Εύκολη   Μερίδες : 4   18.31-21.00  

Μια... αγκαλιά υλικά ενώνονται για μια πανδαισία γεύσεων.

Υλικά:

2 κυδώνια

Χυμός λεμονιού

1/2 μπουκάλι ροζέ κρασί

50 γραμμ. ζάχαρη

50 ml μέλι

1 ξυλάκι κανέλας

1 αστεροειδής γλυκάνισος

5 κόκκοι μπαχάρι

1 μικρό κλωναράκι δενδρολίβανο

λίγα κλωνάρια φρέσκο θυμάρι

Για τη μους τυριού:

180 γραμμ. τυρί μπρι

150 ml. γάλα

100 ml. κρέμα γάλακτος

1 φύλλο ζελατίνας

Οδηγίες:

Για τα ψητά κυδώνια:

Πλύνετε και σκουπίστε τα κυδώνια, κόψτε τα στα τέσσερα σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους. Ραντίστε τα με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Ζεστάνετε το κρασί με τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη, το μέλι και τα μυρωδικά μέχρι να ανακατευτούν όλα τα αρώματα. Στρώστε τα κυδώνια σε ένα μικρό ταψί και περιχύστε τα με το κρασί. Ψήστε τα στους 170°C για περίπου 45΄, γυρίστε τα και από την άλλη πλευρά για να μουσκέψουν στο κρασί και ψήστε άλλα 30΄. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα σερβίρετε. Αφαιρέστε τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά.

Για τη μους:

Αφήστε το μπρι εκτός ψυγείου για λίγη ώρα, μέχρι να μαλακώσει πολύ καλά. Ζεσταίνετε το γάλα και κρατήστε περίπου 50 ml για να διαλύσετε τη ζελατίνα. Ρίξτε το υπόλοιπο στο τυρί και ανακατέψτε. Μουσκέψτε το φύλλο της ζελατίνας σε νερό και, αφού μαλακώσει, ανακατέψτε με τα 50 ml του ζεστού γάλακτος. Ανακατέψτε τη λιωμένη ζελατίνα στο μείγμα του τυριού. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρά. Χτυπήστε τη κρέμα γάλακτος σε σαντιγί. Ανακατέψτε με προσοχή τη σαντιγί στο μείγμα του τυριού. Μοιράστε τη μους σε μπολ και αφήστε την στο ψυγείο για να σφίξει περίπου για μιάμιση μέρα. Σερβίρετέ τη γαρνιρισμένη με τα ψητά κυδώνια.

empty alt

Σαλάτα με κριθάρι και λαχανικά

Σαλάτα χορταστική και απολύτως γευστική και υγιεινή.
empty alt

Πάπια με σάλτσα πορτοκάλι

Πάπια με πορτοκάλι..συνδυασμός που απογειώνει τη γεύση. Τολμήστε το!
empty alt

Φιλέτο με πιπέρι πράσινο

Μια πρωτότυπη συνταγή με πιπέρια που δίνουν μια ιδιαίτερη σπιρτάδα στο κρέας.
empty alt

Σαλάτα με κριθαράκι και λαχανικά

Μια εναλλακτική σαλάτα που τα υλικά της μπορούν να την κάνουν και κυρίως "ελαφρύ" γεύμα.
empty alt

Αχλάδια με σαφράν

Το αγαπημένο φρούτο μεταμορφώνεται εύκολα σε υπέροχο γλύκισμα.
empty alt

Ριζότο με τόνο και wasabi

Γεύση από Ιαπωνία δια μέσω Ιταλίας σε ένα ξεχωριστό πιάτο.
empty alt

Τσιπούρα με κρεμμύδια και σάλτσα κόκκινου κρασιού

Ειναι ο άλλος τρόπος για να απολαύσεις το ξεχωριστό αυτό ψάρι.
empty alt

Λαζάνια με ραγού από αρνί

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μία μερίδα λαζάνια φτιαγμένα με πλούσιο ραγού από αρνί, λαχανικά και τυριά;
Back To Top