Αν το τελευταίο πράγμα που θέλεις να κάνεις μετά από μια πολυάσχολη μέρα είναι να κλειστείς με τις ώρες στην κουζίνα για να μαγειρέψεις για όλη την οικογένεια, ακολουθήσε τις παρακάτω συμβουλές και θα απλοποιήσεις εκπληκτικά τη διαδικασία, χωρίς να στερήσεις τα παιδιά σου από τα απαραίτητα […]

Αν το τελευταίο πράγμα που θέλεις να κάνεις μετά από μια πολυάσχολη μέρα είναι να κλειστείς με τις ώρες στην κουζίνα για να μαγειρέψεις για όλη την οικογένεια, ακολουθήσε τις παρακάτω συμβουλές και θα απλοποιήσεις εκπληκτικά τη διαδικασία, χωρίς να στερήσεις τα παιδιά σου από τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία αλλά και τις γεύσεις που λατρεύουν.

1. Επέλεξε συνταγές που είναι έτοιμες σε 10-20 λεπτά. Σχεδόν οτιδήποτε φτιάχνεται με μακαρόνια είναι εύκολο, γρήγορο και kid friendly. Δεν θέλεις πολύ χρόνο, επίσης, για να ψήσεις στο γκριλ μια μπριζόλα, ένα φιλέτο κοτόπουλου ή ψαριού και να το συνοδεύσεις με λαχανικά ή πατάτες. Ή να μετατρέψεις το συνοδευτικό σε κυρίως πιάτο: να μαγειρέψεις ένα έτοιμο, κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών ή να ψήσεις πατάτες στο φούρνο, μαζί με μπαχαρικά και λίγο λάδι.

2. Επένδυσε σε μια κατσαρόλα-γίγας. Και φτιάξε ένα φαγητό σε μεγάλες ποσότητες, που μπορείς να διατηρήσεις στο ψυγείο για την επόμενη μέρα ή στην κατάψυξη για εβδομάδες.

3. Γίνε δημιουργικός με τα «αποφάγια». Μην πετάξεις το κοτόπουλο ή το ψάρι που περίσσεψε από χτες αλλά χρησιμοποίησέ το ως βάση για μια κρύα σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα, μουστάρδα και ό,τι άλλο υπάρχει στην κουζίνα σου (ψιλοκομμένες πιπεριές, κρεμμυδάκι, κάππαρη κ.λπ.).

4. Φτιάξε ένα φαγητό-πασπαρτού. Αν καλείσαι να ικανοποιήσεις όλα τα διατροφικά γούστα της οικογένειας και την ανάγκη σου, ας πούμε, να κάνεις δίαιτα, ετοίμασε ένα κεντρικό φαγητό (π.χ. κοτόπουλο στο φούρνο), που άλλοι θα συνοδεύσουν με πατάτες και άλλοι με ρύζι.

5. Ζήτησε από τα παιδιά να βοηθήσουν στην προετοιμασία. Ακόμα και τα νήπια μπορούν να συνεισφέρουν, για παράδειγμα στρώνοντας το τραπεζομάντιλο και τακτοποιώντας τα πλαστικά σερβίτσια.

6. Δεν πειράζει αν δεν ετοιμάσεις καθόλου δείπνο. Τις πιο δύσκολες μέρες, όταν γυρίζεις από τη δουλειά αργά και δεν μπορείς να πάρεις ούτε τα πόδια σου, σκέψου ότι το δείπνο είναι προαιρετικό. Αντί να πέσεις με τα μούτρα στο μαγείρεμα, φτιάξε, για παράδειγμα, έναν ντάκο για σένα και ένα σάντουιτς για τα παιδιά.

empty alt

3 μυστικά μαγειρικής από μια Ιταλίδα γιαγιά

Η Laura Vitale, δημιουργός του καναλιού στο YouTube Laura in the Kitchen, δεν συγκεντρώνει τυχαία πάνω από 2 εκατομμύρια συνδρομητές, καθώς έχει διδαχθεί πολλά από την Ιταλίδα γιαγιά της.
empty alt

Μόλις που προλαβαίνεις να απολαύσεις τις ώριμες ντομάτες με αυτό τον τρόπο

Έχεις πολλές επιλογές για να απολαύσεις μια ώριμη ντομάτα – σε χωριάτικη σαλάτα, σε ντάκο, σε ένα σάντουιτς με γαλοπούλα και μαγιονέζα και φυσικά σε μια ωραία μακαρονάδα.
empty alt

Αυτές είναι οι 6 τροφές που κρατάνε το μυαλό σε εγρήγορση

    Όταν στη Βρετανία βγήκε μια έρευνα που αναδείκνυε την αξία του δεντρολίβανου ως το ιδανικό βότανο που ενισχύει την εγκεφαλική λειτουργία, οι πωλήσεις του αλλά και των σχετικών προϊόντων του (όπως το αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου) εκτοξεύτηκαν στα ύψη! Σύμφωνα με την έρευνα του πανεπιστημίου...
empty alt

Το λάθος που κάνεις όταν τρως χωριάτικη σαλάτα

Η «βούτα» στη χωριάτικη σαλάτα με ένα κομμάτι αφράτο ψωμί είναι μία «αμαρτία» που όλοι μας έχουμε απολαύσει.
empty alt

Ορεκτικά από πατατάκια: η νέα τάση στα ρεβεγιόν!

Ποιος θα διαφωνούσε ότι τα πατατάκια είναι η ένοχη απόλαυση όλων μας; Τώρα έχεις το ιδανικό άλλοθι να (συνεχίσεις να) τα σερβίρεις στα σπιτικά σου ρεβεγιόν, καθώς το Epicurious.com δημοσίευσε ένα μεγάλο θέμα όπου προτείνει τρόπους να τα μετατρέψεις σε ορεκτικά, συνδυάζοντάς τα με αλλαντικά, τυρί...
empty alt

Το τέλειο τηγανιτό αυγό σε 5 βήματα!

Γυρίζεις μια μέρα κουρασμένος από τη δουλειά και αποφασίζεις να τηγανίσεις δύο αυγά. Τι πιο εύκολο, σκέφτεσαι; Στην πραγματικότητα όμως δεν είναι τόσο εύκολο.
empty alt

Αντίο ροζέ (κρασί), καλώς ήρθες gose (μπίρα)

Αν δεν τρελαίνεσαι για μπίρα, ίσως δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα τις gose: έναν τύπο μπίρας που έχει αρχίσει να κατακτάει τη γενιά των Millennials, σύμφωνα με ένα νέο αφιέρωμα του Refinery29.com.
empty alt

Σούπα με φακές και λαχανικά κι ένα twist παρμεζάνας

Αυτή η σούπα φακής-λαχανικών είναι γεμάτη με λάχανο και ντομάτα για ένα χορταστικό, γευστικό κυρίως πιάτο. Αν υπάρχει διαθέσιμο στο ψυγείο σας, η παρμεζάνα προσθέτει θρεπτικότητα και δίνει στον ζωμό πιο πλούσια υφή.
Back To Top