Ό,τι βάζετε στη σαλάτα σας είναι σημαντικό. Εδώ θα μάθετε τι πρέπει να προσέξετε και πώς να χρησιμοποιείτε το dressing στις σαλάτες για να τις απολαμβάνετε πραγματικά.

 

Ό,τι βάζετε στη σαλάτα σας είναι σημαντικό. Εδώ θα μάθετε τι πρέπει να προσέξετε και πώς να χρησιμοποιείτε το dressing στις σαλάτες για να τις απολαμβάνετε πραγματικά.

Πιθανότατα δεν χρειάζεστε έναν διαιτολόγο για να πειστείτε ότι η σαλάτα είναι ωφέλιμη για εσάς. Θα πάρετε πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα από όλα τα λαχανικά. Ξεκινώντας το γεύμα σας με μια σαλάτα μπορεί να σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι, να πάρετε λιγότερες θερμίδες και να διευκολύνετε την απώλεια βάρους.

Στην προσπάθειά σας να φτιάξετε τη σαλάτα σας όπως την επιθυμείτε – κάπως έτσι αρχίζουν τα πράγματα να γίνονται δύσκολα για τους ανθρώπους. Είναι τα κρουτόν εντάξει; Τι γίνεται με το κοτόπουλο; Ή είναι μήπως καλύτερο το ψάρι; Και στο τέλος έρχεται το dressing. Φαίνεται ότι έχει επικρατήσει ότι το dressing σαλάτας μπορεί να κάνει τη σαλάτα χειρότερη από ένα cheeseburger.

Τι λέει η επιστήμη για το dressing της σαλάτας σας

  1. Το λίπος βοηθάει στο αίσθημα κορεσμού.

Είναι δύσκολο να χάσετε βάρος εάν πεινάτε συνεχώς. Το λίπος είναι ένα ικανοποιητικό θρεπτικό συστατικό, διότι χρειάζεται πολύ χρόνο για την πέψη. Επιλέξτε ένα dressing με λιπαρά που είναι υγιή για την καρδιά, όπως ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο.

  1. Η προσθήκη ζάχαρης δεν είναι μεγάλη.

Πολλοί τρώνε περισσότερη ζάχαρη απ’ όσο πρέπει (η συνιστώμενη ποσότητα είναι έξι κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για τις γυναίκες, εννέα για τους άνδρες). Ορισμένα dressing έχουν δύο κουταλάκια του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη σε μία μερίδα.

  1. Βοηθά το ξίδι στην απώλεια βάρους;

Το ξίδι είναι αυτό που δίνει στο dressing σαλάτας την υδαρότητά τους (εκτός αν χρησιμοποιείται άλλο μέσο όξυνσης, όπως χυμό λεμονιού). Είναι χαμηλό σε θερμίδες με λιγότερες από 5 θερμίδες ανά κουταλιά της σούπας. Και ενώ το ξίδι έχει βρεθεί ότι βοηθά μερικούς ανθρώπους να χάσουν βάρος σε ερευνητικές μελέτες – δεν είναι ένα μαγικό ελιξίριο απώλειας βάρους. Χρησιμοποιήστε ξύδι στις σπιτικές βινεγκρέτ σας και απολαύστε το σε σαλάτες, αλλά μην περιμένετε μαγικά.

dressing3

Μεγαλύτερα λάθη απώλειας βάρους που θα μπορούσατε να κάνετε με τη σάλτσα σαλάτας

  1. Δεν χρησιμοποιείτε κανένα.

Κοιτάξτε, μπορεί να είναι δελεαστικό να μειώσετε τις θερμίδες όποτε προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Όμως, ένα μπολ μαρούλι δεν θα σας χορτάσει. Το dressing σαλάτας κάνει τη σαλάτα σας πιο νόστιμη (έτσι είναι πιο πιθανό να τρώτε αυτά τα εξαιρετικά υγιή λαχανικά). Το λίπος στο dressing σαλάτας καθιστά επίσης τα θρεπτικά συστατικά πιο διαθέσιμα (βιταμίνες A, D, E και K) και το λίπος σε σάλτσα σαλάτας σας βοηθά πραγματικά να αισθάνεστε γεμάτοι. Το λίπος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί, οπότε δίνει στη σαλάτα ένα κάποιο αποτέλεσμα διάρκειας.

  1. Επιλογή μόνο light dressing.

Μιλώντας για τη μείωση των θερμίδων και του λίπους, οι ελαφριές σάλτσες κυριαρχούσαν στη δεκαετία του ’90 και συνεχίζουν να είναι το light dressing σαλάτας τοπ επιλογή για πολλούς που έζησαν εκείνη την εποχή. Το πρόβλημα; Βλέποντας τη λέξη «light» στο μπουκάλι, δεν γίνεται το dressing καλύτερο για εσάς. Πολλά από αυτά τα dressings αντικαθιστούν το λίπος με τη ζάχαρη, αφήνοντάς σας με λιγότερες θερμίδες, αλλά και με μια πιο γλυκιά, αλλά λιγότερο χορταστική σαλάτα. Διαβάστε τις ετικέτες για να επιλέξετε ένα ντύσιμο με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή φτιάξτε το δικό σας υγιές dressing.

  1. Χρησιμοποιώντας πάρα πολύ ή πολύ λίγο.

