Ένα από τα φυτικά είδη γάλακτος που κυκλοφορούν τελευταία στην αγορά είναι το λεγόμενο γάλα βρόμης. Πώς φτιάχνεται και ποια είναι η διατροφική αξία του; Διάβασε τι απάντησαν δύο κλινικοί διαιτολόγοι, οι Melissa Bailey, MS, RD, LDN, και Liz Smith, MPH, RD, CNSC στο Popsugar.com.

Ένα από τα φυτικά είδη γάλακτος που κυκλοφορούν τελευταία στην αγορά είναι το λεγόμενο γάλα βρόμης. Πώς φτιάχνεται και ποια είναι η διατροφική αξία του; Διάβασε τι απάντησαν δύο κλινικοί διαιτολόγοι, οι Melissa Bailey, MS, RD, LDN, και Liz Smith, MPH, RD, CNSC στο Popsugar.com.

Τι είναι το γάλα βρόμης;

Το σπιτικό γάλα βρόμης είναι βρόμη που έχει μουλιάσει σε νερό και κατόπιν περάσει από σουρωτήρι. Το τυποποιημένο συνήθως εμπλουτίζεται με διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και περιέχει πρόσθετα που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του και του δίνουν γεύση.

Είναι καλύτερο από άλλα φυτικά γάλατα;

Κατά κανόνα δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης ή λιπαρών, αν και συγκριτικά με το γάλα αμυγδάλου περιέχει περισσότερα λιπαρά. Μία μερίδα γάλακτος βρόμης περιέχει γύρω στα 2 γραμμ. πρωτεΐνης και 5 γραμμ. λιπαρών (ενώ π.χ. το γάλα αμυγδάλου δίνει 1 γραμμ. πρωτεΐνης και 2,5 γραμμ. λιπαρών ανά μερίδα).

Κάποια τυποποιημένα προϊόντα είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και φώσφορο. Προσοχή όμως στη ζάχαρη που ίσως έχει προστεθεί.

Είναι εξίσου θρεπτικό με τη βρόμη σε στερεά μορφή;

Σε αντίθεση με τη βρόμη σε στερεά μορφή, είναι στραγγισμένο, με αποτέλεσμα να λείπουν οι φυτικές ίνες που θα έπαιρνες από βρόμη ολικής άλεσης.

Σε ποιους απευθύνεται το γάλα βρόμης;

Σε όσους απευθύνονται και τα άλλα φυτικά γάλατα: σε ανθρώπους που υποφέρουν από αλλεργίες σε γαλακτομικά προϊόντα ή έχουν επιλέξει να ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

empty alt

Αυτή είναι η τροφή της μακροζωίας

Έχεις ακούσει τους διατροφολόγους που λένε ότι το καλύτερο πρωινό είναι ένα γεύμα με γάλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς και βρώμη; Κάτι ξέρουν! Η βρώμη σε βοηθάει όχι μόνο να χάσεις κιλά με τον πλέον υγιεινό τρόπο αλλά σου εξασφαλίζει και μακροζωία.
empty alt

5 καθημερινές συνήθειες των διατροφολόγων

Η διατροφή τους στηρίζεται στην επιστημονική έρευνα και τη μακροχρόνια εμπειρία. Αν λοιπόν αναζητάς το ιδανικό πρότυπο για να αποφασίσεις τι θα βάζεις στο πιάτο σου, δεν υπάρχει καλύτερο από τους διατροφολόγους.
empty alt

Τροφική δυσανεξία ή αλλεργία;

Αν σε πιάνει στομαχόπονος μετά από ένα ποτήρι γάλα, ίσως έχεις απλώς μια δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά ενδέχεται και να είσαι αλλεργικός στα γαλακτοκομικά.
empty alt

Χριστουγεννιάτικο δέντρο φρούτων

Αν ψάχνεις για μια υγιεινή εναλλακτική επιλογή για τις γεμάτες πιατέλες με τα χριστουγεννιάτικα παραδοσιακά γλυκά όπως τα μελομακάρονα, οι δίπλες και οι κουραμπιέδες ή απλώς θέλεις να φτιάξεις κάτι διασκεδαστικό με τα παιδιά σου ή τα ανίψια σου ένα κρύο απόγευμα, αξίζει τον κόπο να δοκιμάσεις […]
empty alt

Η πιο γλυκιά καρδιά του καλοκαιριού κρύβεται στο καρπούζι!

Η πιο λαχταριστή κατακόκκινη καρδιά του καλοκαιριού είναι κυριολεκτικά για φάγωμα… Το καρπούζι είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό φρούτο που σου προσφέρει πολλά οφέλη.
empty alt

Παγκόσμια Μέρα Μπίρας και σου έχουμε 7 λόγους για να πιείς μια «στην υγειά» σου

Μερικές φορές δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την απόλαυση μιας παγωμένης μπίρας – ειδικά τώρα που ο καιρός αρχίζει να ζεσταίνει και να προχωράμε προς το καλοκαίρι.
empty alt

Αυτό είναι το καλύτερο φρούτο για την υγεία του εντέρου σας, σύμφωνα με έναν γαστρεντερολόγο

Αν και υποτίθεται ότι καταναλώνουμε 25 έως 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, μια σύσταση που βασίζεται στη συνολική κατανάλωση θερμίδων μας, ο μέσος Δυτικός καταναλώνει στην πραγματικότητα μόνο περίπου 10 έως 15 γραμμάρια την ημέρα, αναφέρουν οι ειδικοί της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ.
empty alt

Μούσμουλο: ένα φρούτο με εκπληκτικά ωφέλιμο διατροφικό προφίλ

Τα οφέλη που προσφέρει το μούσμουλο στην υγεία σου θα σε ενθουσιάσουν

Back To Top