Ξέρουμε όλοι αυτό το συναίσθημα: Λαχταράτε τη σπιτική πίτσα, αλλά τη θέλετε γρήγορα—δεν έχετε χρόνο να ασχοληθείτε με την λεπτή ζύμη πίτσας. Η λύση; Πάρτε ένα καρβέλι γαλλικό ψωμί και ετοιμαστείτε για την απολαυστικότερη εμπειρία πίτσας. Αντί να ασχολείστε με τη ζύμη, χρησιμοποιήστε μια μπαγκέτα για να δημιουργήσετε τη νόστιμη βάση για την πίτσα σας. Όχι μόνο θα γίνει τέλεια τραγανό στο φούρνο, αλλά είναι τόσο εύκολο στη δημιουργία του—απλώς φρυγανίστε το ψωμί σας, προσθέστε την επικάλυψη που θέλετε, ψήστε και voila! Η βραδιά της πίτσας δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη.

Τι είναι η French Bread Pizza;

Αντί να ασχολούμαστε με ζύμη πίτσας, χρησιμοποιούμε ένα καρβέλι γαλλικό ψωμί δηλαδή μια μπαγκέτα για να δημιουργήσουμε την πίτσα μας! Η «κρούστα» που σχηματίζεται θα είναι τραγανή εξωτερικά, ενώ θα παραμένει ωραία και απαλή εσωτερικά. Αν και είναι νόστιμο ως έχει, αποφασίσαμε να πάμε τα πράγματα ένα βήμα παραπέρα. Αλείψαμε το γαλλικό μας φραντζολάκι με βούτυρο σκόρδου εδώ για να δημιουργήσουμε μια κρούστα σαν σκορδόψωμου, προσθέτοντας στο μείγμα ένα από τα άλλα αγαπημένα συνοδευτικά μιας πίτσας.

Θα μπορούσατε να παραλείψετε το σκόρδο αν είστε καθαρολόγος (αλλά ρε, φτιάχνουμε πίτσα με ψωμί εδώ, οπότε λέμε ότι πάει!), αλλά συνιστούμε να φρυγανίζετε το ψωμί για λίγα λεπτά προτού βάλετε τα γαρνιρίσματα σας σε κρατήστε το ωραίο και τραγανό.

Τι επικαλύψεις πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Όσον αφορά τις επικαλύψεις, ακολουθήσαμε την κλασική διαδρομή πεπερόνι, αλλά δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε να την κρατήσετε χορτοφαγική με μανιτάρια, πιπεριές και κρεμμύδια ή να προσθέσετε λίγο λουκάνικο για την πίτσα ενός λάτρη του κρέατος. Είναι η βραδιά της πίτσας σας, οπότε ακολουθείστε τις ορέξεις σας!

Συμβουλή: Θέλετε να το μεταφέρετε εντελώς στο επόμενο επίπεδο; Βγάλτε το έξω και μετατρέψτε το στη σχάρα ή το γκριλ. Απλώς τυλίξτε τις γαλλικές πίτσες σας σε αλουμινόχαρτο και ρίξτε τις σε φωτιά ή σχάρα – σε 10-15 λεπτά θα φάτε πίτσα, χωρίς να ανάψετε καν τον φούρνο.

ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:

4 μερίδες

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

15 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

45 λεπτά

galliko psomi pitsa

Συστατικά

1 φραντζόλα γαλλικό ψωμί

4 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 φλ. μαρινάρα ή σάλτσα πίτσας

1 1/2 φλ. τριμμένη μοτσαρέλα

Φέτες πεπερόνι (ή άλλο αλλαντικό)

2 κ.σ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

Νιφάδες θρυμματισμένες κόκκινο πιπέρι ή κόκκινης πιπεριάς

Φρεσκοκομμένος βασιλικός, για επικάλυψη ή ρίγανη

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°. Κόβουμε το ψωμί στη μέση κατά μήκος. Ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο και το σκόρδο μαζί και αλείφουμε όλη την κομμένη πλευρά του ψωμιού. Ψήνουμε για 10 λεπτά να φρυγανιστεί ελαφρά.

Αλείφουμε από πάνω τη μαρινάρα και προσθέτουμε μοτσαρέλα, φέτες πεπερόνι, παρμεζάνα και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς. Ψήνουμε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί, 10 λεπτά ακόμα.

Πασπαλίζουμε με βασιλικό (ή ρίγανη) για να σερβίρουμε.

empty alt

Μύθοι και αλήθειες και τις δίαιτες

Εχετε σκεφτεί ποτέ γιατί δύσκολα πετυχαίνει ένα διατροφικό πρόγραμμα αδυνατίσματος; Ενας λόγος είναι γιατί δεν το τηρούμε ευλαβικά.
empty alt

Είναι η μαγειρική τρόπος ψυχοθεραπείας;

Η προφανής απάντηση για όλους όσοι λατρεύουν τη μαγειρική είναι «Ναι, φυσικά!». Για όσες γυναίκες το μαγείρεμα είναι απλά μια υποχρέωση που πρέπει να διεκπεραιώνουν σε καθημερινή βάση, βαρυγκομώντας και με αμφίβολες αντιδράσεις από τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας, μάλλον δεν αποτελεί μέσο...
empty alt

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο ρύζι από κουνουπίδι

Το ρύζι από κουνουπίδι, μια από τις νέες τάσεις στη διατροφή τα τελευταία χρόνια, συγκεντρώνει όλα τα οφέλη από το συγκεκριμένο χειμωνιάτικο σταυρανθές λαχανικό (τώρα αρχίζει η εποχή του!) ενώ, επιπλέον, σε συνδυασμό με τα κατάλληλα υλικά μπορεί να είναι εκπληκτικά πλούσιο σε γεύση! Η μεγαλύτερη...
empty alt

Μιλάμε εκ… μπύρας!

Ο καιρός ζέστανε και πλέον οι διαφημίσεις μπύρας στην τηλεόραση φαίνονται τόσο, μα τόσο δελεαστικές! Από την άλλη, σκέφτεσαι τις θερμίδες, φοβάσαι την φουσκωμένη κοιλιά, λες «άστο, άλλη φορά»… Διάβασε τα οφέλη της μπύρας και θα αλλάξεις γνώμη μέχρι να πεις «αφρός».
empty alt

Αυτός είναι ο λόγος που η γαμήλια τούρτα είναι… τριώροφη!

Γάμος χωρίς τούρτα, δε νοείται. Το νεόνυμφο ζευγάρι, μπροστά σε φίλους και συγγενείς, κόβει από κοινού το θεσπέσιο δημιούργημα από ζάχαρη και αλεύρι και ξεκινάει την νέα του κοινή ζωή, με ένα γλυκό τρόπο.
empty alt

Οίνος ευφραίνει καρδίαν… ζεστός ακόμα περισσότερο!

  Ο χειμώνας πλησιάζει. Οι θερμοκρασίες πέφτουν, οι συνθήκες άγχους και πίεσης λόγω του κορωνοϊού και της καραντίνας σε φέρνουν στα όριά σου και το μόνο που θες είναι μια στιγμή ανάπαυλας και ηρεμίας.
empty alt

Δροσερή κι ελαφριά σαλάτα Caprese

Το Caprese είναι μια απλή σαλάτα από την ιταλική περιοχή της Καμπανίας, που παραδοσιακά περιλαμβάνει φρέσκο τυρί μοτσαρέλα σε φέτες, ντομάτες και βασιλικό.
empty alt

Ζυμαρικά Alfredo με γαρίδες και μπέικον

 Μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τους pasta lovers
Back To Top