Το Nutty Irishman ή αλλιώς «Τρελός Ιρλανδός» και οι Shamrockaritas ή μαργαρίτες στα ιρλανδικά… είναι δύο κοκτέιλ που θα σε βοηθήσουν να γιορτάσεις το St. Patrick's day.

Το «nutty» στο Nutty Irishman αναφέρεται στο λικέρ φουντουκιού, το οποίο μπορεί να πιστεύετε ότι είναι ένα εξαιρετικά σκοτεινό συστατικό, αλλά συνήθως μπορείτε να βρείτε ένα μπουκάλι της πιο διάσημης μάρκας - Frangelico - στο τοπικό κατάστημα ποτών. Η γλυκύτητα και η διακριτική του γεύση είναι ο τέλειος συνεργάτης για την πλούσια ιρλανδική κρέμα. Αλλά αν δεν μπορείτε να το βρείτε, επιλέξτε κάποιο άλλο λικέρ με γεύση ξηρών καρπών, όπως το amaretto.

Φτιάξαμε αυτό το μεθυσμένο έξτρα «nutt» προσθέτοντας μια σπιτική ιρλανδική κρέμα σαντιγί και ένα πασπάλισμα θρυμματισμένο φουντούκι. Το σχεδόν αναπόφευκτο μουστάκι σαντιγί που ακολουθεί αξίζει τον κόπο.

ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:

1

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

5 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

12 λεπτά

st. paticks

Συστατικά

ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΡΛΑΝΔΙΚΗ ΣΑΝΤΙΓΙ:

1 φλ. σαντιγύ

1 κ.γ. ζάχαρη άχνη

1/4 φλ. Ιρλανδική κρέμα (όπως Baileys)

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΤΕΙΛ:

50 ml Ιρλανδική κρέμα (όπως Baileys)

50 ml λικέρ φουντουκιού (όπως Frangelico)

1/2 κ.γ. θρυμματισμένα φουντούκια ή κράκερ Graham

Εκτέλεση

ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΝΤΙΓΙ:

Στον κάδο του μίξερ ή ενός μεσαίου μπολ με ένα μίξερ χειρός, χτυπήστε μαζί την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και μετά προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα Ιρλανδίας. Μεταφέρετε την κρέμα σε μια σακούλα σωληνώσεων ή πλαστική σακούλα με μια γωνία που κόβετε και αφήστε να κρυώσει.

ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΚΤΕΙΛ:

Σε ένα σέικερ, προσθέστε ιρλανδική κρέμα και λικέρ φουντουκιού και γεμίστε με πάγο. Ανακινήστε μέχρι να παγώσει το σέικερ και μετά στραγγίστε το ρόφημα σε ένα ποτήρι. Περάστε την ιρλανδική σαντιγί και γαρνίρετε με φουντούκια

st. patrick

Shamrockaritas

Λάτρεις της Μαργαρίτας, η Shamrockarita έφτασε. Με τεκίλα και λάιμ, στη συνέχεια με λικέρ ξινόμηλο, αυτό το εορταστικό κοκτέιλ θα προσθέσει την τέλεια αίσθηση στο πάρτι του Αγίου Πατρικίου.

Μια κλασική μαργαρίτα γίνεται συνήθως με 3 μέρη τεκίλα, 2 μέρη triple sec και 1 μέρος χυμό λάιμ. Εδώ ανταλλάσσουμε μέρος του triple sec με λικέρ ξινόμηλο, που φέρνει μια αναζωογονητική νότα τάρτας στο κοκτέιλ, καθώς και αυτή την υπέροχη πράσινη απόχρωση.

Κάθε εορταστικό κοκτέιλ χρειάζεται μια διασκεδαστική γαρνιτούρα και αυτές οι φέτες μήλου σε σχήμα τριφυλλιού προσθέτουν την τέλεια πινελιά. Φτιάχνονται πανεύκολα—απλώς κόψτε στρογγυλές φέτες μήλου Granny Smith 1/4" και χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μπισκότων 2" τριφύλλι για να φτιάξετε τα σχήματα – αλλά αν θέλετε να το απλοποιήσετε, μια απλή φέτα μήλου μισού φεγγαριού θα λειτουργήσει επίσης.

