Οι μελιτζάνες δεν γίνονται μόνο μπριάμ ή τηγανιτές ή ψητές. Υπάρχουν δεκάδες διαφορετικοί τρόποι να τις απολαύσεις, αναδεικνύοντας τη νοστιμιά και το άρωμά τους. Ακολουθούν μόνο πέντε από αυτούς, που θα σου δώσουν ιδέες για το τι να μαγειρέψεις αυτό το Σαββατοκύριακο.
Μελιτζάνες με μεσογειακό ταμπεραμέντο
Λαζάνια με μελιτζάνες
Γεμιστές μελιτζάνες με πανσέτα και γραβιέρα
Μελιτζάνες με κουκουνάρι και σταφίδες
Μελιτζάνες a la parmezana
Γενικό tip: Αν οι μελιτζάνες σου χρειάζονται ξεπίκρισμα, βύθισέ τις για 30 λεπτά με μία ώρα σε νερό με χονδρό αλάτι. Στη συνέχεια, ξέπλυνέ τις καλά και άφησέ τις να στραγγίσουν σε χαρτί κουζίνας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Μια αδυναμία που σου στοιχίζει ακριβά
Έτσι θα γίνουν πολύ τραγανά και καθόλου «νιανιά».
Η νέα εποχή μπήκε και ημερολογιακά και καθώς το μαγείρεμα επιστρέφει από το εξοχικό και το μπάρμπεκιου της βεράντας στην κουζίνα, μπορείς να αφιερώσεις αυτό το Σαββατοκύριακο για να βάλεις σε τάξη το πιο λειτουργικό δωμάτιο του σπιτιού.
Όλοι το έχουμε κάνει αλλά θέλει προσοχή!
Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές, θα αποφύγεις να σχηματίσεις βουνά από βρόμικα σκεύη στο νεροχύτη.
Ανακάλυψε έναν εναλλακτικό τρόπο να διατηρήσεις φρέσκο το τζίντζερ.
