τα μπισκότα σου θα χάσει τις άκρες του και θα καταλήξεις με μερικά φανταχτερά φαντάσματα! Επίσης, παγώνεις τα σχηματισμένα μπισκότα για 10 λεπτά για επιπλέον ασφάλεια στο σχήμα!

 

Μάρκαρε τις άκρες κι ύστερα βάλε το γλάσο

Η διακόσμηση των μπισκότων ζάχαρης μπορεί να είναι λίγο δύσκολη. Το μυστικό είναι να έχεις σταθερό royal icing- λευκό γλάσο. Είναι χρήσιμο να μαρκάρεις τις άκρες των μπισκότων σου με το γλάσο και στη συνέχεια να συμπληρώσεις το υπόλοιπο σώμα του μπισκότου «πλημμυρίζοντας» το cookie με γλάσο.

 

Η πρακτική οδηγεί στην τελειότητα

Αυτό είναι το πιο σημαντικό βήμα. Με την ησυχία σου! Στην αρχή μπορεί να βγουν μερικά παράταιρα φαντάσματα αλλά όταν τελειοποιήσεις τη συνοχή του γλάσου σου και βρεις τον ρυθμό σου θα δεις ότι όλα θα κυλήσουν χωρίς τρομάρες. Άλλωστε στη γεύση θα είναι όλα εξίσου απολαυστικά!

 

ΥΛΙΚΑ:

24 ΤΕΜΑΧΙΑ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

10 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

2 ΩΡΕΣ 0 ΛΕΠΤΑ

ghostb

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ

3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν περισσότερο για την επιφάνεια

1 κουτ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κουτ. αλάτι

1 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, μαλακό

1 φλ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 μεγάλο αυγό

1 κουταλιά της σούπας γάλα

1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

ΓΙΑ ΤΟ ΛΕΥΚΟ ΓΛΑΣΟ-ROYAL ICING

3 φλ. ζάχαρη άχνη

1/4 φλ. ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού

1/4 φλ. γάλα, συν περισσότερο για αραίωση

1/4 κουτ. εκχύλισμα αμυγδάλου (ή βανίλιας)

Μαύρο χρώμα ζαχαροπλαστικής

booo

EKTEΛΕΣΗ

Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάς μαζί αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπάς μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη. Προσθέτεις το αυγό, το γάλα και τη βανίλια και χτυπάς μέχρι να συνδυαστούν, στη συνέχεια προσθέτεις το μείγμα αλευριού σταδιακά μέχρι να συνδυαστούν. Διαμόρφωσε το σε ένα δίσκο και τύλιξε το σε πλαστικό. Βάλε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

Όταν είσαι έτοιμη να τα φτιάξεις, προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200. Αλευρώνεις ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και ξεδιπλώνεις τη ζύμη μέχρι πάχους 1/8 «. Χρησιμοποιώντας έναν κόπτη-φόρμα μπισκότων φαντασμάτων, κόψε τα μπισκότα. Τα βάζεις σε ταψί που έχεις καλύψει με κόλλα ψησίματος και τα αφήνεις στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Ψήνεις μέχρι οι άκρες να είναι ελαφρώς χρυσές, 8 έως 10 λεπτά. Τα βγάζεις και τα αφήνεις μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Εν τω μεταξύ, φτιάχνεις το γλάσο: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάζεις ζάχαρη άχνη, σιρόπι καλαμποκιού, γάλα και εκχύλισμα αμυγδάλου.

Τοποθετείς περίπου το 1/4 του γλάσου σε ένα μικρό μπολ και το βάφεις με το μαύρο χρώμα.

Τοποθετείς περίπου το μισό λευκό γλάσο σε ένα κορνέ και περνάς τα άκρα των μπισκότων.

