Ένα από τα φυτικά είδη γάλακτος που κυκλοφορούν τελευταία στην αγορά είναι το λεγόμενο γάλα βρόμης. Πώς φτιάχνεται και ποια είναι η διατροφική αξία του; Διάβασε τι απάντησαν δύο κλινικοί διαιτολόγοι, οι Melissa Bailey, MS, RD, LDN, και Liz Smith, MPH, RD, CNSC στο Popsugar.com.

Ένα από τα φυτικά είδη γάλακτος που κυκλοφορούν τελευταία στην αγορά είναι το λεγόμενο γάλα βρόμης. Πώς φτιάχνεται και ποια είναι η διατροφική αξία του; Διάβασε τι απάντησαν δύο κλινικοί διαιτολόγοι, οι Melissa Bailey, MS, RD, LDN, και Liz Smith, MPH, RD, CNSC στο Popsugar.com.

Τι είναι το γάλα βρόμης;

Το σπιτικό γάλα βρόμης είναι βρόμη που έχει μουλιάσει σε νερό και κατόπιν περάσει από σουρωτήρι. Το τυποποιημένο συνήθως εμπλουτίζεται με διάφορες βιταμίνες και ιχνοστοιχεία και περιέχει πρόσθετα που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής του και του δίνουν γεύση.

Είναι καλύτερο από άλλα φυτικά γάλατα;

Κατά κανόνα δεν περιέχει μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης ή λιπαρών, αν και συγκριτικά με το γάλα αμυγδάλου περιέχει περισσότερα λιπαρά. Μία μερίδα γάλακτος βρόμης περιέχει γύρω στα 2 γραμμ. πρωτεΐνης και 5 γραμμ. λιπαρών (ενώ π.χ. το γάλα αμυγδάλου δίνει 1 γραμμ. πρωτεΐνης και 2,5 γραμμ. λιπαρών ανά μερίδα).

Κάποια τυποποιημένα προϊόντα είναι επίσης εμπλουτισμένα με βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, βιταμίνη Β12, βιταμίνη D και φώσφορο. Προσοχή όμως στη ζάχαρη που ίσως έχει προστεθεί.

Είναι εξίσου θρεπτικό με τη βρόμη σε στερεά μορφή;

Σε αντίθεση με τη βρόμη σε στερεά μορφή, είναι στραγγισμένο, με αποτέλεσμα να λείπουν οι φυτικές ίνες που θα έπαιρνες από βρόμη ολικής άλεσης.

Σε ποιους απευθύνεται το γάλα βρόμης;

Σε όσους απευθύνονται και τα άλλα φυτικά γάλατα: σε ανθρώπους που υποφέρουν από αλλεργίες σε γαλακτομικά προϊόντα ή έχουν επιλέξει να ακολουθούν μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή.

empty alt

Οι λιπαρές τροφές ευνοούν τη μακροζωία

Τα «παρεξηγημένα» λιπαρά απενοχοποιούνται από μια νέα, μεγάλη έρευνα. Όπως ανακάλυψε μια ομάδα ειδικών αφού μελέτησε τα στοιχεία διατροφής και διάρκειας ζωής 135.000 ανθρώπων από 18 χώρες, όσοι καταναλώνουν περισσότερα λιπαρά διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο θανάτου από εκείνους που τρώνε...
empty alt

10 τροφές που σε χορταίνουν για περισσότερες ώρες

Αν προσπαθείς να κάνεις ισορροπημένη διατροφή είτε για να χάσεις κιλά ενόψει των διακοπών είτε απλώς για να προστατέψεις την υγεία σου, οι παρακάτω διατροφικές επιλογές συνδυάζουν τα πάντα: και θρεπτικά συστατικά περιέχουν, και παρατείνουν το αίσθημα του κορεσμού ώστε να μην μπαίνεις στον πειρασμό του...
empty alt

Γιατί το ρόδι φέρνει γούρι (και) στην υγεία σου!

Το ρόδι είναι πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συχνά χαρακτηρίζεται εφάμιλλο με το κόκκινο κρασί και το πράσινο τσάι ως προς τα οφέλη που παρέχει στην υγεία.
empty alt

Αγγούρι: η απόλυτα υγιεινή απόλαυση του καλοκαιριού

  Αν και συνήθως θεωρείται λαχανικό, το αγγούρι είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και ορισμένες φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία και ακόμη και στην πρόληψη ορισμένων προβλημάτων υγείας.
empty alt

Μηλόξιδο: ένα ελιξίριο υγείας και ομορφιάς

Οι άνθρωποι το έχουν χρησιμοποιήσει εδώ και αιώνες στο μαγείρεμα και στην ιατρική – κι εσύ πλέον μπορείς να το χρησιμοποιήσεις σε diy περιποίηση ομορφιάς.
empty alt

7 επιλογές άπαχης πρωτεΐνης για ισορροπημένη διατροφή

Τι μπορούμε να καταναλώνουμε άφοβα για μια ισορροπημένη διατροφή
empty alt

Τι οφέλη σου προσφέρει η ρίζα Maca και γιατί γίνεται όλο και πιο δημοφιλής

Μια βαθιά κατάδυση στην αρχαία φυτική ιατρική και σε ένα superfood συστατικό
empty alt

Οι 10 τροφές πιο πλούσιες σε βιταμίνη Κ, που προτείνονται από διαιτολόγους

Αυτά τα φρούτα και λαχανικά γεμάτα βιταμίνη Κ και σας προσφέρουν σημαντικά οφέλη
Back To Top