Είναι κόκκινα, ζουμερά, λαχταριστά και δεν μπορείς ποτέ να φας μόνο ένα… Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εμπεριέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις με ισχυρές θετικές επιπτώσεις στην υγεία.

Είναι κόκκινα, ζουμερά, λαχταριστά και δεν μπορείς ποτέ να φας μόνο ένα… Δεν είναι μόνο νόστιμα αλλά και εμπεριέχουν βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ενώσεις με ισχυρές θετικές επιπτώσεις στην υγεία.

Έχει πολλά θρεπτικά συστατικά

Τα χρώματα μπορούν να ποικίλλουν από κίτρινο έως βαθύ μαύρο-κόκκινο.

Όλες οι ποικιλίες είναι εξαιρετικά θρεπτικές και διαθέτουν φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.

Ένα φλιτζάνι (154 γραμμάρια) γλυκών, ακατέργαστων, κερασιών με κουκούτσια παρέχει:

Θερμίδες: 97

Πρωτεΐνη: 2 γραμμάρια

Υδατάνθρακες: 25 γραμμάρια

Ίνες: 3 γραμμάρια

Βιταμίνη C: 18% της ημερήσιας συνιστάμενης ποσότητας (ΗΣΠ)

Κάλιο: 10% της ΗΣΠ

Χαλκός: 5% της ΗΣΠ

Μαγγάνιο: 5% της ΗΣΠ

Αυτά τα θρεπτικά συστατικά, ιδίως οι φυτικές ίνες, βιταμίνη C και κάλιο, ωφελούν την υγεία με πολλούς τρόπους.

Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού σας συστήματος και της υγείας του δέρματος, ενώ το κάλιο είναι απαραίτητο για τη συστολή των μυών, τη λειτουργία των νεύρων, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και πολλές άλλες κρίσιμες σωματικές διεργασίες.

Τα κεράσια είναι επίσης μια καλή πηγή ινών, η οποία βοηθά στη διατήρηση του πεπτικού σας συστήματος υγιή τροφοδοτώντας ευεργετικά βακτήρια του εντέρου και προωθώντας την κανονικότητα του εντέρου.

Επιπλέον, παρέχουν βιταμίνες Β, μαγγάνιο, χαλκό, μαγνήσιο και βιταμίνη Κ.

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις

Η υψηλή συγκέντρωση φυτικών ενώσεων στα κεράσια μπορεί να είναι υπεύθυνη για τα πολλά οφέλη για την υγεία αυτού του φρούτου. Αν και η ποσότητα και ο τύπος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, όλα τα κεράσια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.

Αυτό το υψηλό αντιοξειδωτικό περιεχόμενο μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μια κατάσταση που συνδέεται με πολλαπλές χρόνιες ασθένειες και πρόωρη γήρανση.

Τα κεράσια έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, μια μεγάλη ομάδα φυτικών χημικών που βοηθούν στην καταπολέμηση των κυτταρικών βλαβών, στη μείωση της φλεγμονής και στην προώθηση της γενικής υγείας.

Στην πραγματικότητα, οι πλούσιες σε πολυφαινόλες δίαιτες μπορούν να προστατεύσουν από πολλές χρόνιες παθήσεις, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτη, ψυχική παρακμή και ορισμένους καρκίνους.

Τα κεράσια περιέχουν επίσης καροτενοειδή χρωστικά όπως β-καροτένιο και βιταμίνη C, και τα δύο έχουν επίσης αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Μπορούν να ενισχύσουν την ανάκαμψη της άσκησης

Η έρευνα δείχνει ότι οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις στα κεράσια μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου, της βλάβης και της φλεγμονής από την άσκηση.

Επιπλέον, ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι τα προϊόντα κερασιάς μπορούν να βελτιώσουν την απόδοση της άσκησης.

kerasia

Μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου

Η κατανάλωση κερασιών ή η κατανάλωση χυμού από κεράσι μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας του ύπνου σας.

Αυτά τα οφέλη που προάγουν τον ύπνο μπορεί να αποδοθούν στην υψηλή συγκέντρωση φυτικών ενώσεων του καρπού. Επιπλέον, τα κεράσια περιέχουν μελατονίνη, μια ουσία που βοηθά στη ρύθμιση του κύκλου ύπνου-αφύπνισης.

Μπορούν να προστεθούν εύκολα στη διατροφή σας

Τα κεράσια είναι ευπροσάρμοστα και απίστευτα νόστιμα.

Τόσο ο χυμός όσο και ο καρπός τους ταιριάζει με πολλά τρόφιμα. Επιπλέον, σχετικά προϊόντα, όπως αποξηραμένα κεράσια, γλυκό κεράσι, σιρόπι κεράσι και χυμός κερασιού, κάνουν ενδιαφέρουσες προσθήκες σε πολλές συνταγές.

Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να ενσωματώσετε τα κεράσια στη διατροφή σας:

  • Απολαύστε τα φρέσκα ως γλυκό σνακ.
  • Συνδυάστε τα αποξηραμένα κεράσια με τσιπ μαύρης σοκολάτας, νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη και αλατισμένα αμύγδαλα για ένα υπέροχο σπιτικό μείγμα.
  • Φτιάξτε μια κομπόστα κερασιού από κατεψυγμένα κεράσια ή φρέσκα κεράσια ή γλυκό του κουταλιού κεράσι σε γιαούρτι, πλιγούρι βρώμης ή πουτίγκα από σπόρους chia.
  • Προσθέστε κεράσια σε φρουτοσαλάτα.
  • Ενσωματώστε τα αποξηραμένα κεράσια σε ψημένα προϊόντα για μια φυσική γλυκύτητα.
  • Προσθέστε λίγο χυμό κερασιού σε ανθρακούχο νερό και συμπληρώστε με μια φέτα λεμονιού για ένα διασκεδαστικό κοκτέιλ.
  • Προσθέστε φρέσκα σε παγωτό, πίτες, θρυμματισμένα και άλλα επιδόρπια.
  • Φτιάξτε μια σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου κερασιών για χρήση σε πιάτα με κρέας ή πουλερικά.
  • Φτιάξτε μια σάλτσα από κεράσια σε κύβους και φρέσκα βότανα όπως βασιλικό για να σερβίρετε μαζί με αλμυρά γεύματα.
  • Προσθέστε κεράσια στο αγαπημένο σας smoothie.

Οι δυνατότητες χρήσης κερασιών στην κουζίνα σας είναι ατελείωτες, οπότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

empty alt

Ποιο είναι το καλύτερο λάδι για το τηγάνισμα;

Ξέρεις, φαντάζομαι, ήδη ότι γενικά το τηγάνισμα και η κατανάλωση τηγανητών φαγητών δεν είναι και ό,τι καλύτερο.
empty alt

Βραδινή λιγούρα; Δες τι μπορείς να τρως!

Το ακούς συνέχεια: δεν πρέπει να τρως πριν τον ύπνο, δεν κάνει να κοιμάσαι με γεμάτο στομάχι, δεν θα προλάβεις να κάψεις τις θερμίδες και άλλα τέτοια.
empty alt

Έχει η Μύκονος παραδοσιακά προϊόντα;

Είναι περισσότερο γνωστή για το nightlife, τα άπειρα bar, club και καταστήματα κορυφαίων στον κόσμο brands που στριμώχνονται στα δρομάκια, για τις πανέμορφες παραλίες της, τους εγχώριους και διεθνείς celebrities που την επιλέγουν για τις διακοπές τους όλο το χρόνο, για τα φοιτητικά πάρτι όπου το...
empty alt

Για πόσο χρόνο διατηρείται φρέσκο το κρασί μετά το άνοιγμα της φιάλης;

Σίγουρα θα σου έχει τύχει να περισσέψει κρασί από ένα δείπνο, να το δοκιμάσεις μερικές ημέρες αργότερα και να απογοητευτείς τόσο, ώστε να αναρωτηθείς αν είναι το ίδιο με εκείνο που είχες πιει το πρώτο βράδυ.
empty alt

Μήπως τόσο καιρό αποθηκεύεις λάθος το τυρί;

Αν τυλίγεις το τυρί σε πλαστική μεμβράνη πριν το βάλεις στο ψυγείο για να το διατηρήσεις καλύτερα, τότε κάνεις ένα μεγάλο λάθος! Αυτό τουλάχιστον ισχυρίζονται πλέον οι ειδικοί του Good Housekeeping Institute (GHI), που επισημαίνουν ότι ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύεις το τυρί σου για να μην...
empty alt

Γιατί αξίζει να φτιάξεις σπιτικά μείγματα μπαχαρικών (και πώς θα το κάνεις)

Έχεις σκεφτεί ποτέ να φτιάξεις στο σπίτι μείγματα μπαχαρικών π.χ. για κοτόπουλο ή χοιρινό; Υπάρχουν πολλοί καλοί λόγοι να το κάνεις: 1.
empty alt

Ροδόνερο: ποιες είναι οι χρήσεις του στη ζαχαροπλαστική;

Το ροδόνερο, το απόσταγμα του άνθους του τριανταφύλλου, χρησιμοποιείται κυρίως σε γλυκές συνταγές εξ Ανατολής, όπως στο λουκούμι και στον μπακλαβά, αλλά μπορεί άνετα να προστεθεί και σε κέικ, κουλουράκια, πουτίγκες ρυζιού και στο παγωτό.
empty alt

Γράφουμε τον μεθυστικό επίλογο του καλοκαιριού

Το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ κι εσύ μπορείς να συνεχίζεις να το απολαμβάνεις πίνοντας φανταχτερά κοκτέιλ μαρτίνι, ειδικά για όσο υπάρχει φρέσκο καρπούζι.
Back To Top