Ποιες είναι οι διατροφικές συνήθειες που τελικά έμειναν στην καθημερινότητά μας;

Η έξαρση της Πανδημίας του Κορονοϊού έφερε πολλές και σημαντικές αλλαγές στην ζωή μας τα δύο τελευταία χρόνια. Οι καθημερινές μας συνήθειες άλλαξαν φορτώνοντας με πίεση και άγχος όλους όσους αναγκάστηκαν να περιοριστούν σε κατ’ οίκο δραστηριότητες όλο αυτό το διάστημα. Η μαγειρική είχε την τιμητική της ενώ η διασκέδαση πέρασε στα χέρια των στοιχηματικών εταιριών μέσα από το στοίχημα ποδόσφαιρο και τα τυχερά παιχνίδια καζίνο. Η Novibet ήταν η πρώτη εταιρία που μέσα από το πρόγραμμα κοινωνικής ευθύνης που έτρεξε βρέθηκε δίπλα σε όλους όσους χρειάστηκαν τη βοήθειά της.

Μέσα από το πρόγραμμα “The GiANT Heart” Novibet και Γιάννης Αντετοκούνμπο προσφέρουν βοήθεια σε συνανθρώπους μας που την έχουν ανάγκη. Με πολλές δράσεις έχουν σταθεί αρωγοί βοήθειας το τελευταίο διάστημα εξυπηρετώντας τις ανάγκες πολλών οργανισμών ή μεμονωμένων προσώπων. Χαρακτηριστικό παράδειγμα της δράσης των δύο πλευρών η προσφορά στέγης σε πυρόπληκτους των καταστροφικών πυρκαγιών του καλοκαιριού στην Αττική. Οι δράσεις τους πρέπει να βρουν μιμητές τόσο από τον χώρο του αθλητισμού όσο και από αυτόν του διαδικτυακού τζόγου.

Ας επιστρέψουμε όμως στο βασικό μας θέμα που δεν είναι άλλο από τις νέες τάσεις που έφερε η Πανδημία του Κορονοϊού στις μαγειρικές μας συνήθειες. Όλο και περισσότερος κόσμος ασχολήθηκε με τη μαγειρική το διάστημα της καραντίνας. Άλλοι λιγότερο και άλλοι περισσότερο προσπάθησαν να διώξουν το άγχος του εγκλεισμού μέσα από την εκτέλεση μιας επιτυχημένης συνταγής. Μέσα από την εκτέλεση μίας γλυκιάς ή αλμυρής παρασκευής όλοι προσπαθήσαμε να περάσουμε ευχάριστα τον χρόνο μας στην περίοδο της καραντίνας. Ποιες είναι όμως οι διατροφικές συνήθειες που τελικά έμειναν στην καθημερινότητά μας;

Διατροφή και υγεία

Ο μέσος άνθρωπος φαίνεται να ενδιαφέρεται περισσότερο πλέον για την ποιότητα του φαγητού που καταναλώνει παρά για την ποσότητα. Η διατροφική αξία ενός καλού γεύματος έρχεται πολλές φορές στο επίκεντρο των συζητήσεων. Πολλοί είναι εκείνη που εγκαταλείπουν το junk food και στρέφονται σε γεύματα που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα.

Μύηση σε νέες γεύσεις και μπαχαρικά

Βγαίνοντας από την περίοδο της αυστηρής καραντίνας και μπαίνοντας σταδιακά σε μία φάση κανονικότητας, η ανάγκη για νέες γεύσεις και μαγειρικές ιδέες φουντώνει. Η χρήση μπαχαρικών από εξωτικές χώρες και η ανάγκη για περισσότερους γευστικούς πειραματισμούς αναμένεται να μας απασχολήσουν το επόμενο διάστημα.

Επιστροφή στις γεύσεις των παιδικών μας χρόνων

Όλοι πειραματιστήκαμε μαγειρικά το τελευταίο διάστημα ανακαλώντας μνήμες από τη παιδική μας ηλικία. Γεύσεις που είχαμε αφήσει πίσω μας εδώ και πολλά χρόνια μην έχοντας το χρόνο να τις απολαύσουμε τις μέρες πριν την έξαρση της Πανδημίας. Ο άπλετος ελεύθερος χρόνος ήταν μίας πρώτης τάξεως ευκαιρία να ασχοληθούμε με συνταγές που μόνο ευχάριστες μνήμες μπορούν να ανακαλέσουν.

