Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν εδώ και αιώνες για την θεραπευτική δύναμη των βοτάνων και των μπαχαρικών.

Οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο γνωρίζουν εδώ και αιώνες για την θεραπευτική δύναμη των βοτάνων και των μπαχαρικών. Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία από μερικά από τα αγαπημένα μας αρωματικά φυτά και μπαχαρικά.

Κουρκουμάς

Σε τι κάνει καλό: Περιέχει υψηλές ποσότητες κουρκουμίνης, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό. Οι μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία μιας σειράς προβλημάτων υγείας, από μικρούς πονόδοντους έως χρόνιες παθήσεις όπως η αρθρίτιδα, οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης. Οι ερευνητές μελετούν επίσης τις δυνατότητές τους ως θεραπεία για τη νόσο του Alzheimer, καθώς και για τον καρκίνο του παχέος εντέρου, του προστάτη και του μαστού. Τα αποτελέσματα μιας μικρής κλινικής δοκιμής, που δημοσιεύθηκε το 2014, ενίσχυσαν την ένδειξη ότι η κουρκουμίνη μπορεί να είναι μια ασφαλής και αποτελεσματική θεραπεία για την κατάθλιψη.

Τζίντζερ

Σε τι κάνει καλό: Το τζίντζερ είναι γνωστό για τη χαλάρωση ενός ερεθισμένου στομάχου. Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να βοηθήσει στην απαλοιφή της πρωινής ναυτίας, καθώς και τη ναυτία από χειρουργική επέμβαση ή χημειοθεραπεία. Επίσης βοηθάει σε μυϊκούς πόνους και σε κινητικά προβλήματα.

Πιπέρι Cayenne

Σε τι κάνει καλό: το πιπέρι καγιέν στο δείπνο σας μπορεί να δώσει στις προσπάθειες απώλειας βάρους σας μια μικρή ώθηση, ειδικά αν δεν είστε συνηθισμένοι στα πικάντικα πράγματα. Το πιπέρι Cayenne περιέχει καψαϊκίνη, την ένωση που ενισχύει τον μεταβολικό ρυθμό του οργανισμού, βοηθώντας σας να κάψετε ελαφρώς περισσότερες θερμίδες. Μπορεί επίσης να τονώσει τις χημικές ουσίες του εγκεφάλου που βοηθούν στην εξημέρωση της πείνας.

dried-spices-750x500

Κανέλα

Σε τι κάνει καλό: Οι καρδιολόγοι συνιστούν τη χρήση γλυκών μπαχαρικών όπως κανέλα για να προσθέσετε γεύση αντί για ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά. Η πολλή ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και άλλες σοβαρές καταστάσεις. Μερικές μελέτες δείχνουν ότι η κανέλα μπορεί να βοηθήσει να μειωθούν οι αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα για άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Ρίγανη

Σε τι κάνει καλό: Αυτά τα μικροσκοπικά αλλά ισχυρά φύλλα διαθέτουν πολλά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Κ και Ε, ασβέστιο, σίδηρο, μαγγάνιο και φυτικές ίνες. Και η ρίγανη είναι υψηλό σε αντιοξειδωτικά. Μόλις 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη έχει τόσο αντιοξειδωτική δράση όσο ένα μέτριο μήλο και η ρίγανη έχει 20 φορές περισσότερη αντιοξειδωτική ενέργεια από πολλά άλλα βότανα και τετραπλάσια από τα μούρα, πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών.

Όλα αυτά είναι καλά νέα για την καρδιά σας και πολλά άλλα. Τα αντιοξειδωτικά αποτρέπουν τις κυτταρικές βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες, συμβάλλοντας στην αποτροπή καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρκίνου Επιπλέον, η ρίγανη έχει φυτοθρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην καταπολέμηση λοιμώξεων.

