Πιο εύκολη από ποτέ, αυτή η εκδοχή της θα σε ενθουσιάσει

Πιο εύκολη από ποτέ, αυτή η εκδοχή της θα σε ενθουσιάσει. Μπορεί το delivery ή το take  away της πίτσας ακόμα να επιτρέπεται αλλά μερικές φορές το σπιτικό έχει άλλη χάρη κι άλλη γεύση… Η σπιτική πίτσα είναι κάτι εξαιρετικά ξεχωριστό χωρίς ωστόσο να χρειάζεται να είναι κάτι πολύπλοκο και αυτή η Deep Dish Pizza είναι αυτό ακριβώς! Εδώ θα βρεις μια πολύ απλή εκδοχή της αλλά εσύ μπορείς να αυτοσχεδιάσεις  !

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

3/4 φλ. χλιαρό νερό

1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη

1 πακέτο (2 1/4 κουτ.) στιγμιαία ξηρή μαγιά

2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 1/2 κουτ. αλάτι

2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

deep

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΙΤΣΑ

Σπρέι μαγειρικής

2 κουταλιές της σούπας. καλαμπόκι

2 φλ. τεμαχισμένη μοτσαρέλα

1 κονσέρβα σάλτσα ντομάτας

1 κουτ. ρίγανη

1/4 φλ. φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

deep dish pizza

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μικρό μπολ βάζεις χλιαρό νερό. Προσθέτεις τη ζάχαρη και ανακατεύεις για να διαλυθεί, στη συνέχεια προσθέτεις τη μαγιά και τα αφήνεις να καθίσει μέχρι να αφρίσει, περίπου 8 λεπτά.

Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ, προσθέτεις το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Αναμειγνύεις το περιεχόμενο του  ενός μπολ με τα στερεά υλικά με ξύλινο κουτάλι έως ότου όλα τα υλικά να συνδυαστούν και να αρχίσει να σχηματίζεται η ζύμη. Ζυμώστε μέχρι να γίνει η ζύμη ελαστική και ελαφρώς κολλώδης, 5 λεπτά.

Φτιάχνεις μια σφιχτή μπάλα, την αφήνεις μέσα στο μπολ και καλύπτεις το μπολ με μια καθαρή πετσέτα. Το αφήνεις σε ένα ζεστό σημείο στην κουζίνα σας μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος, για περίπου μιάμιση ώρα.

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 220° και λιπαίνεις ένα μεγάλο πυρίμαχο τηγάνι φούρνου με σπρέι μαγειρικής. Πασπαλίζεις με καλαμποκάλευρο σε όλο το κάτω μέρος του τηγανιού.

Σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ισιώνεις απαλά τη ζύμη και την απλώνεις με έναν πλάστη (ή την τεντώνεις με τα χέρια σου) έως περίπου 12″ σε διάμετρο. Πιέζεις τη ζύμη στο τηγάνι και προς τα πάνω ώστε να καλύψει περιμετρικά τα πλαϊνά. Προσθέτεις το τυρί πάνω στη ζύμη, στη συνέχεια καλύπτεις με τη σάλτσα ντομάτας και ρίχνεις στο τη ρίγανη και την παρμεζάνα.

Ψήνεις έως ότου η κρούστα να είναι χρυσή και η σάλτσα αφρώδης, 20 λεπτά.

Όπως είπαμε και πριν, αυτή είναι μια απλή εκδοχή, μπορείς να προσθέσεις ό,τι υλικό τραβάει η όρεξή σου και ό,τι θα έβαζες και σε οποιαδήποτε άλλη πίτσα.

 

 

empty alt

Φρούτα και λαχανικά διώχνουν τα κιλά της ηλικίας

Δεν περιμέναμε την επιστημονική έρευνα για να μάθουμε ότι η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών μετά τα 40 μπορεί να προστατεύει από τη συσσώρευση περιττών κιλών λόγω ηλικίας.
empty alt

7 tips για να φτιάξεις μια σαλάτα στο… κόψε-σβήσε

Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει, και ιδιαίτερα καθώς πλησιάζουν οι μέρες για τα πρώτα καλοκαιρινά μπάνια, η σαλάτα μετατρέπεται σε πρωταγωνιστή των μενού μας.
empty alt

Τι είναι η ζελατίνη (και πώς θα τη χρησιμοποιήσεις);

Αν έχεις κάποιον φίλο που ακολουθεί vegan διατροφή, ίσως σού έχει πει σε κάποια φάση ότι δεν μπορεί να καταναλώσει την τάδε ή τη δείνα τροφή γιατί περιέχει ζελατίνη, ένα ζωικό υποπροϊόν.
empty alt

Πώς ο κορωνοϊός εμπνέει την παγκόσμια…ζαχαροπλαστική!

Το χιούμορ κι η φαντασία είναι πάντα τρόποι να αντεπεξέρχεται κανείς στις δύσκολες καταστάσεις. Έτσι και τώρα ζαχαροπλάστες απ’ όλο τον κόσμο επιστράτευσαν τη φαντασία και το χιούμορ τους για να αντιμετωπίσουν με τα δικά τους όπλα την πανδημία του κορωνοϊού.
empty alt

Μπρόκολο και κουνουπίδι σε γευστικές comfort food εκδοχές

Ίσως στο άκουσμα των λέξεων κουνουπίδι και μπρόκολο να σκέφτεσαι μόνο υγιεινές συνταγές αδυνατίσματος με τα δύο αυτά λαχανικά να σερβίρονται βραστά ή στον ατμό ή στην καλύτερη των περιπτώσεων στο γκριλ αλλά πάντα σκέτα! Όχι πια! Ακόμα κι αν είσαι υπέρμαχος της υγιεινής διατροφής (που και […]
empty alt

Βάλσαμο ψυχής σε μορφή πατατόσουπας

Το να πολτοποιήσετε τις μισές πατάτες σας όταν η σούπα είναι σχεδόν έτοιμη, σας δίνει μια πιο παχιά, πιο κρεμώδη υφή.
empty alt

Αγγούρι: ένα υπερόπλο στο νεσεσέρ της ομορφιάς σας

Εκτός από δροσερό και νόστιμο, έχει πολλά οφέλη για το δέρμα σας
empty alt

Δροσιστείτε με ένα απολαυστικό κι υγιεινό smoothie

Με την καλοκαιρινή σεζόν να βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, ο υδράργυρος συνεχώς ανεβαίνει. Αναζητάτε έναν γρήγορο και εύκολο τρόπο να παραμείνετε ενυδατωμένοι, ανανεωμένοι και δροσεροί; Δεν χρειάζεται να ψάξετε μακριά.

Back To Top