Η οργάνωση ενός σπιτικού δείπνου συνήθως χρειάζεται κόπο, χρόνο και φαντασία. Τι κάνεις λοιπόν αν δεν διαθέτεις τίποτα από τα παραπάνω σε αφθονία (π.

Η οργάνωση ενός σπιτικού δείπνου συνήθως χρειάζεται κόπο, χρόνο και φαντασία. Τι κάνεις λοιπόν αν δεν διαθέτεις τίποτα από τα παραπάνω σε αφθονία (π.χ. μόλις τηλεφώνησαν οι φίλοι σου για να σε ενημερώσουν ότι σε μία ώρα θα βρίσκονται σπίτι σου), αλλά δεν θέλεις και να συμβιβαστείς με το delivery;

Εφαρμόζοντας κάποιες απλές συμβουλές, θα έχεις… και την πίτα γεμάτη και το φίλο χορτάτο, χωρίς στρες και κούραση, σε χρόνο ρεκόρ.

-Φρόντισε να έχεις πάντα στο σπίτι κάποια βασικά υλικά που θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο σε τέτοιες περιστάσεις (ή αγόρασέ τα επί τόπου από το σουπερμάρκετ ή την κάβα της γειτονιάς), όπως κρακεράκια, τυρί και μερικά μπουκάλια κρασί.

-Δώσε έμφαση στο σκηνικό. Ένα χειροποίητο σετ κεραμικών σερβίτσιων, ζωηρόχρωμες χαρτοπετσέτες ή ακόμα καλύτερα πετσέτες φαγητού, μια ανθοδέσμη στην τραπεζαρία και μερικά αναμμένα κεριά θα φτιάξουν ατμόσφαιρα αντισταθμίζοντας τις όποιες ατέλειες στο μενού… ή την καθαριότητα του σπιτιού.

-Συνδύασε το σπιτικό φαγητό με το τυποποιημένο. Μπορείς, για παράδειγμα, αντί να φτιάξεις επιδόρπιο να αγοράσεις γλυκά από το σουπερμάρκετ της γειτονιάς σου, να συνοδεύσεις το κρέας με κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών που απλά ρίχνεις στην κατσαρόλα, ή να προσθέσεις ένα έτοιμο ντρέσινγκ στην πράσινη σαλάτα σου.

-Βάλε στο οπλοστάσιό σου μερικές συνταγές εξπρές. Αντί να προσπαθήσεις να σχεδιάσεις από την αρχή ένα περίπλοκο μενού, σκέψου ότι οι φίλοι σου θα απολαύσουν εξίσου, για παράδειγμα, τα all-time-classic μακαρόνια με κιμά, ένα κινεζικό μείγμα με λαχανικά και σάλτσα σόγιας στο γουόκ, ή τορτίγιες γεμισμένες με λαχανικά, τυρί και λωρίδες κοτόπουλου που έχεις ψήσει στο γκριλ.

-Επένδυσε σε μπρουσκέτες και καναπεδάκια. Ψημένο ψωμάκι με ελαιόλαδο και μπαχαρικά ή ψωμάκια του τοστ κομμένα στα τέσσερα και γαρνιρισμένα με διάφορα υλικά (π.χ. τυροκαυτερή και σαλάμι αέρος, μαγιονέζα, γαλοπούλα και τυρί, ή αυγοτάραχο και αποξηραμένα φρούτα) μπορούν να συνοδεύσουν ιδανικά ένα ποτήρι κρασί χωρίς καθόλου μαγείρεμα. Το μόνο μυστικό, για να κερδίσεις τις εντυπώσεις; Να επενδύσεις σε ολόφρεσκα υλικά κορυφαίας ποιότητας.

empty alt

Οδηγός τηγάνισματος: Όλα τα μυστικά για το πανάρισμα και το κουρκούτι

Αν έχεις δοκιμάσει ποτέ να τηγανίσεις στήθος κοτόπουλου χωρίς την πέτσα του και δίχως προηγούμενως να το έχεις πανάρει, τα αποτελέσματα θα είναι τουλάχιστον απογοητευτικά.
empty alt

Ό,τι κι αν έχει περισσέψει από το χτεσινό φαγητό, αξιοποίησέ το σε αυτή τη συνταγή

Αυτό που δεν πρέπει να λείπει ποτέ από την κουζίνα σου είναι μερικές τορτίγιες (μεξικανικές πιτούλες). Μπορείς να τις χρησιμοποιήσεις ανά πάσα στιγμή θελήσεις να εκμεταλλευτείς τα χτεσινά αποφάγια, για να φτιάξεις πεντανόστιμες κεσαντίγιας, που θα λατρέψουν μικροί-μεγάλοι στην οικογένεια.
empty alt

Μόλις που προλαβαίνεις να απολαύσεις τις ώριμες ντομάτες με αυτό τον τρόπο

Έχεις πολλές επιλογές για να απολαύσεις μια ώριμη ντομάτα – σε χωριάτικη σαλάτα, σε ντάκο, σε ένα σάντουιτς με γαλοπούλα και μαγιονέζα και φυσικά σε μια ωραία μακαρονάδα.
empty alt

To hot κοκτέιλ των φετινών Χριστουγέννων!

Στις γιορτές δεν πίνουμε μόνο ζεστό κρασί, σαμπάνια και λικέρ. Μπορούμε να απολαύσουμε άνετα και τη Μαργαρίτα, παραλλαγμένη και σερβιρισμένη έτσι ώστε να παραπέμπει σε χιονισμένο χριστουγεννιάτικο τοπίο.
empty alt

Τι είναι το μαύρο σκόρδο;

Στην εμφάνιση μοιάζει με σκόρδο που έχει χαλάσει, στην πραγματικότητα όμως το μαύρο σκόρδο έχει περάσει από μια ειδική διαδικασία παλαίωσης, η οποία του έχει δώσει εντελώς διαφορετική γεύση με ουμάμι νότες.
empty alt

Ένα απολαυστικό νηστίσιμο μενού για την Καθαρά Δευτέρα

Διαβάζοντας τη φράση «μοναστηριακή γαστρονομία» το μυαλό σου μπορεί να πηγαίνει στη στέρηση και τη λιτότητα, ωστόσο στην πραγματικότητα η απάρνηση των εγκοσμίων απολαύσεων που απαιτεί η μοναστική ζωή δεν περνά απαραίτητα και σε επίπεδο διατροφής.
empty alt

Εύκολη συνταγή για απολαυστικά τσιπς καρότου στο φούρνο

Αναζητάτε έναν υγιεινό τρόπο να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για σνακ; Αυτή η συνταγή 5 συστατικών για τσιπς καρότου είναι τόσο εύκολο να γίνει για νόστιμο, ευχάριστο σνακ! Αυτά τα τσιπ είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, vegan και μπορούν να είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα.
empty alt

Βουτιά απόλαυσης: Ντιπ με χτυπημένη κρέμα μοτσαρέλας και ψητά ντοματίνια

Ένα ντιπ που θα απογειώσει τη γεύση σας
Back To Top