Εύκολη   Μερίδες : 4   18.31-21.00  

Μια... αγκαλιά υλικά ενώνονται για μια πανδαισία γεύσεων.

Υλικά:

2 κυδώνια

Χυμός λεμονιού

1/2 μπουκάλι ροζέ κρασί

50 γραμμ. ζάχαρη

50 ml μέλι

1 ξυλάκι κανέλας

1 αστεροειδής γλυκάνισος

5 κόκκοι μπαχάρι

1 μικρό κλωναράκι δενδρολίβανο

λίγα κλωνάρια φρέσκο θυμάρι

Για τη μους τυριού:

180 γραμμ. τυρί μπρι

150 ml. γάλα

100 ml. κρέμα γάλακτος

1 φύλλο ζελατίνας

Οδηγίες:

Για τα ψητά κυδώνια:

Πλύνετε και σκουπίστε τα κυδώνια, κόψτε τα στα τέσσερα σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Ραντίστε τα με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Ζεστάνετε το κρασί με τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, το μέλι και τα μυρωδικά μέχρι να ανακατευτούν όλα τα αρώματα. Στρώστε τα κυδώνια σε ένα μικρό ταψί και περιχύστε τα με το κρασί. Ψήστε τα στους 170°C για περίπου 45΄, γυρίστε τα και από την άλλη πλευρά για να μουσκέψουν στο κρασί και ψήστε άλλα 30΄. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε. Αφαιρέστε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά.

Για τη μους:

Αφήστε το μπρι εκτός ψυγείου για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά. Ζεσταίνετε το γάλα και κρατήστε περίπου 50 ml για να διαλύσετε τη ζελατίνα. Ρίξτε το υπόλοιπο στο τυρί και ανακατέψτε. Μουσκέψτε το φύλλο της ζελατίνας σε νερό και, αφού μαλακώσει, ανακατέψτε με τα 50 ml του ζεστού γάλακτος. Ανακατέψτε τη λιωμένη ζελατίνα στο μείγμα του τυριού. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Ανακατέψτε με προσοχή τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού. Μοιράστε τη μους σε μπολ και αφήστε την στο ψυγείο για να σφίξει περίπου για μιάμιση μέρα. Σερβίρετέ τη γαρνιρισμένη με τα ψητά κυδώνια.

empty alt

Μους με καφέ και καρύδια

Ένα "δυναμικό" μους όπου πρωταγωνιστούν ο καφές και τα καρύδια.
empty alt

Ρύζι με θαλασσινά

Γαρίδες, μύδια, καραβίδες, αστακός πάνω και γύρω από σπυρωτό ρύζι. 
empty alt

Ριζότο με ρόδι

Ένα πιάτο γρήγορο, γλυκό και ξεχωριστό στη γεύση και το χρώμα.
empty alt

Σουφλέ με τόνο και μπρόκολο

Ακόμη και οι πιο δύσπιστοι με αυτό το λαχανικό θα υποκύψουν σε αυτή την γεύση.
empty alt

Πικάντικη σάλτσα

Αβοκάντο, πεπόνι και γαρίδες είναι μερικά από τα υλικά που μπλέκονται ευχάριστα. 
empty alt

Καλαμάρι γεμιστό με καρότο και σάλτσα από αρακά

Απογειώστε τη γεύση ανακατεύοντας υλικά όλων των λογιών.
empty alt

Cupcakes με αβοκάντο

Ένα εξωτικό φρούτο στο γλυκό σας.
empty alt

Πικάντικη «Ελληνική πίτσα» με μελιτζάνα

Παραγγείλτε την πιο made in Greece πίτσα που φτιάξατε ποτέ! 
Back To Top