Πολύ λίγο dressing και δεν θα είστε ικανοποιημένοι ή δεν θα έχετε αρκετές θερμίδες στη σαλάτα σας. Χρησιμοποιώντας πάρα πολύ και όχι μόνο η σαλάτα σας θα είναι υπερβολική, αλλά μπορείτε εύκολα να προσθέσετε εκατοντάδες θερμίδες. Οι περισσότερες σαλάτες μπορούν να ντυθούν πλήρως με περίπου 2 κουταλιές της σούπας, αλλά μερικές φορές θα χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο.

Πώς να φτιάξετε την τέλεια σαλάτα

Εάν μια σαλάτα είναι το κυρίως γεύμα σας, φτιάξτε μια που να σας χορταίνει. Λαχανικά, τσεκ. Πρωτεΐνη, τσεκ. Ίνες, τσεκ. Υγιή λίπη, τσεκ. Υγιεινό dressing, τσεκ.

dressing2

 

Avocado lime dressing

Κρεμώδες, δροσερό και αναζωογονητικό, αυτό το dressing αβοκάντο λειτουργεί τέλεια στις σαλάτες ή χρησιμεύει ως ένα νόστιμο dip για φρέσκα λαχανικά.

Το αβοκάντο είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών για την υγεία της καρδιάς και μπορεί να σας βοηθήσει να αυξήσετε τα επίπεδα χοληστερόλης HDL (καλή) χοληστερόλη.

 

Συστατικά

1 αβοκάντο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

1/2 φλιτζάνι (113 γραμμάρια) στραγγιστό γιαούρτι

1/3 φλιτζάνι (5 γραμμάρια) κόλιαντρο

1/4 φλιτζάνι χυμό lime

4 κουταλιές της σούπας (60 ml) ελαιόλαδο

2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο

αλατοπίπερο

Οδηγίες

Προσθέστε τα κομμάτια αβοκάντο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το γιαούρτι, το κόλιαντρο, το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο και το σκόρδο.

Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια αναμείξτε έως ότου το μείγμα φτάσει σε μια μαλακή, παχιά υφή.

 

 

empty alt

4 ιδανικές επιλογές για άμεση ενυδάτωση

Οι ανάγκες του οργανισμού για ενυδάτωση μετά από μια εντατική προπόνηση αλλά και μετά από μια ίωση με υψηλό πυρετό είναι ιδιαίτερα αυξημένες.
empty alt

15 τροφές που θα σου δώσουν υπερδυνάμεις όλη μέρα

Οι παρακάτω διατροφικές επιλογές, καθώς δίνουν πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ωφέλιμα λιπαρά ή διάφορα πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά, ή και όλα αυτά μαζί, θα σε εφοδιάσουν με την απαραίτητη ενέργεια για να τα βγάλεις πέρα ακόμα και στη διάρκεια της πιο απαιτητικής ημέρας: 1.
empty alt

Το άρωμα ενός άντρα κάνει τις γυναίκες να καταναλώσουν περισσότερα ποτά

Οι γυναίκες πίνουν περισσότερο υπό την επήρεια αντρικών αρωμάτων, όπως έδειξε μια νέα έρευνα του Τμήματος Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου της Σάουθ Φλόριντα που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση BMJ Open.
empty alt

Ασπίδα προστασίας με γεύση φράουλας!

Ακόμα και το καλοκαίρι πρέπει να φροντίζεις το ανοσοποιητικό σου για να μην αρρωσταίνεις, ευτυχώς έχεις για σύμμαχο πολλά καλοκαιρινά φρούτα που λειτουργούν και ως ασπίδα ενίσχυσης απέναντι στους ιούς.
empty alt

Sex και διατροφή: Πώς οι διατροφικές συνήθειες επιδρούν στην σεξουαλική μας ζωή;

  Η παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο έχουν ήδη συσχετιστεί με πολλά προβλήματα υγείας όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ο διαβήτης.
empty alt

Ίσως γι’ αυτό τα βράδια θέλεις να φας ό,τι υπάρχει στο ψυγείο σου

Αν καθημερινά αρχίζεις να πεινάς μετά το απόγευμα, με αποτέλεσμα τελικά να κάνεις νυχτερινές επιδρομές στο ψυγείο, ίσως αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το βράδυ ανεβαίνουν τα επίπεδα των ορμονών που μας προκαλούν πείνα ενώ πέφτουν εκείνα των ορμονών που μας κάνουν να νιώθουμε χορτάτοι.
empty alt

Ποιες τροφές θεραπεύουν μια ραγισμένη καρδιά

Τι πρέπει να κάνεις όταν νιώθεις ότι ο κόσμος καταρρέει και έχεις ραγισμένη καρδιά; Όταν νομίζεις ότι τίποτα δεν έχει νόημα.
empty alt

Τι είναι τα προσαρμογόνα ή ανταπτογόνα και πού κάνουν καλό;

Είτε έχεις ακουστά τα Adaptogens, στα ελληνικά προσαρμογόνα ή ανταπτογόνα, είτε όχι, είναι πιθανό να τα έχεις δει ως πρόσθετη επιλογή στην τοπική καφετέρια ή στα μενού του smoothie bar ή να τα έχεις διαβάσει στα συστατικά ροφημάτων ή φυτικών συμπληρωμάτων.
Back To Top