ΑΠΟΔΟΣΕΙΣ:

1

ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:

5 λεπτά

ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:

10 λεπτά

Συστατικά

1 μήλο Granny Smith

20 ml φρέσκο χυμό λάιμ, συν περισσότερο για τα μήλα

1 σφήνα λάιμ

Αφρώδη ζάχαρη και/ή θαλασσινό αλάτι, για το ποτήρι

50 ml ουγκιά. τεκίλα μπλάνκο

35 ml λικέρ από ξινό μήλο σνάπς (όπως το ξινό μήλο Schnapps του Dekuyper)

20 ml triple sec

Εκτέλεση

Κόψτε το μήλο από πάνω προς τα κάτω σε ένα γύρο πάχους 0.6 cm. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη για μπισκότα τριφύλλου πλάτους 2 ιντσών, κόψτε ένα σχήμα τριφυλλιού από τη φέτα μήλου. Τοποθετήστε σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε λίγο χυμό λάιμ.

Τρίψτε μια φέτα λάιμ γύρω από το χείλος ενός ποτηριού μαργαρίτας. Τοποθετήστε την αφρώδη ζάχαρη σε ένα πιάτο και μετά βυθίστε το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη.

Σε ένα σέικερ για κοκτέιλ, συνδυάστε τεκίλα, σνάπ, triple sec και το υπόλοιπο χυμό λάιμ. Γεμίστε το σέικερ με πάγο, καλύψτε και ανακινήστε δυνατά μέχρι το εξωτερικό του σέικερ να κρυώσει πολύ και να σχηματιστεί συμπύκνωση, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Σουρώστε σε έτοιμο ποτήρι γεμάτο πάγο. Γαρνίρετε με φέτα μήλου σε σχήμα τριφυλλιού.

empty alt

Μπύρα όπως…πίτσα

Ενα μπουκάλι μπύρα ισοδυναμεί σε θερμίδες όσο με ένα κομμάτι πίτσα. Για το λόγω αυτό Ένωση Δήμων & Κοινοτήτων (LGA) της Αγγλίας επισημαίνει ότι οι ετικέτες στα αλκοολούχα ποτά πρέπει να αλλάξουν για να αναφέρουν τις θερμίδες.
empty alt

Πρέπει να βάζουμε τα λαχανικά στο ψυγείο;

Φανταστείτε το εξής σκηνικό: Έχετε μόλις επιστρέψει από το σούπερ μάρκετ ή το μανάβικο της γειτονιάς με ένα σωρό σακούλες γεμάτες λαχανικά και φρούτα.
empty alt

Προσπαθείς να χάσεις βάρος; Φάε σαν παιδί!

Συνήθως οι γονείς είναι αυτοί που μαθαίνουν πράγματα στα παιδιά τους. Υπάρχουν, όμως, και πράγματα που μπορεί ένα παιδί να διδάξει στους μεγάλους, όπως για παράδειγμα πώς να τρώνε σωστά! Αν, λοιπόν, είσαι μαμά, μπαμπάς, θείος, θεία, κλπ, η λύση στα κιλά που μπορεί να σε ταλαιπωρούν […]
empty alt

Φτιάξε τη σος για τη σαλάτα του Καίσαρα σε 5 βήματα

Όχι τυχαία, η σαλάτα του Καίσαρα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς παγκοσμίως, αφού φτιάχνεται με λίγα υλικά, αξιοποιεί ιδανικά τα περισσεύματα του κοτόπουλου και είναι πολύ νόστιμη! Ένα από τα μυστικά της, βέβαια, είναι το σπιτικό ντρέσινγκ, που μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγα λεπτά, αρκεί να […]
empty alt

Αυτά τα 8 τρόφιμα δεν χαλάνε ποτέ!

Σε αντίθεση με τα περισσότερα τρόφιμα που έχουν μία περισσότερο ή λιγότερο αυστηρή ημερομηνία λήξης, υπάρχουν κάποια άλλα που ο χρόνος δεν τα αγγίζει και παραμένουν, όσα χρόνια κι αν περάσουν αναλλοίωτα.
empty alt

Γεμιστά κοχύλια ζυμαρικών με σπανάκι και τυρί

Στο φθινόπωρο ταιριάζει το άρωμα από το μοσχοκάρυδο. Κι η μαγεία από λίγο φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο είναι πιο έντονη στα γαλακτοκομικά, κάνοντας τα γεμιστά κοχύλια ζυμαρικών μια τέλεια ευκαιρία για να χρησιμοποιήσετε αυτό το υπέροχο μπαχαρικό που δεν μπαίνει πολύ εύκολα στις συνταγές.
empty alt

Σαρδέλες: Το ψάρι του καλοκαιριού έχει πολλά οφέλη

Τηγανητή, παστή, στον φούρνο, στα κάρβουνα, τυλιχτή με αμπελόφυλλο, είναι ένα ψάρι που στην Ελλάδα αγαπάμε πολύ.
Back To Top