Πώς συνδέεται η αίσθηση της όσφρησης με τα κιλά μας; Μια νέα έρευνα ανατρέπει όλα όσα πιστεύαμε ότι γνωρίζαμε.


Η οξυμένη όσφρηση είναι ευλογία για τους σομελιέ και τους σεφ, όχι όμως και για όσους παλεύουν να κατεβάσουν το δείκτη της ζυγαριάς τους.

Όπως έδειξε μια νέα έρευνα, που δημοσιεύτηκε πρόσφατα στην επιθεώρηση Cell Metabolism, τα ποντίκια με μειωμένη τη συγκεκριμένη αίσθηση διατηρούν σε χαμηλότερα επίπεδα το βάρος τους. Ενώ εκείνα που είναι προικισμένα με την όσφρηση ενός… λαγωνικού, κινδυνεύουν περισσότερο από παχυσαρκία.

Και αν νομίζατε ότι το παραπάνω φαινόμενο οφείλεται στο προφανές γεγονός ότι όσα ποντίκια αισθάνονται περισσότερες μυρωδιές φαγητού τρώνε και παραπάνω, κάνετε λάθος. Γιατί εδώ αρχίζουν οι εκπλήξεις.

Τόσο τα ποντίκια-λαγωνικά όσο και εκείνα με τη μειωμένη όσφρηση έτρωγαν τις ίδιες ποσότητες φαγητού στο πλαίσιο ενός επιστημονικού πειράματος. Κι όμως τα πρώτα πάχυναν περισσότερο. Γιατί; Η απάντηση έχει να κάνει με το μεταβολισμό.

Όπως ανακάλυψαν οι ερευνητές, τα ποντίκια με μειωμένη όσφρηση καίνε περισσότερες θερμίδες από τα υπόλοιπα. Ίσως γιατί εκκρίνουν μεγαλύτερες ποσότητες αδρεναλίνης, της ορμόνης που βάζει το σώμα σε εγρήγορση κάνοντάς το να «πιστεύει» ότι βρίσκεται σε κατάσταση κινδύνου και επιταχύνοντας το μεταβολισμό.

Σε ένα από τα πειράματα, μάλιστα, οι ειδικοί απενεργοποίησαν στα ποντίκια την περιοχή του εγκεφάλου που συνδέεται με την όσφρηση (στερώντας τους εντελώς αυτή την αίσθηση). Τι εκπληκτικό παρατήρησαν; Ότι τα τρωκτικά, παρόλο που δεν άλλαξαν διατροφή (συνέχισαν να τρέφονται με πολλά λιπαρά), έχασαν περίπου το ένα τρίτο του βάρους τους.

Μια άλλη ομάδα ποντικιών, αντιθέτως, αφού απέκτησαν αναπτυγμένη όσφρηση με την παρέμβαση επιστημόνων άρχισαν να… μη χωρούν στα ρούχα τους.

«Τα στοιχεία που προέκυψαν ήταν τόσο ισχυρά, που με σόκαραν», σχολίασε χαρακτηριστικά ένας από τους επιστήμονες της μελέτης, ο βιολόγος και γενετιστής Andrew Dillin.

Φυσικά, τα παραπάνω ευρήματα δεν ισχύουν απαραίτητα και για τον άνθρωπο. Όμως θα μπορούσαν μελλοντικά να βοηθήσουν στην ανάπτυξη μιας νέας προσέγγισης απώλειας βάρους, η οποία μάλιστα μπορεί να μην απαιτεί από έναν παχύσαρκο να αλλάξει διατροφή.
.

empty alt

Πόση γυμναστική «στοιχίζει» ένα χάμπουρκερ;

Eνα μεγάλο χάμπουργκερ παρέχει 24 γραμμάρια λίπους και 490 θερμίδες, οι οποίες αντιστοιχούν στο 19,6% των ημερήσιων θερμίδων του μέσου άνδρα ενός άνδρα και στο 24,5% εκείνων μιας γυναίκας.
empty alt

Τι να τρως και τι όχι μετά το γυμναστήριο

Η αίσθηση που έχεις μετά τη γυμναστική δεν συγκρίνεται. Μόνο ίσως με το σεξ. Και τα δύο σε κάνουν αφού ολοκληρώσεις να πεινάς απίστευτα! Δεν θα σου πω τι να τρως μετά το σεξ.
empty alt

Τελικά είναι κακό για την υγεία μας να τρώμε γρήγορα;

Τρως αργά και απολαυστικά ή καταβροχθίζεις το φαγητό σου σαν να ήσουν νηστικός για μέρες; Γευματίζεις στην ησυχία του σπιτιού σου ή κυριολεκτικά στο πόδι, ενώ τρέχεις προς το γραφείο ή το επόμενο επαγγελματικό μίτινγκ; Αν επέλεξες τη δεύτερη απάντηση και στις δύο ερωτήσεις, τότε διατρέχεις υψηλότερο κίνδυνο […]
empty alt

Πόσο νερό χρειάζεσαι τελικά την ημέρα

Τα νέα δεδομένα ίσως να βάζουν τα 8 ποτήρια στην άκρη
empty alt

Τα 3 καλύτερα αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά για το σάκχαρο του αίματος

Η μαγειρική χρήση του τζίντζερ, του κουρκουμά και της κανέλας δείχνουν όλα τα μεταβολικά οφέλη για την υγεία
empty alt

Οφέλη της πρωινής θεραπείας με νερό που μπορεί να μη γνώριζες ήδη

Συνήθως, όλοι βιάζονται να πιούν νερό όταν κάνει ζέστη έξω ή όταν είναι σωματικά δραστήριοι. Αυτές είναι καλές στιγμές για να πιείτε νερό, αλλά η καλύτερη ώρα και αυτή που χάνουν οι περισσότεροι είναι το πρωί. Να είναι δηλαδή το πρώτο πράγμα το πρωί, με άδειο στομάχι.
empty alt

Τι οφέλη προσφέρουν οι βιοδραστικές ενώσεις όπως οι πολυφαινόλες

Ο ρόλος των πικρών πολυφαινολών στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα
empty alt

Νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση περισσότερων πρωτεϊνών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

Οι ερευνητές εξέτασαν επίσης την πρόσληψη υδατανθράκων και λίπους. Να τι βρήκαν.
Back To Top