Δίαιτες και επιλεκτική διατροφή

Η καθιστική ζωή εν μέσω καραντίνας ήταν μίας πρώτης τάξεως ευκαιρία να βάλουμε στην καθημερινότητά μας δίαιτες και τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Διαβάσαμε και μάθαμε τη χρησιμότητα κάθε μερίδας φαγητού και μείναμε μακριά από βιαστικές και επιπόλαιες δίαιτες.

Μαθήματα μαγειρικής και reality shows

Τα reality shows και ειδικά αυτά που έχουν να κάνουν με τη μαγειρική κυριάρχησαν το προηγούμενο διάστημα. Νέες ιδέες, νόστιμες συνταγές και μαγειρικά τρικ μπήκαν στην κουζίνα μας και έγιναν ένα με τις μαγειρικές μας συνήθειες. Ο κόσμος ταυτίστηκε με διάσημους chef και προσπάθησε να μιμηθεί τις μαγειρικές τους δεξιότητες.

Το 2021 οδεύει προς το τέλος του όμως αφήνει παρακαταθήκη πολλές διατροφικές και μαγειρικές συνήθειες. Αφήνει το αποτύπωμά του σε ένα κομμάτι της καθημερινότητας που έχει να κάνει με τροφές πλούσιες σε βιταμίνες και άλλα χρήσιμα συστατικά.

empty alt

Σπαράγγια: Γκουρμέ αδυναμία ή απλώς απαραίτητα για την υγεία;

Τα έχεις δοκιμάσει από τα χεράκια σεφ σε εστιατόριο και τα λάτρεψες. Σκέφτηκες να τα φτιάξεις και μόνη σου αλλά τόσο η τιμή τους όσο και η άγνοιά σου για το πώς θα τα φτιάξεις, σε απομάκρυνε από το αρχικό πλάνο.
empty alt

Υγιεινή διατροφή με σοκολάτα, καφέ και κόκκινο κρασί

Η αλήθεια είναι ότι διαρκώς βγαίνουν νέες έρευνες που ποντάρουν σε διαφορετικές τροφές. Και ενώ ήδη γνωρίζουμε, σε γενικές γραμμές, ότι μια διατροφή που στηρίζεται στις φυσικές τροφές κάνει καλό στην υγεία μας, από εκεί και πέρα επικρατεί ένα χάος από άπειρες, συχνά αντικρουόμενες πληροφορίες.
empty alt

Πώς η διατροφή σας μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου σας

Οι ίνες στην καθημερινή μας διατροφή έχουν αναδειχθεί ιδιαίτερα σημαντικές τα τελευταία χρόνια. Αυτό που ήταν μόνο ένα εργαλείο για την ανακούφιση της δυσκοιλιότητας (με τη βοήθεια των δαμάσκηνων), είναι τώρα ο πυρήνας πολλών σχεδίων διατροφής για να βοηθήσει με την απώλεια βάρους, να...
empty alt

Happy Espresso Day – 23 Νοεμβρίου

Η 23η Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η Ημέρα του Εσπρέσο: Στο Τορίνο, το 1884 αναπτύχθηκε μια απίστευτη νέα καινοτομία που θα άλλαζε τον τρόπο εργασίας σε όλο τον κόσμο.
empty alt

Αυτή είναι η Νο 1 τροφή για καλύτερο ύπνο, σύμφωνα με τους διαιτολόγους

Μερικές φορές φαίνεται ότι δεν υπάρχουν αρκετές ώρες την ημέρα. Η ζωή σου είναι συνεχώς πολυάσχολη και τείνεις να βάζεις τον καλό ύπνο στον τελευταίο τροχό της αμάξης.
empty alt

Ποιες τροφές βοηθούν στη μείωση του άγχους

Το άγχος είναι μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από συνεχή ανησυχία και νευρικότητα και μερικές φορές σχετίζεται με κακή υγεία του εγκεφάλου.
empty alt

Ρόδι: Ποια σημαντικά οφέλη προσφέρει στην υγεία

Τα ρόδια είναι χαμηλά σε θερμίδες και λιπαρά, αλλά πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Τα οφέλη περιλαμβάνουν αντιοξειδωτικά, υγεία της καρδιάς, υγεία του ουροποιητικού συστήματος, αντοχή στην άσκηση και πολλά άλλα.
empty alt

Μανταρίνι: το εκπληκτικό διατροφικό του προφίλ και τα σημαντικά του οφέλη

Το μανταρίνι είναι άλλο «θαυματουργό» φρούτο για να προσθέσεις στη διατροφή των παιδιών
Back To Top