Δεντρολίβανο

Σε τι κάνει καλό: Το δεντρολίβανο είναι διάσημο τόσο για τη γεύση του όσο και για το άρωμά του. Μελέτες δείχνουν ότι το ξυλώδες άρωμά του βοηθά στη βελτίωση της συγκέντρωσης και μπορεί να ενισχύσει τη διάθεση. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το δεντρολίβανο, ακόμη και στις μικρές ποσότητες που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της γνωσιακής παρακμής στους ηλικιωμένους. Επιπλέον το δεντρολίβανο μπορεί να καταπολεμήσει την απώλεια μαλλιών.

Τώρα ξέρετε ότι έχετε πολλούς καλούς λόγους να βάζετε μπαχαρικά στις συνταγές σας και όχι μόνο για την ενίσχυση της γεύσης αλλά και την ενίσχυση της καλής υγείας

 

empty alt

Πώς θα ξαναδώσεις ζωή στις λιαστές ντομάτες που αγοράζεις σε σακουλάκι

Οι λιαστές ντομάτες που αγοράζεις στο βαζάκι, διατηρημένες σε λάδι, είναι έτοιμες για χρήση. Τι κάνεις όμως αν βρεθείς με ένα σακουλάκι λιαστές ντομάτες οι οποίες αναζητούν επειγόντως τρόπο για να αποκτήσουν ξανά ένα μέρος της υγρασίας τους, διαφορετικά δεν τρώγονται με τίποτα; Καταρχάς, γιατί να...
empty alt

Το σπιτικό παγωτό που μπορείς να φτιάξεις μόνο με ένα υλικό!

Έχεις ένα τσαμπί από μπανάνες που κοντεύουν να χαλάσουν; Κόψε τις σε κομμάτια και βάλε τις στην κατάψυξη.
empty alt

Οργάνωσε τα μπαχαρικά σου και εξοικονόμησε χώρο και χρόνο

Ίσως σου έχει συμβεί να χρειαστείς για μια συνταγή τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλλά μόλις αγοράσεις ένα βαζάκι από το σουπερμάρκετ να διαπιστώσεις ότι ήδη υπάρχει ένα ακόμα στην κουζίνα σου, σχεδόν ανέγγιχτο, κρυμμένο σε μια ντουλάπα.
empty alt

Πώς θα καταλάβεις αν ένας ανανάς είναι ώριμος;

Ο ανανάς δεν εμπνέει να τον κόψεις. Έχει χοντρή φλούδα, μυτερά φύλλα και καλύπτεται από αιχμηρά «λέπια».
empty alt

Γλυκές ή αλμυρές – οι κρέπες ταιριάζουν με όλες τις προτιμήσεις

Οι κρέπες είναι πιθανώς το αγαπημένο σου γρήγορο και εύκολο γλυκό πρωινό. Συνδυάζονται γρηγορότερα από τις τηγανίτες ή τις βάφλες, και έχουν την ίδια γεύση! Το μυστικό: άφησε το μείγμα να ξεκουραστεί.
empty alt

Διεθνής Ημέρα Σεφ – και ξέρουμε πώς να την γιορτάσεις

Πριν (και μετά τον κορωνοϊό) το να βγαίνεις για φαγητό σε εστιατόρια ήταν και εξακολουθεί να είναι μία από τις πιο αγαπημένες σου δραστηριότητες (αλλά και πολλών ανθρώπων επίσης), επειδή έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις την καλύτερη κουζίνα αλλά και να δοκιμάσεις συνταγές από όλες τις κουζίνες […]
empty alt

Say cheese… στο φούρνο

Το τυρί είναι ένα τρόφιμο σε τέτοια ποικιλία που αποκλείεται να μην υπάρχει κάποιο που να του έχεις αδυναμία.
empty alt

Κοκκινιστοί ψητοί λαχανοντολμάδες… πειραγμένοι

Αν και οι παραδοσιακές συνταγές με γεμιστό λάχανο γίνονται με κρέας, εδώ τα λαχανόφυλλα γεμίζονται με συνδυασμό ρυζιού, μανιταριών, κρεμμυδιών, σκόρδου και βοτάνων για μια υγιεινή χορτοφαγική συνταγή λαχανοντολμάδων, που ψήνονται απαλά σε μια απλή σάλτσα ντομάτας.
Back To Top