Οι μελιτζάνες δεν γίνονται μόνο μπριάμ ή τηγανιτές ή ψητές. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τρόποι να τις απολαύσεις, αναδεικνύοντας τη νοστιμιά και το άρωμά τους. Ακολουθούν μόνο πέντε από αυτούς, που θα σου δώσουν ιδέες για το τι να μαγειρέψεις αυτό το Σαββατοκύριακο.
Μελιτζάνες με μεσογειακό ταμπεραμέντο
Λαζάνια με μελιτζάνες
Γεμιστές μελιτζάνες με πανσέτα και γραβιέρα
Μελιτζάνες με κουκουνάρι και σταφίδες
Μελιτζάνες a la parmezana
Γενικό tip: Αν οι μελιτζάνες σου χρειάζονται ξεπίκρισμα, βύθισέ τις για 30 λεπτά με μία ώρα σε νερό με χονδρό αλάτι. Στη συνέχεια, ξέπλυνέ τις καλά και άφησέ τις να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Δεν χρειάζεται να ταλαιπωρείσαι με αλεύρι και κουρκούτια, ούτε με περίτεχνες ψαρόσουπες. Εξαρτάται και από το ψάρι, φυσικά.
Μια Αμερικανίδα food editor έκανε ένα πείραμα και ιδού σε ποια συμπεράσματα κατέληξε…
Προτού σπεύσεις να κατηγορήσεις τον εαυτό σου, τσέκαρε τα παρακάτω σενάρια.
Κάνεις δεν το σκέφτεται - ούτε και πρόκειται- αλλά, ναι, η ωραία και δροσερή μπύρα έχει το κόστος της: ένα ποτήρι ισοδυναμεί σε θερμίδες με ένα κομμάτι πίτσα
Αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά της ασιατικής κουζίνας.
Όσες έπιναν τρία ή τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν κατά 13% μικρότερο κίνδυνο ορμονοεξαρτώμενου καρκίνου του μαστού.
