Το καλοκαίρι μπορεί να τελειώνει αλλά είσαι ακόμα σε mood διακοπών. Φτιάξε ένα δροσερό κοκτέιλ κέρασμα που θα εκπλήξει τους πάντες… Ή πώς το αγαπημένο σου κοκτέιλ, η Margarita, γίνεται cupcake! Μια πρωτότυπη ιδέα για πάρτι κι όχι μόνο!   ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18  ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 […]

Το καλοκαίρι μπορεί να τελειώνει αλλά είσαι ακόμα σε mood διακοπών. Φτιάξε ένα δροσερό κοκτέιλ κέρασμα που θα εκπλήξει τους πάντες… Ή πώς το αγαπημένο σου κοκτέιλ, η Margarita, γίνεται cupcake! Μια πρωτότυπη ιδέα για πάρτι κι όχι μόνο!

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18  ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

45 ΛΕΠΤΑ

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES

1 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, μαλακό

1 1/2 φλ. ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

Χυμός από 3 λάιμ, συν ξύσμα 1 λάιμ

1 κουτ. γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ

1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

1/2 φλ. γάλα (κατά προτίμηση ολόκληρο ή 2%)

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

1 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, μαλακό

5 φλ. ζάχαρη άχνη

1/4 φλ. φρέσκο χυμό ασβέστη

1/4 φλ. τεκίλα

Χοντρό αλάτι, για γαρνιτούρα

Ξύσμα λάιμ, για γαρνιτούρα

Μικρές φέτες λάιμ, για γαρνιτούρα

margarita2

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 350 ° και ευθυγραμμίζεις ειδικό ταψί σιλικόνης για muffin με 18 θέσεις. Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και χνουδωτή η υφή τους. Προσθέτεις τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτεις χυμό λάιμ και ξύσμα και βανίλια και ανακατεύεις μέχρι να συνδυαστούν.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπάς μαζί αλεύρι, κορν φλάουερ, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Προσθέτεις τα μισά ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνεις γάλα και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέτεις τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά και ανακατεύεις μέχρι να συνδυαστούν. Γεμίζεις το ταψί cupcake 3/4 γεμάτο με ζύμη.

Ψήνεις μέχρι ελαφρώς να χρυσίσουν και μέχρι μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο κάθε cupcake να βγαίνει καθαρή, περίπου 25 λεπτά. Αφήνεις τα cupcakes να κρυώσουν και τα βγάζεις για να κρυώσουν εντελώς.

margarita3

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το βούτυρο, τη μισή ζάχαρη άχνη, το χυμό λάιμ και την τεκίλα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέτεις την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και χτυπάς μέχρι να μαλακώσει.

Αφήνεις το γλάσο να παγώσει και το βάζεις πάνω στα δροσερά cupcakes. Γαρνίρεις με χοντρό αλάτι, ξύσμα λάιμ και φέτες λάιμ πριν τα σερβίρεις.

 

Μεθυστικό και γλυκό, έτοιμο να το απολαύσεις!

 

 

empty alt

Κίνδυνος σακχάρου από τις τηγανιτές πατάτες

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στις τηγανιτές πατάτες αλλά μάλλον ήρθε η ώρα να προσπαθήσουμε να καταπολεμήσουμε την επιθυμία μας για αυτές και να τις αντικαταστήσουμε με δημητριακά ολικής άλεσης.
empty alt

Τα επικίνδυνα βαρέα μέταλλα: τι είναι και πως βλάπτουν

Στην κατανάλωση ωμών ψαρικών, όπως το σούσι, ο σολομός, η ρέγγα κ.ά. οφείλονται τα περισσότερα περιστατικά τροφογενών λοιμώξεων.
empty alt

Πώς θα δώσουμε σε όλα τα σπιτικά cupcakes το ίδιο μέγεθος;

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ με ποιον τρόπο οι επαγγελματίες καταφέρνουν να παρασκευάσουν μπισκότα, cupcakes και μάφιν στο ίδιο μέγεθος, ξανά και ξανά; Δεν είναι θέμα μαγείας, ούτε καν απαιτεί χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας.
empty alt

7 διαφορετικές συνταγές με αρνί

Αν δεν σκοπεύεις φέτος να σουβλίσεις αρνί αλλά θέλεις να το εντάξεις με κάποιον τρόπο στο μενού των ημερών, ακολουθώντας την παράδοση, σου προτείνουμε επτά διαφορετικούς τρόπους να το απολαύσεις στο τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα ή να αξιοποιήσεις τα περισσεύματα, την επόμενη μέρα.
empty alt

Πώς θα ξεφλουδίσεις τα ροδάκινα και θα αφαιρέσεις το κουκούτσι τους

Ποιος είναι ο πιο πρακτικός τρόπος να καθαρίζεις τα ροδάκινα, τα μυρωδάτα αυτά και γευστικά φρούτα εποχής; Εξαρτάται από το πόσο ώριμα είναι, σύμφωνα με ένα μίνι οδηγό του περιοδικού Cook’s Illustrated.
empty alt

Έχεις παιδιά; Αυτά τα 5 προϊόντα θα σου λύσουν τα χέρια στην κουζίνα

Όταν το σχολείο αρχίζει ξανά και οι οικογενειακές υποχρεώσεις πολλαπλασιάζονται, το μαγείρεμα περνάει, αναγκαστικά, σε δεύτερη μοίρα.
empty alt

6 tips για σούπερ τραγανές τηγανιτές πατάτες

1. Όσο πιο σφιχτές, τόσο το καλύτερο. Το πρώτο βήμα για την επιτυχία είναι η σωστή διαλογή τους από τον πάγκο του μανάβικου.
empty alt

Στην ΑΒ Βασιλόπουλος οι τιμές πέφτουν σταθερά!

Κάθε μέρα χαμηλή τιμή σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά, δημητριακά, απορρυπαντικά και πολλές ακόμη κατηγορίες! 
Back To Top