Μερικές απολαύσεις δεν είναι τόσο δύσκολο να τις γευτείς στην άνεση του σπιτιού σου. Μια συνταγή για γαρίδες ποπ κορν πρέπει να είναι δύο πράγματα: Εύκολη στην παρασκευή και εύκολη στην κατανάλωση.

Μερικές απολαύσεις δεν είναι τόσο δύσκολο να τις γευτείς στην άνεση του σπιτιού σου. Μια συνταγή για γαρίδες ποπ κορν πρέπει να είναι δύο πράγματα: Εύκολη στην παρασκευή και εύκολη στην κατανάλωση. Αυτή η συνταγή είναι σίγουρα και οι δύο! Με μια σπιτική πικάντικη σος ταρτάρ, είναι εντελώς εθιστικές και θα θελήσετε να τις κρατήσετε λίγο παραπάνω στο στόμα σας πριν τις εξαφανίσετε ως διά μαγείας!

 

 

ΥΛΙΚΑ:

4 ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

20 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

40 ΛΕΠΤΑ

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τις γαρίδες:

1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες, καθα

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 μεγάλα αυγά, χτυπημένα

2 φλ. γαλέτα, ή φρυγανιά ή έτοιμο μείγμα για πανάρισμα

1 κουταλιά της σούπας νιφάδες κόκκινου πιπεριού και πάπρικα

2 κουταλιές της σούπας γάλα

Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα

Λεμόνι φέτες, για το σερβίρισμα

Για τη σος ταρτάρ

1 φλ. μαγιονέζα

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο άνηθο

2 κουταλιές της σούπας κάππαρη

2 κουτ. μουστάρδα Ντιζόν

2 κουτ. καυτή σάλτσα

Χυμός 1/2 λεμονιού

popcorn shr

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα πρέπει να στεγνώσεις πολύ καλά τις γαρίδες με χαρτοπετσέτες ή απορροφητικό χαρτί και να τις καρυκέψεις με αλατοπίπερο. Τις απλώνεις σε μια μεγάλη επιφάνεια πάνω σε στεγνό απορροφητικό χαρτί για να στεγνώσουν εντελώς.

Βάζεις το αλεύρι, τα αυγά και τη φρυγανιά ή τη γαλέτα σε 3 ξεχωριστά μπολ. Στο μπολ με τη φρυγανιά έχεις ρίξει και την κουταλιά με το κόκκινο πιπέρι και την πάπρικα, ενώ στο άλλο μπολ χτυπάς το γάλα με τα αυγά.

Κάνοντας ένα βήμα κάθε φορά, βυθίζεις τις γαρίδες στο αλεύρι, μετά στο αυγό και στη συνέχεια στη φρυγανιά, πιέζοντας να σχηματιστεί η κρούστα. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτεις αρκετό λάδι ώστε να καλύπτεται καλά μια στρώση από γαρίδες. Θερμαίνεις το λάδι μέχρι να είναι καυτό. Δουλεύοντας σε παρτίδες, ρίχνεις τις γαρίδες και τις τηγανίζεις μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα με τρύπες, τις αφαιρείς από το λάδι και τις σε μια πιατέλα. Αμέσως, συμπληρώνεις με περισσότερο αλάτι, αν θες. Επαναλαμβάνεις με τις υπόλοιπες γαρίδες.

Φτιάχνεις τη σος: Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάζεις μαγιονέζα, τον άνηθο, την κάππαρη, τη μουστάρδα, την καυτή σάλτσα και τον χυμό λεμονιού. Τη βάζεις στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.

Σερβίρεις τις γαρίδες ζεστές με την πικάντικη σάλτσα ταρτάρ και φέτες λεμονιού.

 

 

empty alt

Μύθοι και αλήθειες και τις δίαιτες

Εχετε σκεφτεί ποτέ γιατί δύσκολα πετυχαίνει ένα διατροφικό πρόγραμμα αδυνατίσματος; Ενας λόγος είναι γιατί δεν το τηρούμε ευλαβικά.
empty alt

Είναι η μαγειρική τρόπος ψυχοθεραπείας;

Η προφανής απάντηση για όλους όσοι λατρεύουν τη μαγειρική είναι «Ναι, φυσικά!». Για όσες γυναίκες το μαγείρεμα είναι απλά μια υποχρέωση που πρέπει να διεκπεραιώνουν σε καθημερινή βάση, βαρυγκομώντας και με αμφίβολες αντιδράσεις από τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας, μάλλον δεν αποτελεί μέσο...
empty alt

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο ρύζι από κουνουπίδι

Το ρύζι από κουνουπίδι, μια από τις νέες τάσεις στη διατροφή τα τελευταία χρόνια, συγκεντρώνει όλα τα οφέλη από το συγκεκριμένο χειμωνιάτικο σταυρανθές λαχανικό (τώρα αρχίζει η εποχή του!) ενώ, επιπλέον, σε συνδυασμό με τα κατάλληλα υλικά μπορεί να είναι εκπληκτικά πλούσιο σε γεύση! Η μεγαλύτερη...
empty alt

Μιλάμε εκ… μπύρας!

Ο καιρός ζέστανε και πλέον οι διαφημίσεις μπύρας στην τηλεόραση φαίνονται τόσο, μα τόσο δελεαστικές! Από την άλλη, σκέφτεσαι τις θερμίδες, φοβάσαι την φουσκωμένη κοιλιά, λες «άστο, άλλη φορά»… Διάβασε τα οφέλη της μπύρας και θα αλλάξεις γνώμη μέχρι να πεις «αφρός».
empty alt

Αυτός είναι ο λόγος που η γαμήλια τούρτα είναι… τριώροφη!

Γάμος χωρίς τούρτα, δε νοείται. Το νεόνυμφο ζευγάρι, μπροστά σε φίλους και συγγενείς, κόβει από κοινού το θεσπέσιο δημιούργημα από ζάχαρη και αλεύρι και ξεκινάει την νέα του κοινή ζωή, με ένα γλυκό τρόπο.
empty alt

Οίνος ευφραίνει καρδίαν… ζεστός ακόμα περισσότερο!

  Ο χειμώνας πλησιάζει. Οι θερμοκρασίες πέφτουν, οι συνθήκες άγχους και πίεσης λόγω του κορωνοϊού και της καραντίνας σε φέρνουν στα όριά σου και το μόνο που θες είναι μια στιγμή ανάπαυλας και ηρεμίας.
empty alt

Δροσερή κι ελαφριά σαλάτα Caprese

Το Caprese είναι μια απλή σαλάτα από την ιταλική περιοχή της Καμπανίας, που παραδοσιακά περιλαμβάνει φρέσκο τυρί μοτσαρέλα σε φέτες, ντομάτες και βασιλικό.
empty alt

Ζυμαρικά Alfredo με γαρίδες και μπέικον

 Μια συνταγή που θα ενθουσιάσει τους pasta lovers
Back To Top