Μέτρια   Μερίδες : 6   15.01-18.30  

Το κλασικό γαλλικό γλυκό που η γεύση του έχει κερδίσει οπαδούς σε όλο τον κόσμο.

Υλικά:

½ λίτρο γάλα πλήρες

2 αυγά ολόκληρα

3 κρόκους

250 γρ. ζάχαρη

1 στικ βανίλια

Οδηγίες:

Βράζουμε το γάλα μαζί με τη βανίλια. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με τους κρόκους και 120 γρ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα (δε χτυπάμε πολύ). Στο μείγμα αυτό προσθέτουμε το γάλα ζεστό, ανακατεύουμε και το περνάμε ύστερα από σίτα. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη μαζί με 2 κουταλάκια νερό και τα αφήνουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει ένα ωραίο ξανθό χρώμα. Παίρνουμε την καραμέλα και τη ρίχνουμε σε μία στρογγυλή φόρμα ή σε μικρά φορμάκια απλώνοντας τη γύρω γύρω στα τοιχώματα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και βάζουμε τα φορμάκια ή τη φόρμα σε ένα ταψί σε μπεν μαρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα στους 150°. Πρέπει να προσέχουμε την ώρα αυτή να μη βράζει το νερό. Βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν και τα κρατάμε στο ψυγείο. Τη στιγμή του σέρβις ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

empty alt

Πέννες Tunisina

Αυτές οι πέννες μπορεί να πάρουν θέση στο κυριακάτικο τραπέζι σας ή να τις προσφέρετε στους φίλους σας.
empty alt

Ζωμός ψαριού

Μπορείτε να διατηρήσετε το ζωμό ψαριού στην κατάψυξη μέσα σε παγοθήκες.
empty alt

Κέικ μαρέγκα με αχλάδια και αμύγδαλα

Ενα κέικ διαφορετικό αλλά απολύτως γευστικό για τον καφέ ή το πρωινό.
empty alt

Bonet

Αυτό το γλυκό γίνεται εύκολα και ικανοποιεί και τον πιο απαιτητικό "οπαδό" του είδους.
empty alt

Panzanella

Μια ξεχωριστή σαλάτα με βάση το ψωμί.
empty alt

Σούπα ρεβίθια

Σούπα ρεβίθια, διαχρονική και πεντανόστιμη.
empty alt

Κροκέτες κοτόπουλο

Το κοτόπουλο αλλάζει μορφή από τις κλασικές συνταγές και γίνεται ένα εντυπωσιακό ορεκτικό.
empty alt

Φιλετάκια από μπακαλιάρο με σπανάκι

Το δυναμωτικό σπανάκι συναντά τον θρεπτικό μπακαλιάρο και δημιουργούν μια γαστριμαργική μαγεία. 
Back To Top