Το καλοκαίρι μπορεί να τελειώνει αλλά είσαι ακόμα σε mood διακοπών. Φτιάξε ένα δροσερό κοκτέιλ κέρασμα που θα εκπλήξει τους πάντες… Ή πώς το αγαπημένο σου κοκτέιλ, η Margarita, γίνεται cupcake! Μια πρωτότυπη ιδέα για πάρτι κι όχι μόνο!   ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18  ΜΕΡΙΔΕΣ ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 15 […]

Το καλοκαίρι μπορεί να τελειώνει αλλά είσαι ακόμα σε mood διακοπών. Φτιάξε ένα δροσερό κοκτέιλ κέρασμα που θα εκπλήξει τους πάντες… Ή πώς το αγαπημένο σου κοκτέιλ, η Margarita, γίνεται cupcake! Μια πρωτότυπη ιδέα για πάρτι κι όχι μόνο!

 

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 18  ΜΕΡΙΔΕΣ

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

15 ΛΕΠΤΑ

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

45 ΛΕΠΤΑ

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES

1 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, μαλακό

1 1/2 φλ. ζάχαρη

3 μεγάλα αυγά

Χυμός από 3 λάιμ, συν ξύσμα 1 λάιμ

1 κουτ. γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουερ

1 1/2 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουτ. του γλυκού αλάτι

1/2 φλ. γάλα (κατά προτίμηση ολόκληρο ή 2%)

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

1 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, μαλακό

5 φλ. ζάχαρη άχνη

1/4 φλ. φρέσκο χυμό ασβέστη

1/4 φλ. τεκίλα

Χοντρό αλάτι, για γαρνιτούρα

Ξύσμα λάιμ, για γαρνιτούρα

Μικρές φέτες λάιμ, για γαρνιτούρα

margarita2

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΓΙΑ ΤΑ CUPCAKES

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 350 ° και ευθυγραμμίζεις ειδικό ταψί σιλικόνης για muffin με 18 θέσεις. Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και χνουδωτή η υφή τους. Προσθέτεις τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέτεις χυμό λάιμ και ξύσμα και βανίλια και ανακατεύεις μέχρι να συνδυαστούν.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, χτυπάς μαζί αλεύρι, κορν φλάουερ, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Προσθέτεις τα μισά ξηρά συστατικά στα υγρά συστατικά, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν. Ρίχνεις γάλα και ανακατεύεις μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως. Προσθέτεις τα υπόλοιπα ξηρά συστατικά και ανακατεύεις μέχρι να συνδυαστούν. Γεμίζεις το ταψί cupcake 3/4 γεμάτο με ζύμη.

Ψήνεις μέχρι ελαφρώς να χρυσίσουν και μέχρι μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο κάθε cupcake να βγαίνει καθαρή, περίπου 25 λεπτά. Αφήνεις τα cupcakes να κρυώσουν και τα βγάζεις για να κρυώσουν εντελώς.

margarita3

ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΑΡΙΣΜΑ

Σε ένα μεγάλο μπολ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το βούτυρο, τη μισή ζάχαρη άχνη, το χυμό λάιμ και την τεκίλα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέτεις την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη και χτυπάς μέχρι να μαλακώσει.

Αφήνεις το γλάσο να παγώσει και το βάζεις πάνω στα δροσερά cupcakes. Γαρνίρεις με χοντρό αλάτι, ξύσμα λάιμ και φέτες λάιμ πριν τα σερβίρεις.

 

Μεθυστικό και γλυκό, έτοιμο να το απολαύσεις!

 

 

empty alt

Ημικρανίες τέλος με σωστή διατροφή

Μην κατηγορείτε τις τροφές που καταναλώνετε για τις ημικρανίες σας. Στο στόμα βρίσκεται η ρίζα του «κακού» και συγκεκριμένα στα βακτήριά του που έχουν την ικανότητα να μετατρέπουν σε νιτρικό οξείδιο μία ομάδα χημικών ουσιών που λέγονται νιτρώδη.
empty alt

Πώς να κόβετε το κρεμμύδι χωρίς να ρίχνετε ούτε ένα δάκρυ!

Έχετε κουραστεί να καθαρίζετε κρεμμύδια και να μη σταματάτε τα δάκρυα; Θα θέλατε φυσικά να απαλλαγείτε από τα δυσάρεστα δάκρυα που προκαλεί αυτό το λαχανικό: όταν κόβουμε ένα κρεμμύδι, «σπάνε» κάποια κύτταρα και απελευθερώνεται ένα ένζυμο που μας κάνει να δακρύζουμε.
empty alt

5 tips για να διαλέγεις πάντα το σωστό καρπούζι

Καρπούζι και καλοκαίρι είναι δύο πράγματα απόλυτα συνδεδεμένα! Θα συμφωνήσεις όμως ότι είναι δύσκολο να διαλέξεις το σωστό.
empty alt

Πώς θα τσεκάρεις αν έχει γίνει ένα κέικ;

Ίσως έχεις διαβάσει ότι για να ελέγξεις αν είναι έτοιμο το κέικ σου μπορείς να βυθίσεις μια οδοντογλυφίδα, όμως η αλήθεια είναι ότι είναι υπερβολικά κοντή για να φτάσει μέχρι τον πάτο του ταψιού ή της φόρμας.
empty alt

Πώς θα φτιάξεις παγωμένο τσάι στο σπίτι

Αν έχεις προσπαθήσει να παγώσεις ζεστό τσάι, πιθανότατα θα σου έχει βγει ένα νερουλό και άνοστο ρόφημα, που θα χρειάζεται μεγάλες κουταλιές ζάχαρης για να νοστιμίσει.
empty alt

Σοκο_λαχταριστές τηγανίτες στον φούρνο!

Ετοιμάσου να μπεις και να ενδώσεις σε απολαυστικό πειρασμό: Στρώματα αφράτων τηγανιτών, πασπαλισμένες με τσιπ σοκολάτας και πλημμυρισμένες με ζάχαρη άχνη και το αγαπημένο σου σιρόπι.
empty alt

Συνταγή για εύκολο μπαμπά-γκανούς

Η μελιτζανοσαλάτα αλλιώς…
empty alt

Το νέο gourmet hot spot της Αθήνας είναι το ολοκαίνουργιο Mayan

Αν σου αρέσουν οι λατινοαμερικάνικες γεύσεις τότε θα ενθουσιαστείς με τη νέα άφιξη στον γαστρονομικό χάρτη της Αθήνας.
Back To Top