Η πέστο, η ιταλική σάλτσα που παραδοσιακά φτιάχνεται από σκόρδο, βασιλικό, κουκουνάρι, ελαιόλαδο και τυρί, έχει συνδεθεί με τα μακαρόνια, στην πραγματικότητα όμως μπορεί να νοστιμίσει πολλά ακόμη πιάτα.

Η πέστο, η ιταλική σάλτσα που παραδοσιακά φτιάχνεται από σκόρδο, βασιλικό, κουκουνάρι, ελαιόλαδο και τυρί, έχει συνδεθεί με τα μακαρόνια, στην πραγματικότητα όμως μπορεί να νοστιμίσει πολλά ακόμη πιάτα.

Αρκεί να την αραιώσεις χρησιμοποιώντας λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, για να τη μετατρέψεις σε μια βινεγκρέτ με πέστο, την οποία στη συνέχεια μπορείς να αξιοποιήσεις με τουλάχιστον τρεις διαφορετικούς τρόπους:

Ως ντρέσινγκ λαχανικών. Τα βραστά ή ψητά λαχανικά αναζητούν κάτι που θα τα ολοκληρώσει. Τον ιδανικό συνοδό θα τον βρουν στο πρόσωπο μιας βινεγκρέτ με πέστο, η οποία συνδυάζει αρώματα των βοτάνων, λιπαρότητα και οξύτητα, την Αγία Τριάδα δηλαδή ενός ντρέσινγκ για σαλάτες.

Ως συνοδευτικό για κρέας και θαλασσινά. Η βινεγκρέτ με πέστο συμπληρώνει τέλεια μια ψητή μπριζόλα, τα οστρακοειδή αλλά και τα τραγανά μπουτάκια κοτόπουλου. Επιπλέον, μια πράσινη πινελιά σε ένα πιάτο με κρέας το κάνει πιο υγιεινό. Ή τουλάχιστον έτσι θέλουμε να πιστεύουμε.

Ως γαρνιτούρα για σούπες. Η προετοιμασία μιας σούπας δεν τελειώνει πάντα με το σερβίρισμά της στο πιάτο. Αρκεί να προσθέσεις από πάνω λίγη βινεγκρέτ με πέστο (είτε μιλάμε για ντοματόσουπα είτε για σούπα λαχανικών είτε για κοτόσουπα) για να της δώσεις την επιπλέον γευστική πινελιά που μέχρι τώρα δεν ήξερες ότι χρειάζεται (αλλά θα το διαπιστώσεις μετά τη δοκιμή).

empty alt

Θες να χάσεις βάρος; Πάρε μικρότερο πιάτο

Μία νέα βρετανική έρευνα ήρθε να αποδείξει ότι το μέγεθος του πιάτου σου και άρα η μερίδα που βάζεις μπροστά σου όταν κάτσεις να φας, επηρεάζουν την ποσότητα που καταναλώνεις.
empty alt

Η αγρότισσα που νοικιάζει… σαλιγκάρια για ταινίες και διαφημιστικά σποτ!

Για την πλειοψηφία των ανθρώπων, τα σαλιγκάρια απλά βγαίνουν μετά τη βροχή, αφήνουν ίχνη στο διάβα τους και συνδέονται με τη γαλλική κουζίνα.
empty alt

Δύο διαφορετικοί τρόποι να φτιάξεις ένα μελάτο αυγό

Προτιμάς το αυγό μελάτο; Τότε πρέπει να προσέξεις ιδιαίτερα το χρόνο βρασμού. Πώς θα τον υπολογίσεις λοιπόν με ακρίβεια και ποια άλλα βήματα πρέπει να ακολουθήσεις για να παραμείνει ρευστός ο κρόκος και να πήξει το ασπράδι; 1η τεχνική 1.
empty alt

3 υλικά + 3 λεπτά είναι όλα όσα χρειάζεσαι για μια σπιτική ζεστή σοκολάτα!

Υπάρχουν άπειρες συνταγές ζεστής σοκολάτας, π.χ. με μπαχαρικά, κονιάκ και λικέρ, όμως μια πολύ απλή και εγγυημένα επιτυχημένη βασίζεται στην εξής απλή λογική: ανακατεύεις γάλα με την μπάρα σοκολάτας της επιλογής σου και προσθέτεις μαρσμέλοου.
empty alt

Πρωινό στο Παρίσι με αυθεντικό Croque Monsieur

Κάποια πρωινά του σαββατοκύριακου ή φορές που δεν χρειάζεται να φύγεις βιαστικά από το σπίτι, φτιάξε κάτι λαχταριστό και χαλάρωσε απολαμβάνοντάς το.
empty alt

Ένας εικονικός περίπατος για τα παιδιά που παλεύουν

  Η 29η Απριλίου είναι η ημερομηνία που έχει σηματοδοτήσει παγκοσμίως την ελπίδα. Την ελπίδα για ζωή και όνειρα, για χιλιάδες παιδιά που αντιμετωπίζουν μια πολύ σοβαρή ασθένεια και παλεύουν να γίνουν καλά.
empty alt

Panettone: Χριστούγεννα με γεύση ιταλική

Αν θέλεις να δώσεις στις διακοπές των Χριστουγέννων λίγο αέρα ιταλικής γιορτινής ατμόσφαιρας, αυτή η κλασική ιταλική συνταγή Panettone είναι η τέλεια ελαφριά, αφράτη νόστιμη συνταγή για το καταφέρεις! Τι είναι το Pannetone Αυτή είναι μια κλασική ιταλική συνταγή από το Μιλάνο της Ιταλίας και...
empty alt

Υπέροχο ratatouille στον φούρνο

Μια εύκολη συνταγή με άρωμα Γαλλίας, εδώ σε μια ψητή εκδοχή
Back To Top