Αραιώνεις το υπόλοιπο άσπρο γλάσο προσθέτοντας 1 κουταλάκι του γλυκού γάλα κάθε φορά έως ότου το γλάσο να ρέει εύκολα στα μπισκότα, αλλά χωρίς είναι αραιό. Τοποθετείς το γλάσο σε ένα άλλο κορνέ και συμπληρώνεις τα κέντρα των μπισκότων. Χρησιμοποιείς μια οδοντογλυφίδα για να σκάσεις τυχόν φυσαλίδες αέρα και για να απλώσεις το γλάσο προκειμένου να γεμίσεις τυχόν κενά. Αφήνεις τα μπισκότα να στεγνώσουν μέχρι να πήξει το γλάσο, 15 λεπτά.

Τοποθετείς το μαύρο γλάσο σε ένα κορνέ με πολύ μικρό στόμιο για να σχηματίσεις τα μάτια και τα στόματα των φαντασμάτων.

 

 

empty alt

3 άγνωστα tips για να διατηρείς φρέσκιες τις ντομάτες σου

Ο ιδανικός τρόπος για να διατηρήσεις τις ντομάτες σου φρέσκιες είναι να τις κρατήσεις σε θερμοκρασία δωματίου, ας πούμε στον πάγκο της κουζίνας, σωστά; Όχι απαραίτητα.
empty alt

«Γιατί απολαμβάνω να τρώω με τα χέρια»

Κάποιοι μπορεί να με πουν κακομαθημένη, αλλά εγώ απαντάω ότι μέσα από το φαγητό ζω μια εμπειρία που απευθύνεται σε όλες τις αισθήσεις.
empty alt

Διεθνής Ημέρα Σεφ – και ξέρουμε πώς να την γιορτάσεις

Πριν (και μετά τον κορωνοϊό) το να βγαίνεις για φαγητό σε εστιατόρια ήταν και εξακολουθεί να είναι μία από τις πιο αγαπημένες σου δραστηριότητες (αλλά και πολλών ανθρώπων επίσης), επειδή έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις την καλύτερη κουζίνα αλλά και να δοκιμάσεις συνταγές από όλες τις κουζίνες […]
empty alt

Τα χειρότερα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα σύμφωνα με τους σεφ

Βρετανοί σεφ επέλεξαν, για λογαριασμό της Independent, τα σημαντικότερα λάθη που διαπράττουμε, κατά τη γνώμη τους, κατά την προετοιμασία ενός γεύματος.
empty alt

Υπέροχη χειμωνιάτικη λαχανόσουπα

Αυτή είναι η πιο προσαρμόσιμη σούπα. Είναι γευστική, απίστευτα υγιεινή και ετοιμάζεται σε χρόνο μηδέν. Μπορείς να αξιοποιήσεις μέσα της το υπόλοιπο χοιρινό κρέας, ψιλοκομμένο κοτόπουλο ή κοκκινιστό μοσχαρίσιο κρέας που έχει περισσέψει και που θα της δώσει μια έξτρα νοστιμιά.
empty alt

Γευστικές βόμβες με αβοκάντο και μπέικον

Το αβοκάντο είναι μια θρεπτική τροφή με ωφέλιμα λίπη και πολύτιμα συστατικά που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στη διατροφή σου! Στην «πειραγμένη» αυτή εκδοχή του το συνδυάζουμε με «επικίνδυνα» υλικά που δίνουν μια έκρηξη γευστικής απόλαυσης.
empty alt

Βαμμένα αυγά με τα υλικά της φύσης

Βάψε τα αυγά σου με τη δύναμη της φύσης. Πώς σου φαίνεται η ιδέα να βάψεις τα αυγά με φυσικά υλικά, όπως λάχανο και παντζάρι, οικονομικά και χωρίς να χρησιμοποιήσεις ίχνος χημικής ουσίας; Στο παραδοσιακό κόκκινο χρώμα, αλλά και σε ασυνήθιστες μπλε και πορτοκαλί αποχρώσεις; Και μετά […]
empty alt

Μύδια με ντομάτες και σκόρδο

Τώρα που μπαίνουμε σε ρυθμούς ρομαντικούς και ετοιμαζόμαστε για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους.
Back To Top